近日，以“融南药精粹 聚粤厨匠心”为主题的肇庆市“粤菜师傅”南药药膳技术交流大会在肇庆市牌坊广场举行。广宁代表队与全市14支队伍同场竞技，展现药膳制作技艺与创新理念。

比赛中，各队需在90分钟内完成药膳热菜、点心、汤品及茶饮四道作品。广宁代表队带来了“肇实藜麦百合罗沼虾”“紫山药布丁拌金桂蜜”“广宁竹荪玉竹炖老鸽”及“除烦疏肝饮”四道特色药膳，由专家从色、香、味、形、效五方面进行现场评审。

本次活动不仅考验选手的烹饪技艺，更注重检验他们对南药特性的理解与创新运用的能力。会场同步设置了“药食同源”市集，广宁县的竹乡同甘生物科技（广宁）有限公司与肇庆科纬利食品有限公司受邀参展，带来了养生竹乡同甘茶、广宁云吞、广宁水饺等特色产品，吸引了众多市民品尝。

今年以来，市人社局与市卫健局联合开展“粤菜师傅”南药药膳技术培训班，市中医药学会也与市厨师协会、餐饮酒店协会签署合作协议，共同构建“培训+就业”闭环体系，为“粤菜师傅+南药药膳”品牌培育专业人才，助力技能人才实现稳定就业乃至自主创业。