近日，广州市增城区正果镇水口村的马来西亚红杨桃种植基地又迎来了丰收季。撕开环保保鲜袋，一个个果身修长、青边红肉的杨桃格外诱人，浓郁的蜜香扑鼻而来。这颗形如“五角星”的热带佳果，不仅甜度最高可达惊人的32度，更承载着一位果农十余年的匠心与智慧，成为当地科技兴农、驱动农文旅融合发展的“明星产品”。

科技攻关：从“水土不服”到“身段修长”

　　果场技术负责人陈叔凡是这场“甜蜜蜕变”的见证者与主导者。“我们最初引种的马来西亚红杨桃，在亚热带气候下‘水土不服’，难以挂果。”陈叔凡回忆道。面对困境，他没有放弃，而是带领团队走上了技术攻关之路。

　　他们首先创新性地采用了嫁接技术，将引进的杨桃与本地杨桃进行嫁接，成功解决了挂果难题。随后，他们又从1500多株果树中优中选优，筛选出果形修长的个体，经过五、六代的持续选育与改良，最终成功培育出果形美观、品质稳定的新品种。

　　“我们的杨桃有四大特点：果边厚实、有蜜晶点、成熟后依然硬脆，以及拥有浓郁的蜜香味。”陈叔凡自豪地介绍，其甜度普遍高达13至16度，足以与桂味荔枝等高端水果同台竞技。

产业延伸：从“论斤售卖”到“多元驱动”

　　科技赋能不仅体现在种植端，更延伸至产业链的各个环节。为了将这份“岭南甜”送往全国乃至全球，果场在保鲜与包装上做足了文章。他们设计了专属的五星凹槽包装，有效避免了运输过程中的碰撞损伤，并通过先进的保鲜技术，成功将杨桃销往日本、北京、新疆等地，打入高端市场，售价达26元/公斤。

　　除了鲜果销售，这颗杨桃还“闯”进了厨房。因其果肉硬脆、甜度高，它不仅是打火锅、煮鸡煲的绝佳配料，还能用于泡酒和入菜，大大提升了产品附加值。

农文旅融合：从“单一果园”到“综合景区”

　　以这颗“明星杨桃”为核心，水口村正积极探索乡村振兴的新路径。果场不再局限于种植，而是大力发展养殖业，并开发出一系列杨桃特色菜式，提供给前来体验的游客。通过“旅游驱动、饮食带动”的模式，将果园与周边旅游资源紧密结合，形成集采摘、美食、观光于一体的农文旅综合体，有效带动了当地农民增收，为乡村振兴注入了持续动力。

　　这颗历经改良的“科技星”杨桃，正是正果镇乃至增城区坚持科技兴农、推动产业融合发展的生动缩影。它用极致的甜，讲述了一个关于创新、坚持与融合的丰收故事，映红了乡村的产业振兴之路。

来源：广州市增城区融媒体中心，记者臧晓、熊伟棚 文/摄