莞揭协作“全链式”激活揭西棉湖镇油柑产业

揭阳市揭西县棉湖镇玉石村地处山区，油柑种植历史悠久，然而，由于原有品种较差、种植粗放等原因，油柑一度陷入滞销。

东莞清溪组团驻棉湖镇帮扶工作队（下称“工作队”）进驻以来，以“全链式发展”为核心思路，聚焦油柑这一特色资源，通过“三产融合”破解产业发展瓶颈，将传统农业升级为集“种植—加工—销售—研学”于一体的现代特色产业，让一颗小油柑成为撬动乡村振兴的大支点，书写了“特色产业兴村、利益联结富民”的帮扶答卷。

创新多方合作机制，构建利益共享共同体

工作队队长卓越卿介绍说，工作队要解决的首要难题是小农户分散种植与大市场衔接不畅的矛盾，为此，工作队创新“多位一体”合作机制，构建利益共享共同体，为产业发展奠定坚实基础。

工作队协助镇政府投入50万元帮扶资金，推动玉石村委与当地农业龙头企业大统公司合资成立小统农业公司，首创“政府主导公司运营、基地+农户、效益共享”模式，明确政府、企业、农户三方权责，由政府负责政策引导和基础保障，企业承担生产运营和市场开拓，农户以土地或劳动力参与，形成 “风险共担、效益共享”的利益联结。

小统农业公司与农户签订保价收购协议，2024年基地累计收购果农油柑果1.5万公斤，让农户不再为销路发愁。此外，农户还能分享深加工环节的利润分红，收入较单纯种植提升30% 以上，参与积极性显著增强。

这一机制不仅激活了农户的生产热情，更盘活了村集体资源。通过“联农带农”模式，玉石村委集体山林地得到有效利用，油柑种植面积从零散地块扩展至300亩，计划2025年进一步扩大至500亩，每年为村集体稳定增收约25万元，实现了“小农户”与“大市场”的有机衔接，让集体资产变成了“活资本”。

“深加工+品种改良”，油柑产业链实现价值跃升

“卖鲜果、收益薄”的困境长期困扰着油柑产业，为了提供油柑附加值，工作队以“深加工+品种改良”为双轮驱动，推动油柑产业从“卖原料”向“卖价值”转型，实现产业链价值跃升。

在深加工领域，工作队投入驻镇帮扶资金200万元建设油柑深加工二期项目，建成1500平方米标准化车间，包含300平方米办公区、600平方米仓库及600平方米生产区，引进自动化清洗、榨汁、包装生产线，开发出油柑汁、油柑茶等系列产品，使油柑原料附加值提升3—5倍。加工车间的建成，直接解决50 余名当地脱贫户就业问题，人均月收入达3000元，让困难群众在“家门口”就可获得稳定收入。

玉石村原有油柑品种味道酸涩、口感较差，为改良油柑品种，工作队邀请嘉应学院农科特派员驻点指导，培育出“玉石油柑”优质品种。

嘉应学院农科特派员肖建华表示，通过科学育苗、精准施肥等技术赋能，新品种单果重量增加20%，且具备“质好、味甜、肉脆”的特点，市场认可度大幅提升，收购价较传统品种每公斤提高2元。

“改良一个品种，带活一片产业”。优质品种的推广，让油柑从“普通果”变成“精品果”，不仅提升了原料品质，更增强了产业链上游的竞争力，形成“品种优—品质高—收益好”的良性循环。

打响油柑品牌，打破地域限制“破圈路”

油柑作为潮汕地区特色水果，长期以来处于“养在深闺人未识”的状态。为让油柑产品突破地域限制，走出粤东、迈向更广阔的市场，工作队构建“四维联动”营销矩阵，开展立体式布局，全力打响“玉石油柑”品牌。

工作队创新打造“高速驿站+供销网络+智能零售+展销平台”的全渠道体系，协调将油柑茶产品摆上甬莞高速坪上服务区揭西农产品销售驿站货架，借助高速服务区人流量大、辐射范围广的优势，提升品牌知名度，覆盖珠三角及粤东地区过往旅客。推动油柑茶入驻东莞清溪供销社特产展示销售平台，依托供销系统成熟的线下网络，精准对接东莞消费市场，拓宽珠三角地区销售覆盖面。联合东莞清溪镇前海易购，将油柑茶纳入其智能售卖机系统，覆盖全镇51台售卖机网点，触达社区、公园等消费场景，实现“24小时便捷销售”。组织油柑系列产品参加第九届中国国际食品及配料博览会暨第三届中国国际预制菜产业博览会，现场吸引34家企业达成合作意向，预成交30万元。2025年“五一”期间，借助清溪促消费活动，形成“展会引流、电商带货、商超铺货”的联动效应。

多渠道发力让“玉石油柑”品牌知名度显著提升，产品从本地市场走向大湾区，订单已排至2025年第三季度，彻底改变了“酒香也怕巷子深”的局面，让特色产品真正实现“市场破圈”。

搭建培育平台，注入人才振兴“源动力”

振兴乡村产业，关键在人才。工作队将油柑基地升级为“产学研用”培育平台，通过“实践教学 +创业孵化”为产业发展储备“生力军”，让人才红利持续赋能乡村振兴。

工作队推动建成油柑产业研学基地，组织镇内学校120余名学生参与油柑种植、加工全流程实践。学生们在园区学习施肥、修剪技术，在车间体验榨汁、包装工艺，不仅掌握了农业技能，更培养了“知农爱农”的情怀，为产业传承埋下“种子”。

针对返乡青年，工作队搭建创业孵化平台，助力青年创业项目落地。返乡“新农人”方敏研发的“兴柑——油柑冷泡茶项目”，通过改良工艺让油柑产品更适配现代消费场景，更适合年轻人的口味。工作队主动对接资源，协助方敏参与“百县千镇万村高质量发展工程”青年兴乡计划培训，最终该项目在“创青春”粤港澳大湾区青年创新创业大赛中脱颖而出，获得30万元创业资助，带动5名大学生返乡创业。这一案例形成“培育一个创客、带动一群青年”的示范效应,为油柑产业注入了年轻化、创新化的发展动能。

通过机制创新凝聚合力、技术赋能提升价值、市场破圈扩大影响、人才培育储备后劲，工作队让油柑产业成为推动玉石村振兴的“主引擎”，棉湖镇油柑产业也实现了蝶变。

卓越卿表示，接下来，工作队将继续深耕油柑产业，推动种植规模扩展至500亩，开发更多高附加值产品，让油柑产业结出更丰硕的成果，为“百千万工程” 贡献帮扶力量，让乡村振兴的画卷在棉湖镇愈发亮丽。

文/图：南方+记者 林捷勇

视频：南方+记者 林捷勇（部分素材由受访者提供）