夜幕降临，番禺区沙头夜市却被暑气烘得越发热闹。华灯初上，这里200多个露天餐饮档口依次亮起暖黄的灯，铁板烤鱼的滋滋声、手打柠檬茶的摇晃声、冰粉勺与碗的碰撞声，交织成一曲专属于夏夜的交响乐，显示着番禺夜间经济在暑假热力迸发。

夜幕下的沙头夜市

7月15日晚上8时多，记者来到位于禺山西路沙头村牌坊对面的沙头夜市，只见上百个餐饮摊档依次排列，烟雾缭绕，香气飘飘，人声鼎沸，还有不少家长领着孩子往这里走来，摊档之间的简易餐桌凳椅基本上被食客们占满。有的街坊摇着蒲扇在摊位前挑选美味，跟随街坊的小朋友则盯着档口琳琅满目的美食挪不开步。在铁板烤鱼的摊档前，厨师手持长铁夹子，精准地翻转着烤得 “滋滋” 冒油的鱼儿，鱼皮渐渐变得焦黄，香气四溢，引得过道的食客直吞口水。“暑假这阵儿，每晚得备双倍的鱼！” 师傅阿强擦了把汗，眼角笑出纹，“街坊们爱带着娃来，就盼这口热乎鲜！”

沙头夜市人气满满

手打柠檬茶摊位前，年轻的女老板手臂上下翻飞，青色的柠檬在捣盅里被锤出清香，冰块与茶汤碰撞出晶莹的水花。她一边递出沁凉的杯子，一边和熟客打趣：“小朋友们放暑假，家长也能松快松快，晚上带出来逛逛，吃吃喝喝，多热闹！” 不远处，卖冰粉的摊位围满了孩子，摊主揭开冒着丝丝凉气的桶盖，五颜六色的冰粉如梦幻水晶。“夏天天气热，下午5点多摆摊就有客人来了，次日凌晨2点还有客人。” 冰粉摊主笑着说。

香喷喷的美食任你挑选

卖柳州螺蛳粉的蒙先生也是忙得不可开交，只见他熟练地把米粉下入沸腾的锅中，煮熟后捞进大碗里，再麻利地往碗里加螺肉、炸腐竹、青菜等配料，香气弥漫开来，一碗分量十足的螺蛳粉端上桌。“平常一晚卖70至80碗，暑假期间，每晚可以卖100多碗，营业额比平常至少增长40%。”蒙先生说，暑假是一年中做夜市生意的黄金期。

夜晚的黄编村美食街

在精酿啤酒摊位，几位年轻人凑在一起高谈阔论，桌上摆满了新鲜小龙虾、铁板生蚝、脆皮五花肉等美食，笑声、欢呼声，混着美食的香气，在夜市上空飘荡。上班族小林说：“夜市这么热闹，美食又多，和朋友吹吹风、吃点好的，太舒服了！” 带娃来吃夜宵的张女士说：“平时孩子放学回家后要写作业，现在放暑假了，可以带出来逛一逛。这里吃的品种多，氛围也好，孩子开心，我们也能放松放松。”

九鸿广场夜市

当天晚上，记者还走访了市桥街黄编美食街、大龙街九鸿广场夜市，同样灯火辉煌，美食飘香，食客满座。繁忙的档口，经营者们的笑意、美食的香气、食客的笑闹，构成了番禺夏夜充满烟火气的生活图景。

文/图：番禺融媒记者王汉文