从原始农业、古代农业、近代农业到现代农业，农业发展的每个阶段似乎都会受到“靠天吃饭”这个从“娘胎”里就有的毛病的影响。

但是，随着越来越多新农人、新科技、新策略、新发展途径出现在农业发展领域，自然条件尤其是天气对于农业的限制逐渐减少，农业的发展前景越来越好，不少农业生产者用智慧走出了自己的生财之路。

番禺石楼镇就有这么一批农业生产者，他们“各出奇招”，促生产、稳销路，“玩”出了农业发展新花样。

洞悉市场需求

大岭村柒星状园启动都市农场认养计划

“如果让我找到一处最能代表我的地方，那就是菜园子。”2022年，演员孙俪在上海郊区的农场承包了一座蔬菜大棚，开启了自己的种菜之旅。“我经常和家人一起来，我家孩子得以了解果蔬生长过程。他们常常和我讲，种菜太累了，我就告诉他们：知道农民伯伯多辛苦了吧，要珍惜粮食。”孙俪在综艺节目《众声》中表示。

孙俪在松土（图源 微博）

孙俪在农人的指导下种植红薯苗（图源 微博）

孙俪并不是个例，现如今，在不少一线城市，都市农场认养越来越受到高收入群体的欢迎，这种结合绿色食品需求与田园体验的现代农业模式，满足了消费者对于健康饮食、亲子教育、休闲娱乐的需求，因此发展前景广阔。

在石楼镇大岭村，也有这样一处共享农场。

“一次闲聊时，朋友说孩子认为‘土豆是长在树上的’，这让他大吃一惊。这件趣事给了我们启发。” 大岭村项目助理车立程表示，她们调查了市场需求及项目发展前景，于今年启动了都市农场认养计划项目。

农田认养流程

记者了解到，大岭村柒星状园共享农田项目当前正处于初期运营阶段。第一期共开辟300平方米以供消费者挑选，占农田总面积的3.8%。“目前，我们提供全包、半包和不包的租赁方式。我们会给租户提供种植计划、专业的农业技术支持和种植培训等服务。托管期间我们还会使用无公害有机肥料，确保绿色种植。”

“目前来到大岭村租赁的主要是石楼镇附近的居民，他们主要想让孩子体验一下种植农作物的过程，了解基础农业知识，顺便教育孩子要珍惜粮食，好好学习。”车立程表示，项目会员还会附送柒星状园参观游览项目，“因为租赁者目前主要以家庭为单位，所以我们也希望共享农田项目可以反哺我们园区的旅游发展。”

大岭村柒星状园启动共享农田项目灵活运用了村内闲置耕地资源，也帮助农业生产实现增值，为园区的发展引来客流，增加旅游收入，可谓是一举多得。

未来，园区将自种一批果蔬，吸引企业、散客团建，开辟“共享菜园+采摘”“共享菜园+露营”等更多盈利模式。

营收从30万增长到7000万

波波农业下个目标向新零售赛道进军

波波农业种植基地位于石楼镇海鸥岛，早期由戴浩贤父母经营。“母亲的名字叫曾燕波，所以很多来农场采摘无花果的客人就会亲切地叫她波波姐。当时的农场没有固定的招牌名字，久而久之，大家就称呼我们的农场为‘波波农场’。随着客人的增多以及业务的拓展，2019年，我们成立了波波农业发展有限公司（以下简称波波农业）。” 波波农业负责人戴浩贤表示。

波波农场

戴浩贤父母与工人沟通种植事宜

“刚成立不久，我们就赶上了疫情，但我们的销售并没有因此受挫，营业收入反而一直呈现上涨趋势，从19年的30万增长到现在的7000万。”戴浩贤表示。

疫情期间，波波农企联合石楼镇数十家农户成立金泉农业专业合作社，渡过难关。“疫情期间，包括我们农场在内的很多老农的水果都滞销，甚至烂在地里。我们向政府反映了这一情况，在区农业农村局和石楼镇政府的指导下，我们成立合作社，整合所有果农的水果，批量送到大商超，把损失降到最低。”戴浩贤表示，为了帮助货车更好地通行，区政府和区农业农村局还帮助他们办理了车辆通行证，保证水果可以按时送到。

波波农企在商超的货柜

疫情期间的成功运送也让波波农企成为广州市农产品稳产保供重点生产企业。

现如今，戴浩贤和弟弟戴浩文接过父母手中的接力棒，探索出了波波农企发展的更多可能性。“传统农业看天吃饭，每天都在为农产品销售发愁，非常地被动和不稳定。我想为农场带来新变化，所以打造波波农企品牌。”戴浩文说。

戴浩文出生于1999年，是具备现代经营理念、技术能力和创新思维的“新农人”。“我认为我的核心优势就是年轻并且敢闯敢拼，不怕犯错。我希望用自己的新想法，结合自身学习到的知识，为波波农业的发展带来新的活力。”

戴浩文将水果运送上货车

记者了解到，在戴氏两兄弟的努力下，波波农企已经成功与盒马鲜生、美团小象超市、京东七鲜超市、永辉超市等新零售平台，达成本地水果战略合作。“虽然我们在海鸥岛有500亩规模的农场，但是不足以稳定向大商超供给水果。”基于此，戴氏兄弟联合金泉农业专业合作社现有的二十多家农户，并且不断扩大“朋友圈”，“现在我们已经和近100家农户开展合作。为了保证果子的品质，我们制定了统一的种养标准，形成了由种植采收、分选包装、冷链配送、线上销售于一体的标准化生产链，让石楼的无花果、番石榴、释迦等水果被更多人品尝并喜欢。”

合作社社员提供的甘蔗在盒马鲜生进行榨汁，每天平均售卖1500瓶

现如今，波波农企还在石楼镇、石碁镇社区开设波波鲜果园，“这是我们打造自己品牌的新动作，未来我们计划尝试直播带货、社区团购等新业务，向线上线下一体化、数据智能化与消费体验升级的零售新模式迈进。”

附近居民在波波鲜果园购买水果

据悉，波波农企新建的4000多平方的水果配送中心即将投入使用，未来还将继续深耕产业链，计划新增500-1000亩的种植基地，新建水果果切、果干生产车间，实现营收增长的同时，进一步推动石楼镇农业的发展。

“我也想对其他准备进入农业的年轻人说：农业并非夕阳产业，要做好农业一定要找对方法。同时，要真正地热爱农业，理解农业‘回报周期长、看天吃饭’等特性。不断学习现代化农业技术，多到田间地头接触、认识农产品，与老农们交流学习。只有这样才能做好农产品宣传推广，用自身经历说好品牌故事，提高产品的核心竞争力，经营好自己的农企。”戴浩贤说。

坚持长期主义

龙智雄用差异化竞争策略获利

龙智雄是广东丰盛水产养殖有限公司负责人，从事渔业将近三十年。“我一开始接触的就是这个行业。最开始，我去深圳打工，后来又到了一个养殖研究基地工作。紧接着我又到惠州养花螺，现在我的花螺已经远销省内外。”

今年年初，龙智雄来到石楼镇海鸥岛，承包了300亩水塘，养殖鳗鱼和黄脚立（黄鳍鲷）。毗邻狮子洋的海鸥岛是绝佳的咸淡水交界处，“咸淡水很适合养殖鳗鱼和黄脚立，而且海鸥岛的养殖水产品种类多样，没有传染病较少，石楼镇政府还给予我养殖保险的资金援助，到这边养殖，我充满信心。”

龙智雄承包的鱼塘

龙智雄表示，鳗鱼和黄脚立养殖周期长，投资成本高，对养殖技术及养殖环境要求很高，现在很少有养殖户会大规模养殖，但是市场需求量又大，投资与回报成正比。所以近些年，他一直深耕鳗鱼和黄脚立养殖领域，瞄准竞争力较小的养殖市场，用差异化策略获利。“已故的香港四大才子之一蔡澜先生，曾对黄脚立评价极高，称其为‘全世界最好吃的鱼’。我也这样认为，所以我愿意去养殖。”

鳗鱼正在进食

“因为黄脚立和鳗鱼可以共生，所以目前我在每亩水塘里都投入了黄脚立苗8000尾，鳗鱼苗600—800尾。”记者在龙智雄的养殖基地看到，无论是喂食、清污还是增氧，都采用了现代化的养殖技术和器械。“现在所有鱼塘只有4个工人管理，我们能用机械、新技术的工作全部都用了，比如我们用无人机喷洒消毒药，用鱼塘投料机器喂食，这样不仅可以降低我们的人工成本，还可以达到科学喂养的目的。”

图上为自动喂食机

据悉，当前广东、深圳、福建对于鳗鱼和黄脚立的需求较多，龙智雄未来计划扩充鱼塘，让海鸥养殖的水产品进入到更多人的餐桌上。“对于有志于农业生产领域的年轻人，我想说，你们一定要选择一个细分领域并且不断地去研究、深耕，不要‘东一榔头、西一棒槌’，只有这样才能在农业领域，或者其他领域闯出自己的一片天地。”龙智雄说。

“葡萄树上熟”

用原生态味道留住回头客

7月24日下午，阳光很毒辣，彭方怀和他的弟弟一早就在采摘园里等待我们。“我们的葡萄坚持在树上成熟后采摘。葡萄长出后，其自身有了抵抗力，我们就不再使用农药了，很多顾客都说我们的葡萄有他们小时候吃的味道。”彭方怀说。

清流村葡萄草莓采摘园

彭方怀是江西人，30年前来到广州打拼，“当时我们做橡胶贸易，那个时候的行业可以说‘处处是黄金’，我们也因此分了一杯羹。但是随着市场的饱和，加上橡胶利润的不断减少，我们不得不另谋出路。”

2019年，彭方怀在朋友的介绍下，来到石楼镇清流村，租下了50亩土地，用来种植葡萄、草莓等水果。“你永远不知道人生的下一秒会发生什么事儿。”彭方怀的葡萄园刚刚建成不久，就遭遇了疫情，“当时看到我们的果子一批批烂到地里，哎……所以疫情三年，包括现在，我们一直处在亏损状态。”即便如此，彭方怀始终坚持种植健康好吃的水果。

“现在市面上的不少水果，为了迎合市场需求，用‘高科技’缩短果子成熟时间；或者当果子刚刚成熟就采摘，送到各大商超。”彭方怀表示，万事万物都有其生长规律，生于自然长于自然的东西一定有它的最佳食用期，“就像我们种植的阳光玫瑰、巨峰葡萄，你可以看到它的果型要比市面上的葡萄都小一点，因为我们选择让他们自然生长。地力始终是有限的，那种为了追求大果型而拼命施肥长出的果子，已经没有了水果本身的味道。”

彭方怀介绍葡萄树上熟种植技巧

现如今，来到清流村葡萄草莓采摘园的顾客大都是清流村附近的村民，“我们的园子知名度不高，再加上位置偏僻，道路不畅，种种原因阻碍了顾客的到来。但是只要尝过我们的果子一次，很多顾客都会再次购买，甚至打电话预订。”

正在采摘的顾客

彭方怀对于“葡萄树上熟”的坚持，让他拥有了一批稳定的回头客，也让清流村葡萄草莓采摘园的果子品质得到了越来越多人的认可。他表示，目前他和弟弟正在探索采摘园发展的多样方式，“如果未来条件合适，我们希望可以做‘旅游农场’，扩大我们的营收种类，吸引家庭消费者或者团建客群。让大家来到这里不仅可以享受采摘的乐趣、吃到地道的水果，还能休闲娱乐。”

或迎合现代人需求，或拥抱新零售赛道，或寻求差异化竞争，或坚持原生态种养……石楼镇的农业生产者遵循农业发展规律、迎合市场需求，探索出了自己的盈利之道。

在农业发展良好势头的同时，记者也看到了农业企业的发展短板：品牌的打造。

目前，国内已经涌现出一批拥有自身品牌的知名农业企业，并且发展势头良好。创立于1984年的小汤山（北京天安农业发展有限公司旗下蔬菜品牌），专注蔬菜生产加工，多次承担国家级科技项目，走出了以标准化种植和供应链管理为核心的发展之路；木耳十大品牌、国家级农业产业化龙头企业川珍，生产高品质木耳、香辛料等，出口全球，享誉世界；连续四年入选“中国农业百强标志性品牌”的鳗鲡堂，烤鳗产品出口70余国，获国际风味评鉴所三星奖……

未来，如果石楼镇的农业生产者也将农业品牌化作为自身发展的核心战略之一，通过将农产品转化为具有市场辨识度的商品，实现从“产品经济”向“品牌经济”的跃迁。其好处将贯穿整个农业产业链环节，对生产者、消费者、区域经济均产生深远影响，让我们拭目以待。

文/图：番禺融媒记者 杨岚 杨颂 关维权 张忠明 阮汉标

部分图片源自网络或由受访者提供