在中医学理论中，饮食是气血的重要来源。那么，吃什么食物能够帮助我们更好地补充气血呢？

《黄帝内经・素问》开宗明义：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，将五谷置于饮食结构的核心地位。

而“五谷为养”中的“养”，说的就是人赖以生存的基本物质——气血。

“高效”补气血，试一试这些主食

米饭

《神农本草经疏》记载:“粳米，即常食之米也，感天地冲和之气，同造化生育之功，为五谷之长，人相赖以为命者也。”

大米可以补中益气、健脾养胃，更重要的是能为人体提供能量。

粳米粥中最上层的“粥油”能够补液填精，对滋养人体阴液和肾精大有裨益。

馒头

小麦是制作馒头的主要原料，它入脾、肺、心经，有养心安神、健脾益胃的功效，能够除热止渴、宁心安神、止虚汗。由小麦制作而成的馒头，同样可以健脾养胃，助力气血生成。

有条件的情况下，可优先选择发酵的面食，如馒头、发面饼，其中的酵母菌可以改善消化能力。

面条

面条的原料多为小麦，跟馒头类似。“五谷”类食物性味多甘平，大多具有健脾益气、和胃调中等作用，尤其适合脾胃虚弱、恶心呕吐时食用。

制作面食时，建议多采用全麦面粉，《本草拾遗》认为小麦“皮寒，肉热”，含有麦麸的全麦面粉寒热平均，于人体有利。

杂粮粥

杂粮粥包含多种谷物，比如大米、小米、高粱等，会被脾胃分解、转化为气血。

煮粥时，还可以适量加入健脾食材同煮，如山药、莲子、芡实、红枣、炒薏仁等。

这些食物，食用过多伤气血

脾为人体的“后天之本”“气血生化之源”，脾胃二者相互配合共同承担人体营养物质的消化吸收和组织代谢功能。

下面这5种食物食用过多，不利于脾胃功能的正常发挥，于气血化生不利，大家要注意。

“凉”食

生冷食物属于寒性或凉性，过多食用容易损伤人体的阳气，尤其对脾胃的影响更为明显。

脾胃喜温而恶寒，过多食用生冷食物会导致消化不良，影响气血生成。

“油”食

油腻的食物食用过多则难以消化，易化生湿热，困脾伤胃，影响脾胃燥湿平衡。

建议脾胃弱的人选择温和、易消化的食物，以减轻脾胃负担。

“酸”食

酸味水果含有单宁、原花青素等物质，易引起蛋白质凝固；如果胃中黏液分泌不足，可能让消化道黏膜表面受损。

过多食用百香果、山楂等酸味水果，可能引起肠胃不适，甚至加重胃痛、烧心等症状。所以，食用一定要适度。

“辣”食

跟油腻食物同理，辛辣刺激的食物如生大蒜、洋葱、咖啡、浓茶、酒类等，过多食用容易给脾胃增加负担。

“黏”食

一些吃起来很黏的食物，如粽子、汤圆、黏豆包、驴打滚等，多以糯米或黄黏米为原料。虽有一定的补益作用，但由于性质黏腻，不易被消化吸收，食用过多反而会对脾胃造成伤害。

一些补气血的小动作

仙人揉腹

揉腹可以改善脾胃运化能力，促进腹部血液循环，有很好的养生效果。

操作时以肚脐为中心，顺时针揉50圈，再逆时针揉50圈，绕圈范围逐渐扩大至整个腹部，早晚都可以做，每天10分钟。

拍八虚

两肘、两腋、两腹股沟、两腘窝，称作“八虚”。平时多拍拍可平衡阴阳、祛邪扶正。

拍肘窝可疏肺气、养心神；拍腋窝可疏肝解郁；拍腹股沟可健脾胃、通气血；拍腘窝可缓解腰酸背痛。

用空心掌拍打，先左后右，先上后下，力度适中，由轻到重，每个位置拍20~80下，可根据自身情况调整拍打次数。

金鸡独立

练习时先左腿单腿站立，重心放在左脚，右脚抵住左侧大腿内侧，双手合十放胸前或双臂自然下垂，练习完一侧换腿。

初期可每天单腿站立30秒，双侧共1分钟，后续逐渐增加时间。

腿部有6条经络通过，练习金鸡独立有助于疏通经络气血，同时对相应脏腑也起到调节作用。

搓手心

两手伸直，手心相对，上下搓、划圈揉，每次2~3分钟，每天1次即可。

手掌心有心包经的劳宫穴，该穴有调血润燥、安神和胃、通经祛湿、熄风凉血之功。■

【来源：中国中医（内容整理自生命时报、中国中医药报）】