为深化实施“技能照亮前程”培训行动，全面营造“社会崇尚技能、人人学习技能”浓厚氛围，积极缓解少年儿童暑期“看护难”问题，7月24日，广州市黄埔区人力资源和社会保障局、黄埔街道办事处联合策划了第四十二届“黄埔之夏”暨2025年“匠心传承 技耀黄埔”黄埔工匠进社区亲子活动。

本次活动特邀享受国务院政府特殊津贴专家、“中国粤菜烹饪大师”“黄埔工匠”获得者、黄埔区技能大师工作室主持人、广州黄埔华苑大酒店的“双高师”匠才卢炳书师傅授课。黄埔区人力资源和社会保障局、黄埔街道办事处有关负责同志以及黄埔街道30余组亲子家庭共同参加了此次活动。

大师分享  生动讲述“技能成才”故事

活动现场，卢炳书师傅用平实的语言，回顾了自己从面点学徒“起早贪黑、咬牙坚持”，到集团总监“试验改良、开拓创新”，再到粤菜名厨“带徒传艺、勇攀高峰”的奋斗历程，向家长和孩子们分享了35年如何从青涩学徒成长为高技能领军人才的故事。

“当时没有手机与电脑，为了学到系统的理论知识和全面的点心制作技艺，下班后我常常去图书馆查阅资料、自己掏钱买书钻研，还会跑去不同的酒楼、酒家品尝新品，学习别人的长处，最多的一次，我一天跑了8家酒楼。”谈及刚入行时的经历，卢炳书师傅笑言自己擅长“偷师”。

除鼓励孩子们好好学习外，卢师傅还以首创“象形天鹅酥”的经历，阐释了勤思考、勇实践对创新的关键作用。“2001年的一个周日，我与家人在湖边散步。孩子突然说水中的小天鹅真漂亮。这给了我灵感，能否做一款天鹅造型的点心？第二天上班我就开始试验，最终成功研制出如今风行广东餐厅的象形天鹅酥。”

卢师傅坦言，正是“黄埔工匠”“技能大师工作室”等政策支持，让他得以从“幕后”走向“台前”，通过带徒传艺参与粤菜文化传承与技艺推广，在更高层次实现自身价值。

亲子动手  沉浸感受“非遗技艺”魅力

体验环节，卢师傅亲自指导家长和孩子们制作“笑口枣”、紫气东来糯米糍等广式传统点心。孩子们化身“小工匠”，在欢声笑语中探索技能世界，感受“技能让生活更美好”。“今天我们当了一回小点心师，紫薯糯米糍和‘笑口枣’又好玩又好吃！”两位小朋友兴奋地说。

陪同参与的家长们也在互动中，深化了对工匠精神和技能启蒙的认识。“非遗技艺传承的关键不仅是配方，更是‘慢工出细活’的态度。和孩子一起揉糯米团，才发现广式点心每道工序都蕴含智慧。卢师傅的包馅手法看似简单，可孩子操作时总把紫薯挤出来，这让我体会到娴熟手艺需要耐心和反复练习。”家长李女士说道。

带孙子参加活动的陈奶奶感慨道：“我是一名退休教师，看到孩子坚持要把每个糯米糍搓得圆圆的，这种追求完美的劲头让我想起带徒弟的情景。”她特别赞赏活动将“工匠精神”融入亲子互动，“从精准称料到美观摆盘，都是培养孩子专注力的好机会”，并计划暑假每周和孙子一起尝试制作一道传统广式点心。

区街联动  探索“以技促治”新路径

暑假期间，社区“带娃难”问题凸显。解决这一难题，既是纾解家庭实际困难，也是完善基层社会治理的应有之义。

“为缓解居民暑期‘看护难’，黄埔街道持续发力。今年，在区人社局指导下，我们对‘黄埔之夏’品牌进行了创新丰富，联合华苑集团，首次将工匠精神与技能培训融入其中。通过政府搭台、企业支撑、居民参与，让‘非遗技艺’从酒店走进社区，为孩子们提供更丰富多彩的假期。”黄埔街道有关负责同志表示。

据介绍，“黄埔之夏”是黄埔街道的经典民生项目、品牌民心工程，自1983年始，已连续举办了四十二届。该项目主要面向6至15岁学生，依托“同心”系列阵地，通过开展集科学自然、体育锻炼、心理健康及家庭沟通等于一体的综合性活动，为社区儿童在“家门口”打造一个安全有益、学乐共融的假期乐园。

“‘黄埔之夏’与区人社局今年重磅打造的‘慧埔技研社’在服务理念、对象、形式上有不少契合点。‘慧埔技研社’旨在针对社区居民的多元化需求，通过高质量的技能培训、技能乐业、技能文化公共服务供给，帮助社区居民提升技能创造美好生活。其中，技能文化服务就包含了面向儿童、青少年开展技能启蒙教育。”黄埔区人社局有关负责同志介绍道。

目前，“慧埔技研社”已在广州开发区、黄埔区17个镇街实体运营，所开设的技能培训班深受欢迎，报名踊跃，场场爆满，甚至出现“一课难求”的情况。据统计，自2月28日试运营以来，“慧埔技研社”已累计举办公益培训班100余场、培训社区居民超4000人次，在帮助登记失业人员、社区矫正对象等重点群体重拾就业信心、增进邻里之间互动交流等社会治理方面发挥了重要作用。

来源：广州市黄埔区人力资源和社会保障局、黄埔街道

通讯员：吴植斌、姚锐珊、陆嘉欣、李容榕