陈皮冰淇淋、化橘红“茶杯”、“茶中香水”鸭屎香……在第5届上海国际茶产业博览会上，广东茶及相关元素随处可见。

新会陈皮展位。

上海国际茶产业博览会是华东茶业第一展，本届茶博会整合全国茶业资源，联动全国多个茶叶产区知名茶企，邀约茶相关企业、经销代理商、终端集采等行业专业买家，搭建茶叶产销精准对接平台，畅通茶企流通与贸易渠道。

值得一提的是，上海靠近浙江、江苏、安徽等名茶产区，在茶叶消费的供给侧和需求侧均有优势。此外，上海茶文化底蕴深厚，孕育了独具特色的海派茶文化。

能药能膳，陈皮、化橘红组团来沪

“除了广东人，上海人应该是最懂陈皮的。”8月22日，在第5届上海国际茶产业博览会上，新会一家陈皮柑普茶制品厂的工作人员告诉南方+记者，清末民初，新会陈皮有广州、上海、重庆三个集散地，然后转销全国各地。由此推算，上海与新会陈皮已结缘超百年。

江门市新会区是我国著名的陈皮之乡，已有近千年的陈皮生产历史，新会陈皮是广东三宝之一，有“千年人参，百年陈皮”之美誉。陈皮比较温和，具有健脾、化痰、温燥、理气等功效。博览会上另一家新会陈皮展商告诉记者，陈皮能药能膳，可以配白茶做茶饮，也可煲汤，都能起到健胃消食的作用。

上述陈皮柑普茶制品厂的工作人员告诉记者，年份长短影响陈皮的香气，五年左右的陈皮以柑香为主，甜中带酸，十年以上的陈皮闻起来有药香，醒神怡人。上海和广东空气湿度都很大，因此，他建议，消费者在购入陈皮之后，可以在铁皮桶罐中密封保存。

南方+记者在博览会走访留意到，此次新会陈皮展商颇多，既有行业内头部企业，也有中小企业，展出产品以陈皮为主，也辅以陈皮花生、陈皮瓜子、陈皮干等零食，现场推出的陈皮雪糕更是吸引不少观众打卡品尝。

陈皮雪糕。

来自“世界工夫茶文化之乡”潮州的展商，则带来了鸭屎香、蜜兰香等多种经典凤凰单丛茶。凤凰单丛茶是半发酵的乌龙茶，得名自潮州市潮安区凤凰镇的凤凰山脉。2010年，凤凰单丛（枞）茶获国家地理标志保护产品认证；2025年，成功入选第一批全国名特优新农产品名单，再添“国字号”荣誉。

潮安区一家展商现场设置了烤茶机器，鸭屎香茶叶在热力中散发出香气。“我们这款鸭屎香冲泡到第八杯的时候，风味最佳，清香不涩。”该展商工作人员介绍称，凤凰单丛非常耐泡，投茶一次可以冲泡20多杯。

潮州凤凰单丛茶展位。

“现场有很多凤凰单丛茶展商，我们与其他家的不同点在于，我们只做炭焙茶。”潮安区另一家参展茶商告诉记者，传统炭焙工艺能使茶的口感层次更加丰富，茶叶更耐泡，茶汤柔甜不苦涩。除茶叶外，该展商也带来了茶炉、茶壶等产品。

有参展商出售茶壶。

“十大广药”之一的化橘红也在现场推介，作为广东化州的道地药材，化橘红以显著的化痰止咳疗效闻名遐迩，被誉为“治痰圣药”。在相关展位，一盏盏由化州柚外层果皮压挤而成的杯子引起关注，工作人员介绍称，将热水倒入杯中，也能起到泡茶的效果。

化橘红压积而成的茶杯。

华东茶业第一展，为何落地上海？

上海国际茶产业博览会是华东茶业第一展，上海在茶业贸易方面有何商机？

茶博会现场搭建的茶室。

一方面，上海是我国的经济、金融、贸易、航运和科技创新中心，在全国茶叶市场中占据重要地位，是全国茶叶贸易、消费和文化推广的重要枢纽和各大茶企的必争之地。

另一方面，上海的地理位置靠近浙江、江苏、安徽等名茶产区，在茶叶消费的供给侧，有周边茶产区提供源源不断的优质茶产品；同时，作为国际航运中心，在需求侧，可以高效触达千万人口的本地消费市场和全球买家。

实际上，茶博会此前已成功举办四届，第四届吸引了近8万人前来逛展、采购，在一定程度上释放了茶饮市场潜能，增强了消费市场信心。本届茶博会借鉴往届成功经验，汇聚世界各地优质茶企，邀约全球专业买家、采购商，联动上海本地茶城、茶商，线上、线下多渠道宣传造势，搭建高水平、高规格的茶叶产销精准对接平台。

据悉，本届茶博会整合全国茶业资源，联动云南、福建、浙江、安徽等茶叶产区知名茶企，组织德宏傣族景颇族自治州、临沧市、广德市、南涧彝族自治县、政和县五大茶叶产区政府展团参展，重点邀约全球茶相关企业、经销代理商、终端集采等行业专业买家，搭建茶叶产销精准对接平台，畅通茶企流通与贸易渠道，丰富上海茶叶市场茶产品与种类，加强茶叶产销区交流合作。

同时，茶博会发挥上海作为国内大循环中心节点和国内国际双循环战略链接作用，以展会为支点，推动中国茶走向国际市场，激发茶业贸易新动能。

本届茶博会展览、展销面积达25000㎡，设置国际标准展位1200个，特别开设全国名茶区、普洱茶/黑茶、茶器美学区、茶疗区、紫砂区、港澳台及国际区、老茶一条街七大展区，六大茶类、新式茶饮、精品茶器具、紫砂、茶服、茶工艺品等茶全产业链产品悉数展出。

港澳台及国际区展区。

值得一提的是，上海茶文化底蕴深厚，孕育了独具特色的海派茶文化。本届茶博会将深挖上海本土茶文化资源，联动上海茶行业协会组织、茶文化专家学者等，围绕技艺、茶空间、茶馆等，创新策划一系列论坛、赛事、展演、互动等茶事活动。

比如，8月22日上午，“茶与筑”茶空间设计大赛颁奖典礼暨设计分享沙龙将在茶文化活动区举办，立足于上海设计之都，探索茶文化与当代空间的融合创新，为上海乃至全国树立茶美学新标杆。

南方+记者 张晋 朱红鲜