金秋时节，梅州的柚农进入了忙碌时刻。太阳初升，大埔县西河镇漳北村的村民官姨便忙着打包，将一颗颗黄澄澄的蜜柚装箱入袋，随后快马加鞭运送至快递收寄点，尽早让蜜柚送到客户手中。

“今年蜜柚产量大增，品质比往年好，品质好的柚果收购商给到了2元多一斤的价格。”官姨介绍。和官姨一样,大埔的万千柚农在这个秋天迎来了又一个沉甸甸的丰收季。

为帮助农户卖好柚，9月15日，梅州举办2025年梅州柚（大埔蜜柚）开采活动暨销售推介会，邀请媒体网络达人等为大埔蜜柚宣传造势，擦亮大埔蜜柚金字招牌，推动农业增效益、农村增活力、农民增收入。

活动现场热闹非凡。

柚见丰收

产量质量双提升

“今年是丰收大年，相比去年，我们家的柚子产量增长了大概两倍。”望着加工基地内由一颗颗柚子堆成的“柚山”，梅州万川千红农业发展有限公司负责人丘牡香难掩眼中的欣喜。丘牡香介绍，其自有柚园面积有2000亩，预计今年柚子总产量将会达到300多万斤。

同为柚企的梅州市漳北绿之农生态农业有限公司也传来捷报。“我们企业的柚园有800多亩，预计今年增产40%。”企业负责人官维远介绍。

本次活动整合各方宣传力量，推动梅州柚品牌增值、农民增收。

这两家企业的丰收并非个例。“今年大埔蜜柚喜获大丰收，产量再创新高，预计可突破35万吨。”大埔县农业农村局局长黄杏锋介绍。目前，大埔县蜜柚种植面积达22万亩，其中红肉蜜柚约13万亩，是广东省最大的蜜柚种植基地、中国最大的红肉蜜柚种植基地。

作为柚果收购商，丘牡香与大埔县多家果园有着紧密合作。她表示：“今年柚农普遍增产，比增50%左右，是近年来的丰产年，而且品质也为近年来最佳。”

这场大丰收的背后，是天时、地利与人和的多方合力。

好山好水出好柚。梅州地处山区丘陵地带，日照时间长、土壤肥沃、水质条件好，为蜜柚生长提供了良好环境，是种植蜜柚的“天堂”。

如此优渥的地理条件，又恰逢天公作美，让沉甸甸的蜜柚压弯了枝头。“今年本就是蜜柚大年，再加上天气又很好，所以收获的果实格外多。”大埔高峰农业发展有限公司负责人、大埔县蜜柚行业协会会长刘奕棋表示。

在蜜柚增产的同时，蜜柚质量同样得到了有效提升。今年以来，大埔县多措并举，与柚企紧密联动，共同筑牢质量防线。

大埔蜜柚本年度的采摘和销售季正式拉开帷幕。

“我们在质量把控方面做了许多工作，包括组建党员先锋服务队、开展系列技术培训、严格产品抽检等。”大埔县农业农村服务中心副主任、高级农艺师刘文强介绍，今年大埔选派30名种植业类党员农技骨干组成15个挂镇（场）服务队，每名队员对接至少1家蜜柚龙头企业或种植大户。同时，组织4次大规模培训，覆盖农技人员、种植户310余人次，并在蜜柚上市前对100个基地开展100批次质量监测。

除了严格把控蜜柚品质外，相较往年，中秋节的姗姗来迟也让蜜柚品质百尺竿头更进一步。“今年，二十四节气中的白露在9月7日，而中秋节10月6日才到，两者之间隔了快一个月。”官维远介绍，白露是蜜柚成熟的关键节气，而中秋节是蜜柚销售的关键窗口期，两者间隔时间长，意味着蜜柚有更多的时间积累糖分、酝酿风味，品质自然比往年更好。

好柚果有好销路。“今年大埔蜜柚外形漂亮，皮又薄，吃起来有酸甜的风味。”广东碧乡科技发展有限公司销售总监侯敬辉介绍，该公司预计今年采购100万斤大埔蜜柚，主要供给华润万家超市。

柚有花样

无人机运输解困

“嗡嗡嗡……”随着无人机机翼飞速运转，一台台满载蜜柚的无人机呼啸着从山间飞出，在众人注视下稳稳地将一袋袋蜜柚送达指定地点。一旁的工作人员立马上前，将蜜柚从挂钩上取下，搬向后方的库房。刚卸下重担的无人机无需歇息，又再次飞入山间，让一袋又一袋蜜柚快速归仓。

大埔蜜柚果园多位于深山，过去柚果成熟时，往往需要人工将柚果从树下挑至山间小道，不仅费时费力，还面临难请工人的困局。随着科学技术的进步，蜜柚运输方式有了新花样。

无人机一次可以运输150斤柚果，两公里的路程仅需两分钟。

“无人机一次可以运150斤，两公里的路程仅需两分钟。员工运一车柚果的时间，无人机可以运三车，效率翻了好几番。”刘奕棋介绍，今年，大埔高峰农业发展有限公司与大埔县茶阳镇的一家无人机企业达成合作，使用无人机完成蜜柚的运输工作，有效缓解了当前劳动力不足的难题。“今年用起来感觉效果很好，我们企业明年会考虑直接购买无人机。”刘奕棋表示。

除了尝试新方式运输蜜柚外，大埔柚企在柚果精深加工方面也在不断探索，努力让柚子年年见变成天天见。

“大家看这款柚子茶点，它的口味是咸香型的，外面裹着千层酥皮，里面是柚子做的内馅，特别适合边喝茶边吃。”在大埔县通美实业有限公司，销售经理李伟介绍起了该公司新研发的产品。

“柚子浑身都是宝，从皮到肉都有很大的加工潜力。”李伟介绍，目前该企业已经拥有超过100种自研蜜柚产品，从糕点、蜜饯等各类美食到洗发水、沐浴露等日常生活用品，再到精油、乳霜等健康护理产品，蜜柚不断变换样貌，挤满了小小的展示厅，令人目不暇接。

目前，大埔县通美实业有限公司在深加工板块的年产值已达一亿多元，与喜茶、古茗等连锁奶茶店达成了合作。面对近年来消费力下降与市场选择，企业也在积极调整策略。

“我们在众多产品中，精心筛选出十余种经过市场打磨、有发展潜力的美食，作为企业的拳头产品。”李伟介绍，这些产品主要分成茶点、果酱以及果干蜜饯三类，其中中秋柚子月饼直接面向中秋节，目前已经陆续出货。接下来，公司将根据市场反馈，持续做优产品。

柚有助力

自媒体线上推广

“我是从小就吃柚子，从事自媒体后，就想着怎么帮助我们家乡的土特产走出去，让更多的柚农丰产又丰收。”网络达人“世代客家山哥”介绍，得知要举办大埔蜜柚开采节后，其组织了梅州本地网红30人，通过拍摄短视频或直播等形式，宣传推介大埔蜜柚。

“来自世界长寿之都的蜜柚——广东梅州柚”“梅州蜜柚，酸酸甜甜，是恋爱的感觉。”网络达人们通过精心设计的镜头与淳朴的客家乡音向网友展示大埔蜜柚的生长环境、采摘过程及口感特点，实时解答网友疑问。不少网友在观看直播后纷纷下单购买，将直播间流量转化为销量，助力大埔蜜柚拓宽线上销售渠道。

“柚味香飘千万里，梅州蜜柚好味道……”拥有全网粉丝51万的网络达人黄敏现场唱起客家山歌，唱出梅州蜜柚丰收盛景。“之前我是线下销售蜜柚，这两年通过短视频平台销售，每年卖出精品柚几十万斤，是线下销量的好几倍。”黄敏介绍，接下来他将以多种形式当好梅州蜜柚的推荐官，助力打响大埔蜜柚品牌，让大埔蜜柚销往全国。

现场摆放的彩绘蜜柚。

朋友圈卖货、短视频带货、直播带货……电商的迅猛发展，让不少柚农柚企按捺不住，对比前几年的旁观，近年越来越多的柚农柚企拿起了互联网这一“新农具”。

“之前我们也做短视频，但都是小打小闹。现在短视频时代，传统的销售方式已不能满足企业发展之需。”李伟介绍，今年公司计划与MCN公司合作，以公司创始人傅曼琼助力乡村振兴的故事打造个人IP，推动蜜柚产品走向全国。

丘牡香同样将网络作为开拓市场的“金钥匙”。“除了请一些主播到我们企业直播带货外，我自己也当主播，一个晚上能卖掉几万斤蜜柚。”丘牡香介绍，其客户70%来自网络，“在销售高峰期，我们一天能卖20万斤柚子，线上零售价可以卖到3.5元一斤。”

“好柚也怕巷子深。”为帮助柚农柚企拓宽销售渠道，今年开采节，梅州启动“媒体+梅州柚”暨“网络强村”赋能“百县千镇万村高质量发展工程”农产品市场体系建设。通过整合各级主流媒体与网络自媒体力量，线上打造全市全媒体宣传矩阵，线下在机场、高铁站等公共场所投放广告，外部邀请市外媒体深度参与。同时，创新“媒体+电商”联营、“社区+团购”直达、“农文旅+柚产业”融合等营销模式，推动梅州柚品牌增值、农民增收。

蜜柚如今已成为大埔富民强县的支柱产业。

■实践

怎么卖好柚 他们有秘方

秘方一▶▷

分等级销售

“曾经，我的长辈们只懂得种柚子，而不懂如何卖柚子，常常丰产不丰收。”作为“柚二代”，梅州市漳北绿之农生态农业有限公司负责人官维远面对长辈种柚子“丰产不丰收”的困境，看在眼里急在心里。

2019年，他从深圳返回家乡，为蜜柚销售打开了新的方向。“我们给柚子分6个等级，不同等级的产品走不同的销售渠道，小果走电商，中大果走商超，大果走市场。”在标准化生产和标准化等级划分的基础上，官维远扩展出多个销售渠道，既让产品顺利走进市场，又稳住了柚子的价格。“好果卖好价，最好的柚子能卖到4块钱一斤。”

与此同时，官维远大量收购农户蜜柚，通过量的保证与物流公司达成合作，拿下优势价格，让快递寄件费便宜不少，为蜜柚走向全国畅通物流路。“价格打下来后，我们也给到村民实惠，寄件更便宜。”官维远介绍。

秘方二▶▷

发展代理销售

“人人都可成为大埔蜜柚的代言人。”大埔德富生态农业科技发展有限公司负责人黄俊国带领公司打造“美好山珍供应链”微信小程序平台，通过发展代理销售的方式，构建起一套具有吸引力的营销模式。

“品质是关键，不然今年卖出去了，明年也卖不动，所以我们要有好品质支撑。”黄俊国介绍，公司销售的柚果都经过严格筛选和把关，只有符合高标准品质要求的柚果才能进入销售环节，为消费者提供了值得信赖的优质产品，筑牢产品的根基。

与此同时，公司大幅让利，充分调动广大市民成为代理商的积极性，让更多人愿意参与到蜜柚的销售中来。此外，公司为代理商提供全链条服务，代理商无需操心物流、售后等繁杂事务，只需专注于市场推广，极大地降低了代理门槛和运营压力。

目前，该公司成功发展了超1000名代理。在众多代理的助力下，2024年，公司仅用短短8天时间，就通过平台销售精品柚果约100万斤、非精品柚果约300万斤，平台销售额达450万元，代理自行销售柚果的金额超800万元。

■声音

大埔县蜜柚行业协会会长刘奕棋：

统一包装+行业协同 打响品牌突围战

眼下，梅州大埔蜜柚进入采销旺季，能否卖好柚关乎柚农柚企的钱袋子。如何进一步提高大埔蜜柚的知名度，让大埔蜜柚丰产又丰收？

大埔县蜜柚行业协会会长刘奕棋表示，梅州的蜜柚产业相比其他产柚地区而言，不足之处并不在于产量，更不在于质量，而是品牌的建设。他认为，要想让人们记住大埔蜜柚，首先需要让蜜柚拥有能够体现大埔特色的包装。“我们在包装最显眼的正面和背面都设计了‘大埔蜜柚’四个大字，还在大字的左上角还添加了‘世界长寿乡’‘世界客都’两个醒目标志。”刘奕棋拍了拍手边的一箱大埔蜜柚，对精心设计的包装进行了详细的讲解。

他说，先前大埔县的各个柚企都是使用自己的独特包装，因此分散了产业力量，难以在市场竞争中树立起自己的品牌。如今，大埔县蜜柚行业协会内的16家龙头企业都已统一使用这一包装盒，力求汇聚梅州蜜柚产业合力，共同打响大埔蜜柚知名度。

■延伸

平安财险全链条保障梅州蜜柚产业发展

“聚焦蜜柚产业全链条风险保障，我们推出了蜜柚种植保险、收入保险以及溯源保险等产品。”平安财险梅州中支副总经理张纪世介绍，多年来，中国平安财产保险股份有限公司专注于通过“保险+”促进蜜柚产业高质量发展，同时通过整合资源赋能柚企柚农。

一是通过“保险+农业托管+防灾减损”模式，实现从土壤改造到柚果上市，提供全流程的风险保障，以及为柚农提供标准化、精细化的技术指导和防灾减损服务，帮助柚农解决后顾之忧。

二是通过“保险+培训+评比”方式，为柚企柚农开展“柚子走出去”“直播达人”等培训，支持协会开展柚园评比，支持打造标杆，促进经营水平提升。

三是通过“保险+媒体+平台销售”，依托线上平台开展“云采摘”、网红线上直播、电商平台联动、“媒体+梅州柚”等形式，拓宽销路、扩大柚企柚农收益。

“未来，我们还将进一步完善蜜柚产业保险服务，为柚农规避种植风险、稳定收益保驾护航，为柚企柚农开展‘柚子走出去’‘直播达人’培训等，以金融力量助力乡村振兴。”张纪世表示。

来源 南方日报 南方+

采写 记者 魏丽文  见习记者 李佳桦

摄影 记者 杨斐君