夏日清晨，龙潭镇新寮村的山坳里的雾气还未散去，村民带着笋镐早已行进在山坡间，沿着泥径麻利地钻进竹林。这正是新寮村七月特有的场景——麻竹笋开挖季到了。

7月16日上午，县融媒体中心记者来到新寮村，看见村民将锋利的笋镐精准地楔入土层，伴着清脆的“咔嚓”声，一支近半米长、裹着褐色笋衣的鲜嫩竹笋破土而出，根部还连着湿润的晨露与新鲜的红泥，不一会儿，“战利品”已堆成小山。

记者了解到，两年前，新寮村村委带头种植了百亩麻竹，积极引导村民流转整合山地资源，规模化发展竹笋产业，干部带头示范，技术培训下村，为产业打下根基。经过两年的摸索，新寮村将麻竹扩展为覆盖山野的近千亩产业，每一镐下去，都是实打实的增收希望。到了明年丰产期，这近千亩麻竹笋将达到亩产1500斤。

若想晒出上好的笋干，清晨采挖的鲜嫩麻竹笋，需要马上进行加工。只见村民手起刀落，利索地剥去层层褐色笋壳，露出莹白笋肉，清洗干净，接着放入大锅蒸煮，笋段在沸水中翻滚一个半小时至两个小时去除涩味，最后，剖开的笋段切成一片片被铺展在竹匾上，接受烈日与山风的共同雕琢。

在后续晾晒的日子里，村民需定时翻动笋片，使其均匀脱水。日复一日暴晒下，白润笋片将逐渐浓缩、变色，最终沉淀出琥珀般的金黄。这便是最耗损的阶段，一百斤鲜笋历经层层工序，最终仅能收获约六斤凝结着山野精华与农人辛劳的笋干。

村民黄焦同：“村委给的价格比较理想，在村委的推销下，销路比较广，村民的收入就会比较好。”

竹笋不会轻易说话，但当村民弯腰掘出深藏于泥中的洁白笋肉，那沉甸甸的收获已胜过千言万语——昔日山高路远的新寮村，如今凭着这股土里生长、泥中扎根的坚韧力气，正踏踏实实，开辟出一条属于自己的财富蹊径。

龙潭镇新寮村党支部书记、村委会主任黄永发：“随着环南昆山—罗浮山县镇村高质量发展引领区最美旅游公路的开通，游客及人流量显著增加。我们借此机会加大了对新寮竹笋的宣传力度，这对今年新寮竹笋的增收起到明显的作用。”

在“百千万工程”和环南昆山—罗浮山引领区最美旅游公路的加持牵引下，麻竹产业正迸发出更加蓬勃的生机。

龙潭镇新寮村党支部书记、村委会主任黄永发：“下来，我们会把劳动力引进回来，让年轻人回乡发展，投资民宿，或者农家乐。此外，我们的深加工厂计划在今年竹笋采收中期正式投产。投产后，我们的竹笋产品将拥有商标和生产许可证。同时，实现产品品类的多样化。”

曾经因路困守的深山村寨，如今正借着“百千万工程”的东风，在山石竹节间刻下属于自己的振兴印记。麻竹破土、掘金振兴的生动实践，正是“百千万工程”赋能下，最美旅游公路连通了农村与城市，麻竹产业串起百家富的鲜活样本。新寮村的振兴故事，未完待续，且看竹笋生“金”时！