你是否也正被这些问题困扰：肠胃总是不舒服，夜里翻来覆去睡不着，即使睡着了也是多梦易醒，第二天醒来更是精神萎靡……如果答案是肯定的，那么今天介绍的这味“神仙食材”，或许就是你苦苦寻找的答案。

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中山市中医院药学部辛晓芳副主任药师介绍，《神农本草经》将茯苓列为上品，称其“久服安魂养神”。性甘、淡，平，归心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿、健脾宁心之效，恰能应对节后常见的水肿痰多、脾虚食少、心神不安等症。

茯苓的智慧搭配

茯苓+芡实+薏米：健脾止泻，利水消肿，专克假期暴饮暴食引发的“湿重”状态。

茯苓+玫瑰花+大枣：疏肝解郁，养血安神，缓解旅途劳顿、聚会频繁带来的肝郁气躁。

茯苓+黄芪+枸杞：滋补肝肾，补气养血，改善熬夜狂欢后的精神不振。

茯苓+陈皮+莲子+山药：增强脾胃功能，宁心安神，帮助肠胃回归正常节奏。

四款茯苓食疗，助您快速“满血复活”

1、茯苓薏米陈皮茶

材料：茯苓10g，炒薏米15g，陈皮3g。

做法：茯苓、炒薏米、陈皮同置养生壶，加水500ml，大火煮沸后转小火续煎20分钟；汤汁澄黄、陈皮飘香时即可饮用，可反复加热水1次。

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功效：具有健脾祛湿、理气消胀、轻身除困等功效。

2、八珍粥

材料：党参、茯苓、炒扁豆、山药、苡仁、莲肉（去心）、芡实各30g、粳米适量。

做法：七味药材烘干共研细粉，过筛后按年龄分为5–7份；每日取1份（约30g药粉）加粳米50g，加水800mL，大火煮沸后小火熬成稠粥，代早餐温服，可温和调理肠胃，补充能量。

功效：具有补气养血、健脾强胃的功效。

3、茯苓羊肉汤

材料：羊肉500g（建议选羊腿肉或羊排），茯苓20-30g（干茯苓），生姜5-6片，葱段适量，料酒1-2勺，盐适量（可按需加少量胡椒粉或枸杞）。

做法：羊肉切块，冷水下锅，加1勺料酒、2片生姜，大火煮沸撇去浮沫，捞出用温水洗净；砂锅中加足量温水，放入羊肉、剩余生姜、葱段、泡软的茯苓，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时；出锅前加盐调味，可撒少许胡椒粉或枸杞，搅拌均匀即可。

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功效：具有温脾暖肾、祛湿安神的功效，适量服用可改善节后虚寒状态。

4、茯苓夹饼

材料：茯苓粉20g，面粉140g，蜂蜜200g，核桃仁末、桂花若干，水、植物油、糖适量。

做法：将茯苓打成粉，过筛备用。将茯苓粉、米粉、面粉、水混合成糊状，使用模具或平底锅烘制薄饼；将蜂蜜、糖、核桃仁、桂花等混合熬制；将馅料夹在两张饼皮之间，形成成品。

功效：具有健脾安神的功效。

中山市中医院药师提醒

尽管茯苓药性平和，仍需注意：

阴虚火旺者慎用（如口干舌燥人群）；

孕妇、儿童需在医师指导下使用；

避免与米醋、浓茶等同服。

个体体质有差异，如需获取更具针对性的食疗建议，欢迎来中山市中医院药学门诊咨询药师。

通讯员：辛晓芳