金灿灿的黄皮果挂满枝头，甘甜果香弥漫山间。在“中国无核黄皮之乡”广东郁南，这颗曾藏于岭南的小众水果，正凭借深加工的“魔力”突破局限，从单一鲜果变身多元产品，串联起一条从田间到餐桌的“黄金产业链”。

2025年，郁南黄皮迎来“量价齐升”的丰收季。数据显示，郁南县无核黄皮种植面积19.7万亩、投产17.5万亩，总产量约14万吨，统果平均收购价每斤超9元，较往年大幅增长。依托这颗“小黄皮”，当地已形成超80亿元综合总产值，其中加工企业年加工量稳定在1.9万吨左右，产业规模与效益同步攀升，成为名副其实的富民兴村支柱。

走进广东亲群食品科技有限公司的生产车间，自动化流水线正将新鲜黄皮转化为果干、原浆、黄皮饼等——这正是郁南黄皮深加工“破圈”的生动缩影。“黄皮成熟期仅一个多月，鲜食货架期短，深加工是破解保鲜难题、提升价值的核心。”该公司负责人直言，目前已研发出黄皮蜜饯、黄皮饼、黄皮酱油、黄皮酱、黄皮月饼、黄皮酒等多元产品，既延长了产业链，更打开了市场新空间。

深加工的“破圈”，体现在产品力的创新上。以爆款黄皮饼为例，采用“传统工艺+现代技术”，无核黄皮经清洗晒干后直接融入饼馅，不添加香精色素，最大程度保留天然果香，成为郁南风味代表；创新推出的黄皮酱油，将黄皮酸甜融入传统酱香，为调味品市场注入新活力。“从果园到车间，每个环节都严格把控，就是要让消费者尝到最纯正的郁南黄皮味道。”该负责人强调。

深加工的“破圈”，更体现在市场的热烈反响中。今年亲群食品新推出的黄皮月饼，一经上市便圈粉无数。“吃了这么多年月饼，黄皮馅的还是头一次见！酸甜果香中和了甜腻，清新解腻，根本停不下来。”市民李女士的称赞，道出了消费者对这款创新产品的认可。

销售渠道的拓展，让“破圈”的脚步走得更远。亲群食品通过“线上+线下”双线布局，产品不仅覆盖国内各大城市，更远销海外，让郁南黄皮的味道走向世界。谈及未来，公司负责人充满期待：“我们会继续加大研发投入，推出更多创新产品，同时带动更多农户增收，吸引更多企业加入，一起把这条‘黄金产业链’做得更长、更强。”

如今的郁南黄皮，早已跳出“鲜果销售”的单一模式，以深加工为核心，实现了从“小众水果”到“产业标杆”的“破圈”升级。这条不断延伸的“黄金产业链”，不仅巩固了郁南“中国无核黄皮之乡”的地位，更成为推动农业经济转型、助力乡村振兴的强劲引擎。未来，随着技术与市场的持续发力，郁南黄皮还将释放更多价值，让丰收的喜悦传递至更广阔的天地。

【记者】刘友文 冯荣昌

【编辑】甘得意 李彤 陆致彤 区云波

【校对】董琼