生活的诗意藏在厨房的烟火气里

健康的密码就藏在每日的餐盘中

又到了《周末健康私厨》时间——

本周广东持续高温高湿

恰逢夏至节气

人体阳气浮于表而气血易亏虚

最适合借天时调养气血

佛山市二医院医师提醒：

此时吃对水果

再搭配一碗养生粥

让你从内到外焕发光彩！

夏至养气血，先懂这2个黄金法则

① 以形补形：红色水果最入血

中医讲“红色入心经、主血”，夏至选水果首推颜色红润、富含铁与维生素C的品类。维生素C能促进铁吸收，双效协同提升补血效率，比单纯吃铁片更温和。

② 脾为气血生化之源

气血不足的根源多在脾虚。夏季湿气重易困脾，选水果时兼顾“健脾+补血”双重功效，比如带酸味的水果能刺激胃酸分泌，帮助脾胃运化。

3种当季“气血水果”，好吃又养生

荔枝：岭南补血第一果

营养亮点：荔枝果肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖，还有多种维生素，其中维生素C含量能达到41毫克/100克，钾含量能达到151毫克/100克，可滋补身体。

食用技巧：

《中国居民膳食指南》建议每人每天水果摄入量为200-350克，约为10-15颗荔枝。若当天需摄入其他水果，应相应减少荔枝食用量；另外要搭配淡盐水浸泡去火气。

❌ 糖尿病患者、阴虚火旺者（常口干舌燥）慎食。

樱桃：天然补铁小能手

黄金搭配：樱桃+桂圆肉煮水喝，维生素C促进铁吸收，桂圆补心脾，适合面色苍白、经期后气血两虚者。

挑选秘诀：选果皮暗红、果柄翠绿的，捏起来有弹性，甜度高且铁含量更丰富。

葡萄：气血双补抗氧化

功效解析：葡萄富含葡萄糖、铁和维生素B族，能快速补充能量，其含有的花青素具有抗氧化作用，可保护血管内皮，辅助改善气血循环。

食用建议：直接剥皮食用即可，适合气血不足导致的疲劳乏力、面色萎黄者。但腹泻者需少吃。

本周推荐菜谱：

桂圆红枣养生粥（附升级版做法）

基础版食材

• 桂圆肉20g

• 红枣5颗掰开去核

• 糯米50g+大米30g

• 红糖1块（气血不足者用红糖，怕上火可换冰糖）

升级版加料指南

体质类型	加料方案	功效解析
脾虚湿气重	加10g炒薏米+5g陈皮	薏米炒后去寒，陈皮燥湿化痰
气血两虚+便秘	加15g核桃仁+10g黑芝麻	核桃仁补肝肾，黑芝麻润肠
熬夜伤肝+眼疲劳	加10g枸杞+5g菊花	枸杞补肝血，菊花清肝火

烹饪关键3步

食材预处理：糯米提前浸泡2小时，桂圆肉用温水泡软；

火候控制：大火煮开后转最小火，加盖留缝煮 30分钟，期间顺时针搅拌3次；

调味技巧：关火前5分钟放红糖，融化后焖5分钟再开盖，红糖的营养成分更易释放。

功效解析

桂圆补心脾、益气血，尤其适合心悸失眠、月经量少者；

红枣健脾和胃、养血安神，其含有的环磷酸腺苷能促进造血细胞生成；

糯米暖脾胃、止虚寒，三者搭配成粥，既补气血又不滋腻，夏至清晨喝一碗，疲劳乏力的症状能明显改善。

这个周末

不妨走进厨房煮一锅桂圆红枣养生粥

搭配当季的荔枝、樱桃和葡萄

把流失的气血慢慢补回来

你家有没有传下来的养气血秘方？

欢迎在评论区分享，让更多人收获健康～

下期《周末健康私厨》不见不散！

指导科室：

佛山市第二人民医院中医科

佛山市第二人民医院中医科历史悠久，其雏形始于吴满福医馆阶段（医院前身），经过百年的建设和发展，发展成为一个既有厚重中医特色、又有先进诊疗手段的综合性科室，“中医治疗大肠癌”于2021年获评佛山市“十四五”中医专病，“中西医结合肿瘤科”于2025年成功入选广东省“十四五”省级中医药临床重点专科建设项目。广东省名中医工作室、佛山市名中医工作室均落户我科，是佛山市中医肿瘤、中医老年病科、中医康复、中医肾病、中医妇科、中医儿科、中医治未病医疗质量控制中心成员单位。目前我科设有门诊、病房和中医治疗中心，集临床、教学、科研、康复、保健于一体，中医内外同治、中西医相结合，开展内科常见病、多发病和疑难杂症的诊治，传承经典、守正创新，临床疗效显著，深受佛山市民欢迎，年门诊量逾10万人次，享誉佛山中医界。科室现有广东省名中医1名、主任中医师6名、副主任中医师3名、主治中医师2名、博士1名、硕士3名，佛山市中医药高端人才培养对象2名。均“学有所长，业有所精”。开设的特色专科有：中医肿瘤、中医消化、中医心脑血管、中医呼吸、中医肾病风湿、中医内分泌、中医男科、中医妇儿。近年来，科室承担了广东省中医药管理局、佛山市科学技术局、佛山市卫生健康局科研课题多项，发表论文数十篇。

中医科在坚持中医特色的同时，结合现代科学技术，临床治疗手段不断发展和创新。科室现拥有传统中医与现代科技相结合的治疗仪器一批，在中药内治的基础上，结合针灸、中药封包、拔罐、耳穴压贴、耳针、腹针、穴位刺络放血、穴位贴敷、天灸（包括三伏灸、三九灸、春分灸、秋分灸）等中医特色疗法调治各系统疾病，还开展中医体质辨识及饮食养生健康指导等服务。

中医科竭诚为您的健康保驾护航，联系电话：0757-83635762。

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