近日，暨南大学萤光粤港澳青年突击队携手汕尾市青年志愿者协会大学生志愿服务总队走进汕尾市东涌中心小学，开展了汤臣倍健营养支教之营养科普公益夏令营活动，通过30多个课时的系列创新课程，让乡村学生解锁了膳食宝塔、家乡美食、中医食疗等知识，播撒营养健康的种子。

通讯员供图

从概念到实践：让健康变得可触可感

“健康不是口号，而是看得见、做得到的日常。”突击队负责人杨竣杰介绍，课程设计突破传统说教模式，将抽象知识转化为沉浸式体验与多模式互动。

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开营首日，“时间胶囊”活动便让孩子们写下年度健康计划，稚嫩笔记里的“每天吃蔬菜”“少喝汽水”，成为最朴素的成长约定；“健康膳食宝塔”课程用食物贴纸搭建营养模型，让孩子们直观理解“金字塔”底层谷物、顶层油脂的配比逻辑；BMI测量结合“大家来找茬”游戏，让身高体重数据成为认识身体的“晴雨表”，让“健康”从模糊概念变为可量化的生活准则。

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针对青少年饮食痛点，“糖的甜蜜陷阱”“饮品的危害”等专题直击要害。孩子们化身“配料表侦探”，在零食包装上圈出“白砂糖”“果葡糖浆”等隐藏糖成分，当得知一瓶碳酸饮料含糖量相当于10块方糖时，孩子们纷纷表示：“以后要少喝饮料，多喝白开水！”

从舌尖到心间：家乡味里读出健康密码

“汕尾咸茶里的芝麻、花生，原来藏着这么多营养！”在“家乡美食地图”课堂上，孩子们的惊叹声此起彼伏。课程深挖汕尾饮食文化中的健康智慧，从广式早茶艇仔粥的杂粮搭配，到汕尾薄饼的食材平衡，让孩子们在抢答互动中发现：熟悉的家乡味，正是祖辈传下的“营养指南”。

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这些知识也在美食冰箱贴制作环节得以运用，孩子们化身“小小营养师”，先用画纸画出图形，再用磁铁和剪刀复刻出“发粿”“牛肉丸”“菜粿”等汕尾经典美食。

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老师介绍“发粿”时，他们会说“发酵面食有膳食纤维”；制作“牛肉丸”时，不忘贴上“优质蛋白”标签。课堂上学到的营养知识，就这样与日常饮食记忆紧密相连。

从传统到当下：中医智慧点亮健康守护力

“这是艾草，能驱蚊虫；这是枸杞，能益精明目……”在“中医药膳智慧”课堂，志愿者们为孩子们分发药材包，让孩子们在摸、闻、尝中揭开中医药膳的神秘面纱。

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在香囊手作环节，孩子们小心翼翼地将药材装入布袋，缝制出属于自己的“健康魔法包”。“我要把香囊送给妈妈，让她健健康康。”这些简单的话语，道出了课程的深层意义——健康不仅是自我守护，更是爱的传递。

萤光汇聚：让改变真实发生

通过这些天的学习，学生们的变化清晰可见。

从“不爱吃蔬菜”到主动设计“七彩餐盘”，从“不爱刷牙”到“勤刷牙”，从不懂分辨食品的成分到会看食品配料表，一颗营养与健康的种子已悄然在他们心中扎根。

东涌中心小学少年宫负责人黄小婷对本次的活动评价道：“本次课程把营养知识和汕尾文化结合，让孩子们可以在熟悉的家乡味道里学知识，夏令营结束后，这些知识已经变成孩子们成长的可持续动力。”

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“当看到孩子们举着自己做的健康食谱跟我分享时，让我明白了教育的意义。”支教队员蔡晓莹说。

活动虽短，却让健康理念扎根乡村。孩子们带走的不仅是香囊、食谱，更是终身受益的健康习惯。这场萤光汇聚的支教，让粤港澳青年在乡村振兴行动中点亮了一盏温暖的灯，照亮了孩子们的健康之路。

南方+记者 陈保良

通讯员 陈丽茵