11月11日，笔者从清新区石潭镇获悉，该镇的“山泉水西洋菜”种植基地正式进入采收期。依托当地高山山泉活水灌溉，爽脆清甜风味的西洋菜采收后将通过预冷锁鲜、分级包装等环节，分批运往大湾区城市及周边区域，直供商超、生鲜平台与餐饮机构。

农户俯身采收鲜嫩的“山泉水西洋菜”，一旁的运装车整装待发，将田园的鲜脆从乡野径直送往餐桌。梁力铭 摄

据了解，为推动“山泉水西洋菜”生态特色产业发展，实现“联农带农、利益共享”核心目标，石潭镇创新搭建“村党联系、村企协作、承包联动”三位一体产业发展平台，推动西安村、中和村、大围村等村与清远市清新区兴村旺业农业发展有限公司签订“山泉水西洋菜”产业发展合作协议，通过中和村党总支部书记牵头对接联系兴村旺业公司和第三方承包商，统筹资金、强化流转建设起占地超60亩的“山泉水西洋菜”种植基地，并引入种植团队负责田间管护运营，推行统一育苗、统一施肥、统一采收的规范化、集约化管理模式，累计带动周边50余农户积极参与种植管护，以“头雁效应”激活“群雁齐飞”产业发展活力。

连片“山泉水西洋菜”如块块绿绸，田垄纵横勾勒出清晰纹路，每一寸翠绿都浸润着水汽，透出原生态的鲜嫩生机。梁力铭 摄

兴村旺业农业发展有限公司相关负责人介绍，西洋菜营养丰富，维生素B、维生素C、氨基酸含量比较高，有助于人们清热解燥、润肺止咳、消除疲劳，是南方地区冬春季节经常食用的水生蔬菜品种之一，市场需求旺盛、发展前景广阔。“目前我们的‘山泉水西洋菜’主要满足华南地区需求，未来将会进一步扩大市场规模，尝试在保障新鲜度的基础上，推动‘山泉水西洋菜’从区域特色向全国知名升级。”

层层叠叠的“山泉水西洋菜”翠绿欲滴，在光影里闪烁鲜活。杨慧琼 摄

近年来，石潭镇紧抓“百县千镇万村高质量发展工程”实施契机，锚定“生态农业研学小镇”核心定位，以做足做深做精“土特产”文章为抓手，通过强化党建引领、深耕生态价值、建立联农带农机制，推动“山泉水西洋菜”等一批特色农业产业提质增效，稳步推动村集体资源与企业市场、资金、渠道优势对接，实现“企业盈利、集体增收、农户致富”的共赢发展格局。“‘山泉水西洋菜’是把生态优势拧成发展‘发条’的关键一步。接下来，我们不仅要做精‘山泉+蔬菜’特色，更要把联农带农拧成‘利益绳’，让村民腰包鼓起来、特色产业活起来、乡村人气聚起来。”石潭镇相关负责人表示。

接下来，石潭镇将继续深化打造生态化品牌化“土特产”文章，在扩大种植规模、完善产业链条上持续发力，进一步探索“山泉+蔬菜”融合业态，推动特色产业从“卖产品”向“卖品牌、卖体验”升级，为“百县千镇万村高质量发展工程”在基层落地生根、开花结果提供更坚实的产业支撑，奋力书写乡村振兴与城乡融合发展的新篇章。

撰文：江绮雯 贺欢 通讯员 梁力铭

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