不少患者在骨折夹板固定后，都满心期待着骨骼能快点愈合，回归正常生活，除了遵循医嘱和好好休息，适当的饮食也很重要

很多人认为，骨折了就要大补，这样能让骨头好得更快。

实际上，早期进补反而会适得其反，具体该怎么做？佛山市中医院骨科门诊符名赟主任中医师给大家分期介绍。

骨折早期（1-2周）

调理原则：行气活血、祛瘀消肿。

推荐食物：符名赟表示，此时应以清淡饮食为主，谷豆类如大麦、玉米、绿豆、黄豆、薏苡仁；蔬菜类如芹菜、菠菜、冬瓜、苦瓜、黄花菜、木耳；肉类如猪瘦肉、猪排骨、鸽子肉、田鸡等。可以多喝冬瓜薏米汤、小麦木耳粥等，既营养丰富，又有助于消肿散瘀。

推荐汤品：

1.黑木耳瘦肉汤

准备黑木耳30克、瘦肉100克，一起煲汤。黑木耳富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，与瘦肉搭配可消肿散瘀，促进血液循环，适合大部分骨折患者。

2.田七田鸡瘦肉汤

准备田七10克、田鸡2只、瘦肉300克煲汤，每周食用1-2次。田七有活血化瘀功效，但只适用于成人，另外用量和频率需谨慎，不同体质和病情有所不同，需在专业中医师指导下使用。

禁忌：酸、辛辣、燥热、油腻食物（如大蒜、辣椒、牛肉、羊肉），以免加重瘀血和肿胀。

骨折中期（3-4周）

调理原则：和营止痛、接骨续筋、舒筋活络。

推荐食物：符名赟表示，此时可以用上一些滋补食材，如猪腰、猪蹄、猪尾巴、猪脚筋、鸡脚、枸杞、圆肉、山药、莲子、赤小豆、续断、丹参等。蔬菜优先推荐菠菜用于补铁、冬瓜可利尿、西蓝花含维生素K可促凝血。

推荐汤品：除一般的鸡汤外，黄芪瘦肉汤和猪蹄薏米汤也很不错，有助于舒筋活络化湿。

符名赟还给大家推荐了一份每日饮食示例——

早餐——黄芪瘦肉粥、全麦面包、鸡蛋。

午餐——糙米饭、猪蹄薏米汤、清炒菠菜。

晚餐——鸡汤、猪腰炒西蓝花、白灼虾。

加餐——下午酸奶1杯+核桃2个；睡前温牛奶（助眠+补钙）。

这些食材和搭配可满足骨痂生长需求，促进骨折断端愈合。

骨折后期（4-6周）

调理原则：滋补肝肾、调养气血、强筋壮骨。

推荐食物：此时以滋补肝肾为主，可以多吃点黑色食物，如黑豆、黑米、何首乌、熟地黄等，另外枸杞子、骨碎补、杜仲、牛膝、山萸肉、冬虫夏草、猪腰、猪脚、鸡脚、鹿筋等也是不错的滋补食材。

推荐汤品：据符名赟介绍，老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、炖水鱼等均可。可饮酒者在专业医生建议下可选杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒，但需严格控制量和频率。

这些食材和汤品可促进更牢固的骨痂生成，恢复关节功能。

温馨提示：儿童、老年人、孕妇等特殊人群需在医生或营养师指导下调整饮食。例如，儿童需保证充足的蛋白质和钙摄入，以促进骨骼生长发育；老年人消化功能减弱，饮食应更易消化；孕妇需注意营养均衡，满足自身和胎儿的需求，避免盲目补钙，以防血钙增高风险。

常见误区

误区一：多喝骨头汤能促进骨折愈合

骨头汤中虽然含有一定的钙，但钙的含量并不高，而且主要以结合钙的形式存在，难以被人体吸收利用。此外，骨头汤中含有大量的脂肪和嘌呤，过量饮用可能会导致血脂升高、尿酸升高，不利于身体健康。因此，不能单纯依靠喝骨头汤来促进骨折愈合。

误区二：骨折后要忌口，不能吃“发物”

“发物”是一个民间概念，目前并没有科学依据表明“发物”会影响骨折的愈合。在骨折康复期间，应保证营养的均衡摄入，只要对食物不过敏，都可以适量食用。

误区三：只要补充钙和维生素D就可以了

虽然钙和维生素D对骨折愈合非常重要，但骨折愈合是一个复杂的过程，需要多种营养素的协同作用。除了钙和维生素D外，还需要充足的蛋白质、维生素C、其他微量元素，及晒太阳促进钙吸收等。因此，不能只注重补充钙和维生素D，而忽视了其他营养素的摄入及晒太阳。

作者：徐穗娟

来源：主要内容来源我院骨科门诊及营养科临床经验

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