海南万宁：三大特色产业里的振兴密码

一杯香醇的兴隆咖啡、一尾鲜红的东星斑，以及被誉为“绿色黄金”的槟榔，道出了海南万宁的产业振兴“密码”。

近日，由中国报业杂志社主办的全国主流媒体调研行活动走进万宁，聚焦咖啡、东星斑、槟榔三大特色产业，20余家主流媒体的记者和专家学者通过实地考察与座谈交流，深入了解万宁特色农业产业的实践成果。

三产融合

咖啡香飘出“产业路”

在万宁兴隆，咖啡的香气穿越了70余年的时光。坐落于兴梅大道的兴隆咖啡文化园，其前身是1952年新中国成立后的第一家咖啡厂，如今已成为国家AAA级旅游景区。2020年，正大集团与万宁市政府携手，共同成立正大（海南）兴隆咖啡产业开发有限公司，致力于打造集种植、加工、文旅于一体的三产融合标杆项目。

在正大兴隆咖啡文化园，讲解员给调研团讲解兴隆咖啡的发展工艺、品牌发展等情况。

在占地253亩的国际咖啡度假区内，生态水系清澈见底，游客可泛舟湖上，也可在咖啡工坊里品鉴香醇。而紧邻的商业配套已投入运营，餐厅、书吧、进口人工冲浪池与精品酒店一应俱全。“我们构建了七大产业片区，形成从一产种植到二产加工，再到三产文旅、金融、教育的全产业链。”园区运营经理郑立鲍介绍。

万宁市人民政府副市长张万真在座谈会上介绍，“依托兴隆华侨农场的历史底蕴，我们构建起‘种苗培育—种植采摘—烘焙加工—终端销售’的全产业链闭环。”2024年，万宁咖啡全产业链产值达6亿元，兴隆咖啡成功入选农业农村部“农业生产‘三品一标’典型案例”，并亮相人民大会堂展厅。“今天的兴隆咖啡，不仅是舌尖上的醇香，也是海南文化的‘国际名片’。”

科技赋能

“蓝色粮仓”育出高值鱼种

在万宁林兰水产养殖有限公司的基地里，充满了现代科技的气息。在这里，东星斑、红瓜子斑等名贵海水鱼在智能化的循环水系统中悠然生长。

“我们最大的挑战是鱼苗成活率低、抗病能力差。”万宁林兰水产养殖有限公司总经理助理林鲁郁坦言。为破解难题，企业与中国水产科学研究院陈松林院士团队合作，开展“优种选育”。

“我们对亲鱼进行基因检测，排除近亲繁殖，再筛选强壮、抗病的个体进行交配，相当于为鱼儿‘指腹为婚’。”林鲁郁介绍，通过科学选育，东星斑苗种的存活率已从过去的30%提升至70%。去年4月，石斑鱼新品种红九棘鲈（红瓜子）在基地实现大陆内地首次人工繁育，标志着育种技术取得重大突破。

万宁林兰水产养殖有限公司养殖基地内，东星斑在智能化的循环水系统中生长。

万宁得天独厚的自然条件——全年水温稳定在23至30摄氏度之间，正是这些高值鱼类最适宜的生长环境。“在这里，鱼儿一年四季都能‘愉悦’进食，生长周期比其他地区缩短近两个月。”林鲁郁介绍。目前，基地占地近百亩，拥有1700多个养殖池，设计年产能可达4000万尾鱼苗。尽管目前产能尚未完全释放，但已为海南及周边养殖户提供了优质种源。

为何市面上东星斑等鱼类价格居高不下？林鲁郁坦言：“养十条鱼死八条，成本摊下来，鱼价自然高。”而通过科技育种提升成活率，不仅能降低养殖成本，也能稳定市场供应。目前，基地的成品鱼主要销往福建、广东、上海等城市，而鱼苗则供应本地及省内养殖户，一条从“实验室”到“餐桌”的蓝色产业链正逐步成形。

破局转型

“小青果”变身“致富果”

作为“中国槟榔之乡”，万宁将一颗小小的槟榔做成了年产值数十亿的“致富果”。在海南和成天下科技发展有限公司的现代化生产基地，记者见证了传统槟榔产业的转型升级，从智能化的清洗、切割、烘干到无菌包装，高度自动化的生产线为产品质量“保驾护航”。

在现代槟榔种植基地，海南省椰子和槟榔暨制品技术委员会委员黎汉强现场给调研团讲解槟榔相关知识。

“我们推动槟榔从‘单一食用’向‘药用、日化’多元延伸，槟榔中成药等高附加值产品不断开发。”万宁市副市长张万真在座谈会上介绍，依托这一龙头引领，万宁槟榔全产业链产值已突破230亿元，真正实现了“小青果”变身“致富果”，成为带动近1万人就业的“硬核支撑”。

在槟榔鲜果初加工环节，工作人员进行清洗、蒸煮、烘干等工序。

现代车间里的咖啡豆、循环池里的东星斑、流水线上的槟榔......万宁正以产业融合打破资源边界，以技术创新重塑传统业态，走出一条独具琼岛特色的产业振兴之路。

采写：南方+见习记者 赖世伟 记者 黄倩

摄影：南方+记者 黄倩