中秋国庆双节到来，桥头镇莲湖南岸飘起诱人羊肉香！已有近50年历史的桥头“羊肉美食街”近日正式迎客，20余家不同风味的羊肉店亮起招牌，为食客开启金秋第一口暖意。

这条飘香半世纪的美食地标始于上世纪八十年代中期。当时莲湖路运送砂石的大货车络绎不绝，深夜仍亮着灯的羊肉大排档用几十元一锅的实惠美味，温暖了无数过路的货车司机的胃与心。随着十几家主营羊肉的美食店陆续齐聚莲湖路，“羊肉街”名号不胫而走，逐渐发展成为如今东莞知名的美食打卡地。

经过多年发展，羊肉烹饪技艺自成一派，成为了桥头美食的标志。每逢秋冬时节，不少食客老饕不远驱车数十公里，也要前来桥头的“羊肉美食街”品尝羊肉。

这里的羊肉菜肴不仅能够最大程度保留羊肉本身的味道，做到鲜而不膻、质嫩爽口，而且近年来更是不断迎合顾客口味，推陈出新，打造了不少新菜式，冷盘、热锅、烧烤，南北风味俱全，集中国各地烹饪之大成，深得食客青睐。

为让市民朋友有更好的就餐体验，桥头社区以“百千万工程”为抓手，通过整合闲置土地，还因地制宜在 “羊肉一条街” 周边新增了一批停车位，让“寻味之旅”更加从容便捷。

除了羊肉盛宴，桥头更藏着多元美食图谱：地道的烧鹅濑粉，印证着“全国烧鹅看广东，广东烧鹅看东莞”的盛名，老字号与新派餐厅各展所长；传统小食同样精彩——煲仔饭镬气升腾，啫啫煲声响诱人，油糍外酥内软，钵仔糕与糖不甩软糯香甜，每一口都是最纯正的本地风味；更有慢炖入味的牛杂、蓬松柔软的桥头大包等经典小吃，承载了几代人的舌尖记忆。

长假已至，诚邀你来桥头探索羊肉街，品味烧鹅香，让多元美食为你开启一场难忘的金秋味蕾之旅。

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南方+见习记者 罗靖瑜

南方+记者 唐卓