最近有一个“难吃蔬菜排行榜”，一些营养丰富的蔬菜无辜受冤，频频遭网友嫌弃，声称打死也不吃这几种蔬菜，就连日常饮食中常常食用的香菜、苦瓜也被网友推向难吃的排名中。其实医生建议，多吃点“苦”的食物，身体却是最需要。
1、鱼腥草
作为榜首的鱼腥草也是一种药用植物，浑身都是宝，它的根叶都有着很好的抑菌消炎、清热解毒、消肿利尿的功效，很多感冒药里也都有它的成分。但它的味道梅子也是难以忍受，它的特殊味道让人总想拒之门外。日常饮食蒸炒、凉拌都可以。
苦瓜苦瓜，听名字都能够想象得到它有多苦。苦瓜生吃能够降火去燥，熟食能够润脾补血、养肝补肾，所以说它的营养价值还是不能能够只凭味道来衡量的。但降火的东西是不能吃太多的，特别是姨妈期的女性，以免引起体寒造成身体虚弱。
3、香菜
其实梅子实际爱吃香菜这种蔬菜的，特别是一碗热羊汤撒点香菜，简直是人间美味。香菜这种蔬菜就是爱吃的人特别爱，讨厌的人就特别讨厌，实际上香菜能够改善肠胃功能，维c的含量也是相当之多，健脾驱寒的功效也是一级棒的。
4、韭菜
韭菜是农家最常吃的蔬菜，中国传统食物饺子、包子就以它为馅，又有韭菜炒鸡蛋、韭菜拌辣椒等等多种食用方法，生吃熟食都可。
韭菜也能够改善肠胃，对便秘者来说是很好的福星。除此之外，韭菜性温，能够滋阴补阳，提高免疫力等等。
5、芹菜
因为芹菜茎秆有很多纤维丝，所以很多人不是很中意新材这种蔬菜，但它含有丰富的膳食纤维，能够降血压。另外芹菜叶的功效比芹菜茎还要丰富的多，虽然伴有一丝丝苦味，但蒸菜叶、做汤还是别有一番风味的。
小编认为，菜品其实苦有苦的道理，一般味道比较刺激的食物，其实都会对身体有一定的好处，就像是平时我们吃大蒜也比较刺激，但是也有着杀菌的作用，所以其实体内的病毒和细菌都也是有自己的生命力，受到刺激可能就会死亡，所以生活中遇到一些较苦较奇特的味道，我们不要拒绝，而是要试着用食材带给身体更多的健康。
素材来源：健康管理科
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