“老陈醋”秒变“化学醋”！银川一家三口把地下水兑进冰醋酸，5年轻松卖出102万，最终把自己“酿”进监狱——这是去年，银川市金凤区人民法院披露的“最酸”一案，也是食品安全红线最醒目的警示牌。小作坊不是法外之地，厨房里的信任不容勾兑。

五年潜伏：无证院落产出“名牌”调味品

2019年起，丁某甲一家在银川市某地租用普通民宅，未办理任何食品生产许可证，便购置冰醋酸、焦糖色素、防腐剂、陈醋香精、酱油香精等化工原料，直接用未经处理的地下水进行勾兑，灌装成“酿造陈醋”“老抽酱油”等产品。为掩人耳目，他们还在非法印制的标签上标注虚构的厂名、厂址及QS标志，外观与正规商品几无二致。

“成本不到正品的三分之一，批发价比大厂便宜一半。”办案人员介绍，依靠低价策略，短短五年，丁家已向150余名下线商户销售“问题调料”，累计金额1029678元，尚未售出的库存货值26836万元。

现金交易+熟人圈让黑产“隐身”

“没有生产台账、没有销售发票，连送货都选在晚上。”据了解，丁家刻意避开电子化监管，靠熟人介绍、现金结算，流动作案，导致行政检查多次扑空。直至2023年底，有消费者举报“醋味刺鼻、吃完胃痛”，执法人员才通过线下蹲守锁定院落，当场查扣成品600余件、原料30桶、假冒标签5万余套。

2024年5月30日，银川市金凤区人民检察院以生产、销售伪劣产品罪对三名被告人提起公诉。检察机关指出，丁某甲等人在未取得食品生产许可的情况下，长期以不合格产品冒充合格产品，销售金额远超50万元法定刑升格标准，应依法严惩。同年12月6日，法院作出上述判决，并没收全部违法所得及犯罪工具。

①《中华人民共和国食品安全法》第35条规定：任何单位和个人从事食品生产、销售服务，必须依法取得食品生产经营许可,这是确保食品安全的重要前提，通过行政许可的方式，对食品生产经营者的资质、条件进行审核，以保障其具备从事食品生产经营活动的基本能力和条件。

对于违反《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定的行为，将依法追究法律责任。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，违法者可能面临没收违法所得、罚款、吊销许可证等行政处罚；构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。

②《中华人民共和国食品安全法》第148条第2款：“生产不符合食品安全标准的食品或者经营单位明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。” 

③《中华人民共和国食品安全法》第135条第1款：“被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作，或者担任食品生产经营企业食品安全管理人员；因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作，不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。”

“民以食为天，食以安为先。”一瓶醋、一勺酱油，看似微不足道，却承载着千家万户对美好生活的信任与期待。丁某甲等人用地下水与冰醋酸勾兑“名牌”，把百余万元黑心钱塞进口袋的同时，也将无数消费者的健康推向悬崖边缘。法律对此绝不纵容。无证生产、假冒伪劣、金额巨大，必受刑罚重惩。希望所有食品生产经营者牢记：食品安全是底线，不是选项；诚信是生命线，不是口号。让每一瓶调料都经得起检测，让每一张标签都配得上良心，才能让法治的阳光照进千家万户的厨房，让人民群众真正吃得放心、吃得安心。

【消费提示】

一、看标签

SC编号＋14位数字必须齐全，且与企业名一致；执行标准GB/T 18186/18187为酿造，SB/T 10336/10337为配制；无“酿造”字样却宣称酿造的，直接放弃。

二、比价格

500 mL酿造酱油/醋出厂价≥4元，10L餐饮装酱油≥45元、醋≥40元；低于30%且无促销理由，慎买。

三、留证据

保存小票、订单；开封前后异常立即拍照录像并按4 ℃封存剩余产品；身体不适保留病历、诊断书。

四、快投诉

24小时内拨打12315或“我的宁夏”App上传证据，重大违法可获罚没款1%–5%奖励，最高50万元。

来源：宁夏高级人民法院

编辑：梁冯梅

校对：莫奕奕

审核：李耀文