“北有大连鲍，南有惠来鲍。”道出了揭阳惠来鲍鱼的江湖地位：全国40%的鲍鱼苗都从揭阳惠来“出道”，年产44亿粒苗种的规模，让鲍鱼自由成为现实。

100个广东特色产业，今天便带大家去感受惠来的“鲍发力”。

在粤东沿海的碧波之上，揭阳惠来正以一枚小小的鲍鱼，书写着向海图强的新篇章。这里的鲍鱼养殖已有30多年历史，鲍鱼对水质、水温等要求很高，惠来县海水质优良、藻类茂盛，夏季还有低温洋流形成独特的“避暑港湾”，为鲍鱼生长提供了天然温床。

目前，惠来已聚集170多家鲍鱼苗工厂化养殖场，养殖面积超5000亩，从滩涂到车间，科技正注入新动能。

在惠来润泽水产养殖有限公司，鲍鱼养殖池沿着海岸线铺开，航拍俯瞰更为壮观。“我们建成了890个标准化养殖池，还投入资金打造3600个高标准池，通过精准控温、科学配比藻类饲料，苗种存活率提升了近20%。”公司负责人黄享东介绍道，工厂化养殖让鲍鱼告别“靠天吃饭”。

从陆上车间到深海牧场，惠来的鲍鱼养殖正突破空间边界。在海源达水产的深海养殖区，一个个重力式网箱“漂浮”在海面上，“传统渔排养鲍鱼顶多长到1斤，现在用这种网箱能养到3斤，产能提高两倍。”广东省海源达水产养殖有限公司总经理詹伟杰介绍，这种网箱不仅抗风能力强，还配备了自动投饵、水质监测系统，一人就能管理10个网箱，大大降低了人工成本。不远处，国家电投“风渔结合”平台也正在加紧建设，未来鲍鱼将在深海长大，为成品鲍鱼养殖开辟更多可能。

品种创新是惠来鲍鱼抢占市场的关键。目前，当地通过将美国绿盘鲍与本土皱纹盘鲍杂交，培育出的新品种生长速度快30%、抗病力提升50%，成为市场上的“抢手货”。自主研发的黄金鲍、珍珠鲍，也正成为大家餐桌上的美味佳肴。

产业链的延伸，也正让鲍鱼价值成倍释放。在惠来县鲍鱼省级现代农业产业园，鲍鱼深加工产业链正在构建，未来新鲜鲍鱼将加工成即食鲍、鲍汁等产品。

2024年，惠来孕育的“软黄金”创下23亿元产值，产业已带动3万多人就地就近增收，成为乡村振兴的硬核引擎。从神泉港的深海牧场到遍布县域的工厂化养殖场，从省级鲍鱼产业园的加工车间到建设中的冷链物流中心，小鲍鱼正串联起“养殖—加工—物流—营销”的全链条发展路径，不仅让“北鲍南养”的优势持续放大，更推动形成“产业兴、百姓富、生态美”的城乡融合发展新格局，为全县海洋经济高质量发展注入动能。

出品：南方日报经济新闻部乡村振兴工作室

策划：陈枫 王海军 陈戈

统筹：彭琳 唐楚生 李细华 张西陆

出镜：勾茜（东莞市大朗镇融媒体中心）

采写：吴彦洋 张子俊

脚本：黄怡（肇庆市融媒体中心） 吴彦洋

编导：张子俊 黄昌明（茂名日报）

拍摄：卢逸轩 魏钰

剪辑：田竹娟（东莞市广播电视台）

设计：潘洁 谭唯

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