课程前言

衣暖食香，织就生活好滋味。莞易学云学堂现推出轻纺食品专题课程，本期推出的课程为《食品营养安全与健康》。想吃得明白又健康？本课程带您掌握食品营养安全知识，识破伪科学谣言，学会选择安全食品，掌握平衡膳食核心，为身心全面健康打基础！

课程推荐

课程名称：《食品营养安全与健康》

课程负责人：宋宏新 陕西科技大学 

讲师介绍：

宋宏新 陕西科技大学教授

宋宏新，陕西科技大学教授，硕士生导师。中国暨陕西省生物化学与分子生物学学会会员，陕西省生物生化与分子生物学学会理事，教育部食品质量与安全专业教材编写委员会委员。主要研究方向为食品营养与安全、乳品工艺与品质控制、生化活性大分子与天然产物分离制备、分子免疫检测等。

课程大纲：

第一章 绪论

第二章 营养生理基础与能量平衡

第三章 大量营养素

第四章 水与矿物质

第五章 维生素与活性功能因子

第六章 食品的安全性

第七章 膳食指南与健康教育

课程特色：

本课程以营养安全食品的基本要素为基础，以平衡膳食合理营养，保证安全促进健康为主题。是对食品营养安全和身体健康知识感兴趣，又有意了解和掌握这方面知识的学习者开设的一门综合基础平台选修课。

加入学习：

点击复制（链接：https://mp.weixin.qq.com/s/tPKZh8TEc7BvVDN5aOb2mg）加入学习

登录指引：