白云区金沙街沙顶社区作为“百千万工程”典型社区，积极搭建高质量就业通道，通过设立人才技能培训室，采取送教上门、开班培训、在岗培训等灵活多样的培训形式，进一步提升居民就业技能，实现社区人才高质量就业。

2025年11月15日下午，沙顶社区联合“社区合伙人”——优居邦社区居民服务（广州）有限公司、羊城家政基层服务站，在金沙街沙顶社区邻里服务中心开展咖啡调饮技能培训公益课堂，吸引了30余名有就业创业需求的居民参与，用“技能赋能”点亮高质量就业路，持续为“百千万工程”注入动能。

本次培训采用“理论+实操”结合模式，精准对接市场需求。课堂上，专业讲师首先从咖啡基础知识讲起，详细解析养豆和醒豆、烘焙程度对口感的影响，以及意式浓缩、手冲咖啡等主流调饮的核心原理，并以通俗易懂的语言进行讲解，确保零基础学员也能快速掌握。

实操环节是课堂的“重头戏”。讲师现场演示咖啡机操作、奶泡打发、拉花技巧等关键步骤，从握柄姿势到奶缸倾斜角度，逐一进行手把手指导。学员们分组上阵，在讲师的耐心纠错下，逐步掌握了基础拉花和经典咖啡饮品制作——从绵密的卡布奇诺到层次分明的拿铁，原本生疏的操作变得熟练，不少学员还创新搭配出具有个人风格的饮品，现场满是咖啡香气与学习热情。

“以前总觉得咖啡调饮是技术活，没想到今天自己也能做出像样的咖啡！”参与培训的居民张女士表示，自己正打算寻找灵活就业岗位，这次培训不仅让她掌握了一门实用技能，也让她对未来更有信心。

本次咖啡调饮培训共设四个课时，是社区“技能赋能促就业”系列公益活动的重要组成部分。未来，沙顶社区将持续关注居民需求，在非遗文化、摄影及短视频制作等热门领域推出更多培训课程，并联动就业驿站、金沙街羊城家政与社区合伙人资源，切实将公益服务转化为助力居民就业创业的“助推器”，为深入实施“百千万工程”、社区高质量就业建设贡献力量。

撰文：李嘉益 李汝婷