在湛江市坡头区官渡镇，生蚝养殖不仅是传统产业，更成为官渡镇129个自然村实现乡村振兴的“金色名片”。7月1日，湛江科技学院“蚝韵天成”实践团队深入当地，进行为期7天的暑期“三下乡”社会实践活动。实践团队探索官渡生蚝从育苗养殖到蚝壳高值化利用的全产业链，见证小小蚝壳“变废为宝”，撬动千万级产业的奇迹。

科学养殖：官渡生蚝的“肥美密码”

在官渡镇新村村委会窦志敏的带领下，团队成员走进官渡生蚝育苗基地。咸淡适宜的水质造就了官渡生蚝“肉质肥美、口感鲜嫩”的独特品质，是养殖成败的关键所在。

窦志敏为团队成员讲解生蚝的养殖环境。王明杰 供图

官渡镇依托得天独厚的咸淡水交汇海域优势，水中营养物质含量丰富，盐度不高，是生蚝生长的天然温床。在这里，一只肥美生蚝的诞生有赖于得天独厚的地理环境，也离不开蚝农的百般呵护。

通过技术创新不断提升生蚝养殖水平。当地采用的“筏式吊养法”可根据季节变化调整养殖深度——冬季下沉避寒，夏季上浮促生长，从而确保生蚝始终处于最佳生长环境。

官渡镇蚝排养殖现场。王明杰 供图

事实上，官渡生蚝的响亮名号并非天然存在的，它融合了蚝民先辈的经验以及技术的改革创新，官渡生蚝产业有了一个“质的飞跃”。

早期的水泥板海底养殖因产量低、品质差被逐步淘汰，取而代之的是立桩式吊养技术。窦志敏解释说：“水泥桩就像海里的‘定海神针’，既能抗击风浪，又能给生蚝2年至3年的稳定生长期，养出的蚝肉特别鲜甜。”随着技术不断革新，更具灵活性的浮排吊养成为主流，木板竹竿搭建的蚝排漂浮海面，形成独特的海上景观。

最令人惊叹的是官渡镇独创的“迁徙式养殖”模式。窦志敏带领大家参观了三处不同盐度的养殖区。他解释说：“生蚝在不同生长阶段需要不同环境，我们像‘赶海’一样带着蚝排转场，这样养出的蚝层次更丰富。”

科技育苗：打造生蚝种业“芯片” 

在官渡镇生蚝育苗基地里，实践团目睹了一项令人耳目一新的育苗技术。

各类装满藻类植物的瓶瓶罐罐，在精密的“光生物反应器”底下无止无休地运作着，蓝色和红色的LED灯光交替闪烁。这是官渡镇生蚝育苗基地的实验室里常能看见的“灯光秀”，但实际却是为生蚝宝宝们定制‘营养餐’。

“就像养育孩子需要科学配餐，生蚝每个阶段对营养的需求都不同。”有着20年养殖经验的养殖场负责人坦言道。如今，这种祖辈积累的养殖智慧与现代科技完美融合——通过光生物反应器精准调控LED光波长，蓝光促进蛋白质合成，红光增加多糖含量，使藻类营养价值大幅度提高。

此外，基地还设立了专门的“藻类银行”，负责储存着12种不同特性的藻种。技术人员可以像厨师调配食材一样，根据不同生长阶段的需要，为生蚝定制不同时期的专属“营养套餐”。这套系统能根据生蚝生长数据，自动调整藻类配比和投喂量，实现了“经验养殖”到“精准营养”的跨越。

在育苗车间，实践团看到了正在进行的“三级标粗”育苗过程。从米粒大小的蚝苗到可以下海的幼蚝，每个阶段都有对应的“营养方案”。这种精细化养殖模式，使官渡生蚝的成活率达到92%，远高于行业平均水平。

团队成员参观育苗车间。王明杰 供图

华丽转身：从废弃物到“城市矿产”

过去，堆积如山的废弃蚝壳是官渡镇的难题。如今，在实践团的见证与帮助下，废弃蚝壳的迎来“华丽转身”——这些曾经堆积如山的“海洋垃圾”，正通过精深加工变身为乡村振兴的“绿色宝藏”。

实践团前往三角村开展调研采访活动，期望能通过最朴实的民意捕捉到乡镇实现“蚝壳再利用”的宝贵经验与成果。三角村党支部书记黄木兴对实践团表达了衷心的感谢，通过蚝韵天成项目的收购蚝壳，三角村如今成立了一个蚝壳清运小队，当地也建起了许多蚝壳处理厂。

通过“村集体回收+企业加工+市场销售”的模式，这些蚝壳被赋予了新的生命价值：经过精细加工后，85%纯度的碳酸钙粉体成为天然生态环保涂料的核心原料；提取出的甲壳素可用于高端医用敷料研发；而经过特殊处理的蚝壳粉，更是成为优质有机肥、牲畜饲料的重要成分，甚至制成宠物钙片，实现了废弃蚝壳的“变废为宝”。

经此实地调研，实践团协助当地镇政府建立数字化回收平台，实现129个自然村全覆盖，使蚝壳回收利用的年处理能力大幅度提升。

在实践团与当地政府共同努力下，官渡镇形成了“政产学研用”发展模式：政府提供政策支持，高校输送技术，企业负责转化，村民参与回收，市场消化产品。

循环经济：“绿美广东”引领产业升级

从“蚝肉经济”到“蚝壳经济”，在“绿美广东”战略推动下，官渡镇探索出“生态保护、资源利用、产业振兴”的良性循环。

通过政策赋能，打通循环经济链条。以“绿美广东”中提出的“无废城市”为目标，为蚝壳资源化利用提供了政策支撑。官渡镇政府借鉴惠安县“牡蛎壳、土壤改良、碳汇交易”模式，建立集中回收体系，由村委统一收集运输至加工厂。“过去蚝壳随处堆放，现在每吨能创造2000元产值。”三角村村委书记黄木兴算了一笔生态账。

此外，通过科技驱动，解锁获得碳汇交易的政策红利。据测算，每吨蚝壳的回收利用可减少约0.8吨碳排放，相关项目已纳入广东省碳普惠体系。这不仅解决了环境问题，更创造了实实在在的经济效益。

在产业布局上，打造绿色增长极。依托绿美广东“产业强镇”政策，官渡镇正构建跨区域产业链。例如湛江提供优质生蚝和大量蚝壳，运输至其他区域进行高精细加工和售卖，这种跨区域合作模式，让蚝壳产业链的综合效益提升了40%以上。

从海洋牧场到精深加工，从废弃物回收到高值化利用，我们正在书写“绿水青山就是金山银山”的官渡答卷。官渡镇用一颗小生蚝，谱写了乡村振兴的大文章。而这背后，正是“蚝韵天成”实践团队用脚步丈量、用智慧助力乡村振兴的生动实践。

通讯员/林嘉蔓