11月4日，阳江市江城区城西街道传来喜讯，养殖了11个月的禾虫迎来今年第三次出水，这次产出达50余斤，较前两次十几斤的产量实现大幅突破。

当晚11时，笔者来到位于江城区城西街道阮西村的禾虫养殖基地，记录了震撼的禾虫婚舞现场，只见禾虫在水中灵动扭动、成团追逐，鲜活展现出阳江“水中虫草”的生长活力。

“从人工培育苗种，到后期的投喂和田间管理，过程是比较漫长和艰辛的，这次的收成还是比较满意。”阳江市禾虫研究院院长、阳江职业技术学院水产专业教授陈兴汉分享起他的喜悦。

“像我们这样大面积养殖禾虫，产量高峰期是在投苗的第三年，如果管理到位的话，估计每亩能产出约200斤。”广东同德农业科技有限公司董事长黄真维告诉笔者。

阳江“水中虫草”能有此番长势，离不开当地“多年生稻+禾虫”的种养模式。依托阳江市禾虫产业研究院的技术支持，禾虫在淡水稻田里顺利生长，此次高产叠加婚舞盛况，让大家看到了阳江“水中虫草”的养殖潜力。一起通过视频直观感受下这份田间奇鲜的独特魅力吧！

延伸阅读

禾虫学名“疣吻沙蚕”，有“水中虫草”之称，常见于我国东南沿海，如广东、广西、福建等地咸淡水交汇的沿海或河口地带，喜欢栖息于稻田或浅滩的淤泥沙质土中，因在早晚两造水稻孕穗扬花时成熟，故名禾虫。

禾虫形似桑蚕，又像蜈蚣，虫身丰腴，含浆饱满。尽管它软体的外观看起来有点吓人，但在阳江食客的眼里禾虫却是不折不扣的“宝贝”——蛋白质含量高，富含钙、磷等常量元素和铁、锌、硒等多种微量元素，具有很高的营养、经济、药用价值，故被称为“水中虫草”。

《本草纲目拾遗》写道：“禾虫，闽、广、浙沿海滨多有之，形如蚯蚓，闽人以蒸蛋食，或作膏食，饷客为馐，云食之补脾健胃。”它具有滋阴壮阳、健脾、暖身、祛湿等功效。

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漠阳“食”力①｜让老饕们欲罢不能的阳江“虫草”，你吃过吗？

撰文：巫雅柠 赵强

出镜：沈小计

拍摄：林家歧

剪辑：许志欢