民以食为天，食以安为先，校园食堂的安全与卫生，一直是社会各界广泛关注的焦点。9月11日，肇庆高新区市场监管局联合区广播电视中心、教育局，以线上直播的形式开展“查”餐厅专项行动。执法人员携手媒体代表、市民代表共同参与市场监管，随机对高新区部分学校食堂进行检查。

检查组首站来到区实验幼儿园，重点查看了信息公示、食材采购、食品安全管理员配备及履职、从业人员健康管理、原材料采购贮存与索证索票、餐饮加工操作规范等内容。

区实验幼儿园 后勤主任 陈淑娟

我们幼儿园始终把食品安全放在第一位，把好验收关，每天的食材新鲜，做好食材的索票索证、餐具消毒和每餐留样工作，每一项都有专人负责。每个学期还邀请幼儿家长进园陪餐，与家长携手共同守护孩子的舌尖安全。

在区育才学校，检查组深入学校食堂的后厨、仓库、配餐间等区域，重点围绕食堂从业人员健康管理、原料采购查验、食品加工制作过程、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节展开细致排查，并详细查阅了相关台账记录。

区育才学校 餐饮中心主任 食安总监 何卓东

这次“查”餐厅，对于我们整个的管理能力方面，是有不少的提升，包括一些很好的建议和意见，我们后续都会好好采纳，继续执行。我们的食堂超过一半以上的工作人员是我们学生家长，就起到了非常好的监督作用。后续我们会继续加强管理，排查我们的安全隐患，为师生的饮食健康筑牢防线。

经检查，本次受检学校食堂的整体食品安全状况良好，各项食品安全责任均有落实到位。

市民代表 王晓分

可以不定期多做这些（检查），刚好那些对食堂、对小孩的饮食这一块有疑问的家长，心里面可以达到放心的程度，随时给他们关注一下后厨。毕竟民以食为天，大家的衣食住行这一块是最重要的。

区市场监管局 食品科副科长 罗嘉文

接下来，我们会全覆盖检查学校幼儿园的食堂，督促他们做好食品安全的各项操作，落实食品安全制度，同时也会开展食品安全的抽检，保障我们的食品安全。