广东的街坊们，今天你感受到冷空气的气息了吗？

目前有一股实力派的强冷空气蓄势待发。据@中国天气，中东部地区先后降温4℃至8℃，本周末至下周初气温将大范围创今年下半年来新低。

该冷空气下周抵达，广州到时候将派发一夜速冻体验卡！

据中国天气首席气象分析师信欣介绍，18日早晨，1030百帕线将越过南岭，1035百帕线进入四川盆地，这个情况就算是在隆冬时节，也很少见到冷空气如此深度南下。

这次冷空气过程主打一个“风冷+干冷”。冷空气南下过程中，由于暖湿气流较弱，雨雪天气不多，以大风降温为主。

本周后半段，广州在气温上有点返夏的意思，下周冷空气一到，又将派发一夜“速冻”体验卡。

预计未来几天（14-16日），受逐渐加强的副热带高压控制，广东大部晴到多云为主，阳光增多，早晚清凉。

这个周末，可以先把厚衣服拿出来洗洗晒晒，因为到了下周一（17日），一股强冷空气将自北向南影响广东，带来大风降温天气。以广州为例，下周最高气温将跌破20℃，最低气温逼近10℃，注意及时添衣保暖。

广东具体预报

14-15日，广东省大部晴到多云。最低气温：粤北大部、肇庆和云浮北部市县14～16℃，南部沿海市县18～22℃，其余市县16～18℃。

广州具体预报

中医专家推荐5道养生药膳

广东省中医院“每日一膳”团队专家推荐以下5道适合立冬时节的养生药膳，让美食与养生巧妙结合，于袅袅炊烟中温暖身心，滋养一整个冬天。

1、补虚润肠汤

材料：猪250克，肉苁蓉30克，当归25克，枸杞子15克，食盐适量（3人份）。

做法：猪切块洗净，焯水备用。锅内加入水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，加盐调味即可。

点评：

（1）汤品特点：肉苁蓉是名贵中药材，素有“沙漠人参”之美誉，有极高的药用价值。其性温、味甘，有补肾阳、益精血、润肠道的功效。当归性温、味甘辛，补血和血、润燥滑肠。枸杞子滋补肝肾、养血明目。本汤品尤其适合易疲劳、头晕目眩、遗精耳鸣、腰膝酸痛、肠燥便秘、精血不足的人群食用。

（2）小贴士：便溏与湿热体质人群不宜。

2、羊骨汤

材料：羊骨500克，白萝卜1个，草果2粒，陈皮1瓣，生姜3片，胡椒、食盐适量（3人份）。

做法：

（1）羊骨斩件洗净，焯水；白萝卜切块；草果、胡椒打碎备用。

（2）锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，加盐调味即可。

点评：

（1）汤品特点：羊骨性味甘温，入脾肾两经，具有补肾壮骨，温中驱寒的功效。搭配白萝卜行气消食；草果温中除寒；陈皮行气理气；生姜、胡椒温中和胃。整个汤品鲜美味香，特别适合关节寒凝不利及冷痛肿胀的人士食用。

（2）小贴士：阴虚有热、胃火旺盛者不宜。

（图片由AI生成）

3、排骨腊味姜蓉饭

材料：排骨150克，腊肠1条，腊肉少许，大米150克，生姜20克，花生油、食盐适量（3人份）。

做法：

（1）排骨洗净斩段，用花生油、食盐腌制；腊肠、腊肉切小块；生姜剁蓉备用。

（2）大米洗净入锅，加水煮饭。在米饭即将煮熟前10分钟，放入排骨、腊肠和腊肉，再铺上姜蓉，焗至米饭熟透即可。

点评：

（1）菜品特点：排骨和腊味焗饭，米饭中渗入肉香，不会过于寡淡，而肉中也有饭味，不至过于油腻。这个饭的重点在于姜蓉，姜蓉温中和胃，其味辛，也有助于把阳气传达四肢末端，使人全身温暖。但有些人吃不得生姜的辣，有了排骨和腊味的肉香，姜蓉的辣味就得到了缓冲，大部分人都能接受，适合冬日里一家老少食用。

（2）小贴士：姜蓉可从少量开始，身体能耐受或天气寒冷加重再逐渐增加姜蓉的份量。

（图片由AI生成）

4、红荔茶

材料：荔枝干3~5个，桂圆肉3~5粒，红茶叶适（2-3人份）。

做法：

（1）红茶叶用纱袋封装，荔枝干去壳、核，留肉备用。

（2）锅内加水煮沸，放入纱袋、荔枝干、桂圆肉，小火煮10分钟，去掉纱袋，即可饮用。

点评：

（1）茶饮特点：荔枝是纯阳果，但火力太猛，多吃易上火。但荔枝晒成荔枝干以后，性质就会变得平和，益脾养肝而不助热生火。桂圆肉性温平、味甘，能益心脾、补气血、安神。搭配提神醒脑、养胃护胃的红茶叶做成饮品。该茶特别适合冬季怕冷、四肢不温的阳虚、血虚人群饮用。

（2）小贴士：湿热体质不作推荐。

5、砂锅焗南瓜

材料：南瓜500克，生姜100克，大蒜6个，大葱2根，大白菜叶2~3片，花生油、食盐、料酒、生抽适量（2人份）。

做法：

（1）南瓜连皮切块；大葱切段；生姜、大蒜拍烂；料酒、生抽、食盐用少量清水混匀备用。

（2）热油起锅，爆香生姜、大蒜、大葱，铺上大白菜叶，再铺上南瓜，倒入调味料，小火焖至南瓜熟透即可。

点评：

（1）菜品特点：很多人觉得食用素食不如肉食暖身，所以冬季多选用肉食。但素食合理搭配和烹调后，也有暖身的功效。本菜品用了大量的姜葱蒜，并用砂锅焖焗南瓜。砂锅传热均匀，散热慢，有利于把姜葱蒜的辛热之气保留于南瓜当中，并且让膳食更加“惹味”。此菜品是冬季不可或缺的暖身素食，适合大众人群食用。

（2）小贴士：南瓜为碳水化合物较多的蔬菜，糖尿病人进食需适当减少饭量，以使血糖稳定。

（图片由AI生成）

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编辑：Selex

图文来源：广州日报、广东中医药

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