盛夏时节，番禺区石壁街韦涌村的凤眼果进入成熟期，枝头上青色的果荚逐渐转变成暗红色，部分果荚裂开，露出浑圆的果实，成为村内一道独特的风景。

7月9日，记者来到石壁街韦涌村南边大路后街、区地涌边大街、何地路等地，看到路边、河边和屋前屋后一株株凤眼果树的枝头上挂满了果实。果实的外壳呈青色或红色，有的已经开裂，露出成熟的果子，果子浑圆呈黑色。果荚连着黑色的果子，很像丹凤眼睛。剥开黑色果皮，可以看到里面金黄色的果仁。

果荚由青变红，果树上色彩斑斓

据了解，韦涌村仍现存300余棵凤眼果树，它们分散在村民房前屋后、路边、河涌边、田埂边及小片自留地。这些果树高大粗壮、枝繁叶茂，部分树龄超百年。无论是二十世纪六七十年代，还是现在，一直是韦涌村集体经济收入的一部分。

果荚开裂，露出果实

“这些果树都是祖辈遗留下来的，在我爷爷那个年代就有了。我父亲是村里凤眼果树第一代承包人，如今我成了第二代承包人。”村民方庆坤告诉记者，韦涌村种植凤眼果树历史久远，这里产出的凤眼果品质优良，风味独特，香粉软糯，常用于煲糖水、焖鸡鸭鹅。

成熟的果实，浑圆饱满

韦涌村一位村干部喜笑颜开地说：“今年是个丰收年，平均每棵树能产30至40斤果实，韦涌村凤眼果的总产量预计可达1万余斤。”再过一个星期左右，就要集中采收果实了，上市后，市民的餐桌上又可增多一道番禺美食了。

挂满枝头的凤眼果花，也是一道风景

据了解，凤眼果又称苹婆果，有些地方叫九层皮，因其内外有多层皮包裹。这些果树在清明节前后开花，白白的花朵形似小灯笼般可爱，花谢后结果。到了盛夏，果荚由青变红，红色的果荚成熟裂开，露出饱满的籽，形态恰似凤眼，故而得名“凤眼果”。

文/图：番禺融媒记者王汉文  张成锟  杨颂