寻味三水，老店新生！三水区深化“质量强区”、激发消费活力再出实招——6月26日，第二批23家“三水老店”（餐饮业）正式授牌亮相。

接下来，三水将多措并举让“老味道”激活餐饮消费新活力，将这批承载匠心与文化的味蕾新军，打造成为展示城市形象、撬动消费升级、服务环两江发展的活态载体，让“材出三水、鲜在三水”香飘湾区。

三水区召开2025年活跃“三水老店”工作座谈会。

味蕾新军

擦亮三水老店“金招牌”

会议全面通报了“三水老店”品牌建设工作进展。新晋老店代表分享了宝贵的传承与经营心得，云东海街道，三水区文广旅体局、区经科局、区旅游协会等单位则围绕如何联动赋能老店发展进行了深入交流。此次授牌是继2024年成功推出首批20家“三水老店”后的又一重要举措。

回顾2024年，“三水老店”（餐饮业）挖掘宣传活动成效斐然。首批获认定的20家餐饮单位，经营历史跨越10年至40年，生动展现了三水深厚的饮食文化积淀。

“三水老店”牌匾。

其中，10年经营历史的有9家，20年经营历史的有2家，30年经营历史的有8家，40年经营历史的有1家。

为提升三水本土餐饮美誉度和知名度，三水推出“三水老店”美食地图及“味力三水‘趣’哪里——点赞三水传承美食”线上活动反响热烈，总点赞数超45万，浏览量突破百万大关。

宣传活动有效带动了老店营业额显著提升，并成功推动5家老店进入“升规纳统”培育库，10家完成餐饮业入库工作，为行业提质升级注入强劲动力。

2025年以来，三水区持续发力，以“材出三水、鲜在三水”为品牌宣言，着力提升“三水老店”在粤港澳大湾区的知名度和影响力。

扩容提质，擦亮“金招牌”！本次新增的23名成员，进一步丰富了品牌内涵，为释放区域餐饮消费潜力、推动行业高质量发展增添新动能。

政企联动

“烹”热文旅消费新市场

会议强调，擦亮“三水老店”品牌是传承城市文脉、撬动消费市场、促进产业升级的关键抓手。

三水区副区长林旋寄语老店经营者要当好“三重角色”：坚守品质的“守护者”、延续文化的“传承者”、勇于突破的“引领者”，永葆匠心、传承经典、锐意创新，让老店成为展示三水城市魅力与人文底蕴的鲜活窗口。

20年老店代表授牌仪式。

同时，她要求各职能部门要做好“三大支撑”：成为精准有力的“政策支持者”、创新赋能的“宣传推广者”、保障有力的“服务护航者”。

具体包括支持老店技术升级与场景焕新；将老店宣传深度融入佛山“西甲”、开渔节、啤酒节等大型文体旅活动；强化食品安全监管和消费权益保障，为“环两江”先行区建设和区域高质量发展贡献独特的“味蕾”力量。

30年老店代表授牌仪式。

展望未来，三水区将聚焦两大方向深化“三水老店”品牌建设。一方面，三水将通过强化宣传推广矩阵，深入挖掘三水美食文化故事，创新运用新媒体传播手段，结合“三水老店”资源打造精品美食旅游地图，并紧密联动佛山“西甲”、啤酒节等大型活动，实现餐饮消费与文体旅产业的“共振共赢”。

10年老店代表授牌仪式。

另一方面，三水将深化精准服务赋能，建立“三水老店”动态管理名录库，实施“一店一策”精准服务策略。推动“三水老店”与老字号认定、名特优新评选、“个转企”、“企升限”、“放心消费双承诺”等重点工作有效衔接，构建全方位扶持体系，护航老字号行稳致远，共同擘画三水餐饮业高质量发展的新蓝图。

采写：南方+记者 张秀蓝

三水区市监局供图