为期4个月的禁渔期结束，一大波河鲜已到“胃”。禁渔期结束，西江的浪花里跃出肥美的河鲜。在肇庆德庆悦城镇，一条依江而兴的西江河鲜长廊在“百县千镇万村高质量发展工程”（下称“百千万工程”）的引领下，正把西江的馈赠，变成激活乡村振兴的“鲜味引擎”。

肇庆西江。

每到开渔季，在西江总能看见渔民撒网的身影，渔网在空中撑开半圆，“哗啦”落进碧波，渔民收获颇丰，网兜里银鳞翻腾。

白灼、焖煮、入汤……对于本地的新鲜食材，简单的烹饪方式已让人回味无穷。

新鲜的西江河虾通过最简单的白灼方式烹饪，捞起后轻蘸酱料，鲜甜让人回味。

白灼河虾。

生猛的西江黑皖鱼，肉质紧实细嫩，经厨师烹制，每一口都是味蕾的享受。

生焖西江黑皖。

蒸黄沙蚬则保留了最原始的滋味，一口一个，鲜甜无比。鱼生、清蒸、煎焗……在广东，一条鱼有数不尽的做法，满足不同食客的味蕾需求。

蒸黄沙蚬。

游玩德庆，假期尽兴！这个夏天，一起来肇庆德庆悦城，感受夏日的烟火气，在西江河鲜长廊解锁河鲜的N种吃法，江风轻拂中带你读懂乡村振兴的“鲜味密码”。

南方+记者 刘舜欣

通讯员 黎炜莹