2025年9月20日是第37个“全国爱牙日”。今年的宣传主题是“口腔健康 全身健康”，副主题是“减糖控体重 护牙促健康”。当前高糖高热量饮食模式日益普遍，口腔疾病与体重管理问题已成为影响全民健康的重要风险因素。减少糖分摄入，不仅是控制体重的关键措施，也是维护牙齿健康的重要环节。

科学认识“糖”与健康的关系

糖类对健康的影响不尽相同，其中需要特别警惕的是游离糖。游离糖包括食品加工制备过程中添加的糖分，以及纯果汁、浓缩果汁和蜂蜜中的天然糖分。这类糖进入口腔后，会成为致龋菌的“口粮”，产生酸性物质，腐蚀牙釉质，引发龋齿、牙酸蚀。同时，过量摄入还会导致血糖波动、能量过剩和脂肪堆积，增加肥胖、糖尿病等慢性病发病风险。

减糖实践：从识别到控制

游离糖广泛存在于酸奶饮料、早餐麦片、沙拉酱、面包及部分标榜“无糖”的零食等加工食品中。区疾控中心建议消费者通过查看配料表中是否含“蔗糖、果葡糖浆、麦芽糊精、浓缩果汁”等成分，并阅读营养成分表（每100克食品中糖含量超过10克即属高糖食品）来科学识别含糖食品。

减糖并非完全戒糖，而是讲究“少量、低频、聪明地吃”。世界卫生组织建议每人每日摄入游离糖控制在50克以内，最佳目标为25克以下。对于2岁以下婴幼儿，建议完全避免游离糖摄入。需要特别注意的是，摄入频率比总量更重要。相比一次性摄入较多糖分，频繁进食含糖零食更易导致龋齿，因为这会使口腔pH值持续处于酸性状态。

减糖护齿综合建议

区疾控中心建议，在饮食方面，应养成以水代饮的健康习惯，推荐饮用白开水或淡茶替代含糖饮料，尤其要避免儿童过量饮用果汁类饮料。食用甜点应集中在正餐后，避免随时随地进行零食摄入，并在食用后及时漱口或刷牙，以减少糖分残留。建议选择新鲜水果代替加工甜品，选用坚果等天然食品替代高糖饼干，同时家庭备餐应坚持少糖、少酱、少加工的原则，为孩子提供健康的零食选择。

在口腔护理方面，除控制糖分摄入外，还需建立科学的口腔护理习惯。坚持每日早晚两次使用含氟牙膏刷牙，掌握正确的刷牙方法，确保清洁效果。同时要配合使用牙线、牙缝刷或冲牙器等工具清洁牙缝死角，并保持定期口腔检查的习惯——成年人每年一次，儿童每半年一次的口腔检查十分必要。只有将饮食控制与口腔清洁相结合，才能真正实现牙齿的全面保护。

“减糖控体重 护牙促健康”不仅是一句口号，更是一种值得倡导的生活方式转变。区疾控中心呼吁，让我们从减少一颗糖开始，共同守护口腔健康，拥抱健康人生。

文：番禺融媒记者 刘莉  通讯员  区疾控宣