近日，潮州市潮安区人民法院对一起非法经营案作出一审判决，被告人胡某科因私设生猪屠宰场销售未经检验检疫的猪肉，被依法判处有期徒刑一年，缓刑一年六个月，并处罚金人民币3万元；同时，法院还禁止其在缓刑考验期内从事生猪屠宰、销售及相关活动，为食品安全筑牢司法防线。

2024年1月始，被告人胡某科未经相关行政主管部门许可，在潮州市潮安区某乡镇私设生猪屠宰场，屠宰销售未经检验检疫生猪，后生猪屠宰场被行政主管部门与公安机关联合查获，经查胡某科累计销售生猪款共计人民币257740元。

潮安法院经审理认为，被告人胡某科以牟利为目的，违反国家规定，私设生猪屠宰场，从事生猪屠宰、销售经营活动，不仅扰乱市场秩序，更危害食品安全，其行为已构成非法经营罪，依法适用禁止令。

法官提醒：食品安全关乎民生福祉。我国实行生猪定点屠宰、集中检疫制度，目的是保证猪肉产品质量，保障人民群众身体健康和生命安全。作为经营者，应依法办理手续、合法合规经营，并自觉履行食品安全主体责任，切勿因一己之利突破底线。

撰文：董志豪