桂城，沉淀着数项穿越时光的非物质文化遗产。它们是历史的活化石，更是先辈智慧的结晶，让我们一同探秘桂城非遗，解锁文化密码。

武术：刚劲风骨里的传承密码

01 洪拳（南海洪拳）

广东武术历史悠久，门派众多，人才鼎盛。其中流传最广影响最大的以“洪、刘、蔡、李、莫”五大拳，而洪拳更被南派武术界公认为五大拳之首，南拳中之精华。发展至今已有300多年的历史，自清代传入南海，历经二百多年传承。其招式以龙、虎、狮、豹等象形特性结合武术技法创编，气势刚猛、劲道十足。

2017年3月经政府批准成立佛山市南海区洪拳协会，2019年4月南海区人民政府批准《洪拳》列入第六批区级非物质文化遗产名录，2019年9月佛山市人民政府批准《洪拳(南海)》列入第七批市级非物质文化遗产名录。2022年4月广东省人民政府批准《洪拳(南海)》列入第八批省级非物质文化遗产名录。如今弟子遍布海内外，延续着岭南武术的铿锵风骨。

02 蔡李佛拳

佛家拳，后人称鸿勝蔡李佛拳，源出天地会，始创于佛山，是由张鸿勝宗师慱取蔡家、李家、佛家三派拳术精华始创的外刚内柔拳法。擅用于实战搏击，主要手法有：穿、拿、挂、捎、插、盘、岌、抛、鞭、撞等基本手法，配合四平马、丁字马、扭马、偷马、吊马、跪马、标马、卸马等步法施展。

出手长桥大马，马到手到，拳力雄猛，刚劲异常。但看似刚猛，实则以柔发劲。好比用绳的一端缚一飞铊而手抓绳的另一端飞舞，如被飞铊击中，其杀伤之力可想而知。

所以，蔡李佛拳的发劲方法是以拳为飞铊，手肩臂膊作绳，腰马是手，劲力源于马步，透过腰部旋转之力带动臂膊而传送到拳掌击敌，此法俗称“飞铊劲”。

03 洪拳功夫推拿

洪拳功夫推拿以洪拳功夫为根基，吸收传统中医理论多元的技艺，形成“以洪拳十形为基础的拿捏”“以擒拿为基础的正骨”“以掌法为基础的拍打”“以点穴为基础的通散”等独具特色的技法。

音乐与舞蹈：锣鼓歌声中的岁月记忆

01 佛山十番

十番锣鼓相传起源于唐代，当时是为打胜仗的军队而演奏的凯旋乐。茶基十番是由江浙一带的南迁艺人所传授。没有了丝竹乐器的演奏，是素十番（锣鼓钹演奏），至今保留有飞钹表演的十番锣鼓全国只剩下佛山茶基村的何广义堂（十番飞钹可在队列中表演技巧，由数尺彩绸系着）。

茶基十番在2008年6月入选第二批国家级非物质文化遗产名录（第一批扩展项目）。2011年9月，茶基村被评为十番传承基地。

茶基村作为十番传承基地，正积极培养一批批传人。老艺人亦打破传统，于2016年培养出第一支女子十番队伍，让这门古老艺术焕发新生。

02 佛山十番（同乐堂十番）

桂城良溪“同乐堂十番”属“素十番”，其风格多样，节奏复杂，音色变化丰富，情绪热烈，气魄深厚宏大；乐谱仍采用古老的状声汉字书写法，“得” “咚” “告” “茶” “滂”等；曲牌有：慢板、中板、快板、扬鞭洗马等；乐器有沙鼓（又称沙滴）、大鼓各一个，高边大锣、翘心锣、苏锣各一面，大锣、二锣各两面，大钹、中钹各两对，小钹4对。

“同乐堂十番”乐队由十多人组成，可以静态表演，也可列队排阵表演于行进之中。

“同乐堂十番”乐队表演的核心是飞钹，飞钹表演技术性强，难度高，姿势优美且惊险刺激，令人眼花缭乱，拍案叫绝。

03 三山咸水歌

作为南海疍民文化结晶，三山咸水歌以广府方言吟唱，内容涵盖渔民四季劳作、生活叙事，曲目丰富。2007年被南海区人民政府列入第一批南海区非物质文化遗产名录，2011年又被列入第三批佛山市非物质文化遗产名录。

传统技艺：指尖流转的匠心传奇

01 家具制作技艺（广式家具制作技艺）

“广式”家具制作以硬木为主要材料，兼产各类漆木家具，除继承了中国传统家具形式之外，还吸收了大量西方外来文化艺术和家具造型手法，创造了独特的家具风格，在长期发展过程中，与岭南文化一起坚持开放创新、兼容并蓄，既奢华典雅又充满生活气息。

2019年广式家具制作技艺被评为“佛山市第七批市级非物质文化遗产代表性项目”。2022年广式家具制作技艺成功申报成为“广东省第八批非物质文化遗产”。

02 平洲传统玉器制作技艺

平洲的传统玉器制作最早可追溯到民国时期，1916年，“江表梁”家族将传统玉雕技艺从广州带回平洲平东，从此，平洲的玉器制作开始逐步发展。

平洲玉器手镯一共有11道制作工序，分别为解读原料、量画镯圈、吸外胚、验镯饼、吸内胚、打顶、拍边、冲大角、冲胚、打磨、抛光，每一道工序都必须经过深思熟虑、严谨审度料子跟手镯之间的微妙关系。

平洲玉器制作技艺从无到有，百年来见证了平洲的蜕变与发展，成就了扬名中外的“平洲工”，形成了“天下玉，平洲器”的品牌效应。2019年，平洲传统玉器制作技艺被列入南海区第六批非物质文化遗产代表性项目名录。

03 广绣制作技艺

石（石肯）的民间刺绣来自远古的历史遗传。广绣是发源于广州及其古属地南海、番禺、顺德等地的民间刺绣工艺，流传至今已有一千多年历史。而作为南海刺绣发源地的石（石肯），广绣工艺在清朝已经存在，距今已有100多年历史。

石（石肯）广绣工艺不仅是珠江三角洲地区的一项民间工艺美术，也是岭南民俗文化的重要组成部分，它蕴含着珠江三角洲地区人们的社会生活、历史文化、风俗习惯、宗教信仰等丰富内涵。石（石肯）广绣的保护和传承，对研究珠江三角洲的民间工艺、民俗文化和女红文化等具有一定的历史价值和广泛的生活实用价值。

04 唢呐制作技艺

唢呐又名喇叭，是中国各地广泛流传的民间乐器，属簧管乐器。唢呐发音开朗豪放，高亢嘹亮，刚中有柔，柔中有刚，深受广大人民喜爱，广泛应用于民间的婚、丧、嫁、娶、礼、乐、典、祭及秧歌会等仪式伴奏。

佛山市南海区平洲平北联发车木五金工艺厂的唢呐制作技艺于2019年9月入选佛山市第七批市级非物质文化遗产代表性项目，至今已传承四代过百年历史，代代父子相传。

传承人林炳豪在传承先辈加工技艺的同时，还创新研制出多套机械化辅助工具，可配合手工为不同类型的唢呐开膛，不仅效率更高，而且密度扎实、管壁平整，在音色音域上得到专业名家的好评，也得到全国乐器商、多位国家一级唢呐演奏员的认可。

民俗活动：河涌弯道上的百年呐喊

01 叠滘弯道赛龙船

“叠滘弯道赛龙船”作为佛山市宝贵的非物质文化遗产，自明代兴起，到清代兴盛，其历史可追溯至500多年前。每逢端午，村民们扒龙船热情高涨，龙船饭更万人空巷、座无虚席。

叠滘扒龙船最大的特色在于龙船并非在宽阔、笔直的河道竞速，而是在各种狭隘弯曲的赛道中比试速度和技巧：如东胜村赛区水道呈S型，被称为“一鼓转三弯，击鼓论英雄”；潭头村赛区水道呈C型，桥侧弯位处有大木桩；圣堂村赛区水道呈L型，弯位处有石角，俗称“考石角”；茶基村赛区虽为直道但有暗弯。

叠滘龙船经历了多次发展迭代，形成独具特色的龙船扒法，在速度上也有了质的飞跃，成为全国唯一的水上弯道竞速民间体育项目。每年端午节比赛都引来央视等主流媒体和海外人士关注。

让桂城非遗走进生活 焕发新生机

桂城的非遗，是刻在岭南基因里的文化符号。从武术的刚劲到十番的铿锵，从玉器的温润到龙船的呐喊，每一项非遗都在诉说着这片土地的包容与创新。

不妨走进桂城，看飞钹起舞、听咸水歌悠扬，让非遗在传承中历久弥新。

来源：文化桂城

编辑：佛山新闻网 刘慧筠、李颖薇