走进化龙镇的中大圣禾灵芝产业科技园，一排排人工智能气候栽培室中灵芝茁壮成长。而在海鸥岛的锐沣渔业车间内，笋壳鱼在恒温、恒氧的环境中欢快游动。位于石碁镇的卉通农业科技有限公司组培工厂里，数以百万计的植物幼苗年产能高达1亿株……在科技赋能下，番禺农业正悄然经历一场革命。

党的二十届四中全会明确提出，“加快建设农业强国”“要提升农业综合生产能力和质量效益”，这是我们党着眼中国式现代化建设全局，立足我国国情农情作出的战略部署。番禺区正积极践行农业现代化路径，以工厂化育苗、智能化管护、高效化产销为转型方向，推动传统农业向智慧农业升级，生动诠释了科技强农的实践成效。

海大集团旗下水产育种基地

智能菌房：

灵芝种植的数据化革命

在中大圣禾灵芝产业科技园的人工智能气候室内，灵芝在特定光谱的照射下舒展着菌盖。

“这里每个气候室都是一个小型生态系统，所有参数都经过精心调试。”退休前为中山大学生命科学学院副教授，现园区技术顾问张北壮介绍道。这位年过花甲的教授，从事农业科研近30年，亲眼见证了番禺农业从“人控”到“智控”的跨越。

灵芝人工智能气候栽培室

“以前传统种植靠经验，现在工厂化种植靠数据。像灵芝，自然环境下一年只能种一次，而在我们的人工气候室里，通过水循环控温、超声波加湿、红光补光等技术，可以实现全年无休生产。”张北壮带领团队开发的这套全生态模拟系统，已获得5项国家专利。

因采用立体栽培模式，该基地48间36平方米的菌房，产值相当于传统土培260亩。“通过手机就能远程控制整个种植流程，200多亩的园区只需7名工人。”基地负责人曾烦金介绍。

历经近30年发展，中大圣禾灵芝产业科技园已转型为集灵芝栽培、濒危中草药保护和科普研学于一体的“药王谷”。园中采用的扦插技术，通过恒温恒湿环境培养，可使濒危中草药种群快速扩大。园区还发起“叁加壹”拯救行动，联合市内中小学校开展研学活动，让参加的每个家庭都成为珍稀中草药的活体资源库。

观察灵芝生长情况

循环车间：

渔业养殖的现代化跨越

在海鸥岛的锐沣渔业车间里，48个直径3米的圆桶养殖系统。每个桶都配有独立的水循环、供氧和投喂装置，整个车间宛如一个现代化的“鱼类工厂”。

海鸥岛锐沣渔业基地航拍图

“这是我们研发的第四代工厂化养殖系统。”锐沣渔业总经理池金泉因被这种“离水48小时不死”的神奇鱼类吸引，18年来专注笋壳鱼养殖，是业内最早推动工厂化养殖的探路者之一。

在工厂化环境中，鱼一年365天都能处于最佳生长状态。每立方米水体可养100斤鱼，一亩地相当于传统养殖的15倍产量。值得一提的是，工厂化养殖大幅降低了死亡率，损耗少了，成本自然下降，每斤鱼的成本比传统养殖低3元左右。

更令人振奋的是，锐沣渔业工厂化模式实现了“南鱼北养”的突破。“我们在陕西建立了三层养殖车间，即使在零下十几度的冬天，笋壳鱼照样正常生长。”池金泉表示。

工厂化养殖笋壳鱼

锐沣渔业与珠江水产研究所合作选育的杂交尖塘鳢“珠沣1号”成功申报国家新品种。该品种以泰笋和澳笋为亲本，具有低畸形率、高存活率及快速生长等显著优势，深受市场的欢迎。

组培工厂：

种业振兴的科技引擎

走进广州市卉通农业科技有限公司位于番禺石碁镇的母本大棚，蝴蝶兰、竹芋、红掌、粗肋草、姜荷花等1500多种新优花卉植物在这里茁壮成长，它们是企业研发与市场推广的“基因库”。

组培车间

“这些都是通过组织培养技术‘克隆’出来的，组培技术的优势在于‘快、纯、稳’。”卉通组培总监韩晓华表示：“传统扦插要两三个月，组培一个月就能转接一次，一年可完成12个周期。而且不受季节限制，没有农残和重金属污染。”

“我们一年能生产1亿株组培苗，品种超过5000个，其中400至500个是每年从欧洲引进的新品种。”据韩晓华介绍，卉通农业实现了从一株母本到成千上万株种苗的快速繁殖。

技术人员对幼苗进行分切

在无菌接种室，每个操作台都配备高效空气过滤系统，确保操作环境达到百级洁净标准。此外，卉通农业还承担着珍稀中草药的保种任务，一些难以用种子繁殖的品种，都通过组培技术实现了快速扩繁。

更令人印象深刻的是，卉通计划将AI技术引入组培生产。训练AI系统识别优质种苗，筛选效率能提升三倍以上。目前，卉通农业的产品远销欧美、东南亚等20多个国家和地区，成为国内花卉种苗出口的标杆企业。

集群发展：

构建现代农业“智慧体系”

番禺的农业工厂化并非孤例。在海鸥岛，国家级渔港经济区正如火如荼建设中。麦康森院士工作基地、华南师范大学番禺现代水产养殖科学与工程研究院、海大集团育种车间、金洋水产暗纹东方鲀养殖基地等20多家高科技企业聚集于此，形成了一条从种苗到加工、从研发到销售的完整产业链。

海大集团水产种苗繁育中心

麦康森院士工作基地指挥中心

麦康森院士团队成员曾立华博士指着指挥中心大屏说，“这个‘智慧大脑’可以实时监测每个鱼塘的水温、溶氧、pH值，实现从育苗到出塘的全流程可追溯。”

番禺区农业农村局相关负责人表示，未来将继续推动“港产城”融合，建设智慧渔港、绿色渔港、产业渔港，打造番禺名优水产品牌，推动现代农业高质量发展。

未来路径：

农业4.0的番禺样本

面向“十五五”，番禺农业正在探索一条独具特色的现代农业发展之路。从组培苗的“植物工厂”到笋壳鱼的“循环水车间”，再到灵芝的“智能菌房”，番禺农业的工厂化实践正在多个领域同步推进。

“未来，我们将继续深化'产学研'合作。”池金泉表示，“计划联合农业部门，通过政策性保险赋能，在番禺推广‘公司+农户’的工厂化养殖模式。”

张北壮教授则更关注食用菌和中医药产业的可持续发展：“我们正联合高校加快科研成果转化，发动有条件农户参与种质资源产业化，让'药王谷'真正成为食用菌和中医药发展的活水源头。”

卉通农业的韩晓华则展望道：“我们将继续推进‘育繁推一体化’建设，打造具世界影响力的植物组培企业。”

海大集团旗下现代化饲料工厂

在这片土地上，农业不再只是“面朝黄土背朝天”，而是穿上“工业装”、插上“科技翼”，成为推动乡村振兴、保障粮食安全、实现绿色发展的中坚力量。在这场由科技驱动的农业变革中，番禺农业正以“工厂化”为笔，绘就一幅现代农业的崭新图景，为广东乃至全国的现代农业发展提供了一份值得借鉴的“番禺样本”。