菌菇房内，一株株茶树菇、赤灵芝破棒而出；厨神挑战赛上，大厨们煎、炒、炸、煮，形成撩人的烟火气；乡村白墙边，师生们用手中的画笔绘出一幅幅客韵满满的风景画；仓海诗廊里，歌手与群众以繁星作幕、青山为席，悠扬的歌声在田野里回荡……

2023年8月，广东启动实施“双百行动”——百校联百县助力“百县千镇万村高质量发展工程”（下称“百千万工程”），星海音乐学院联合广州工程技术职业学院与蕉岭县结对共建，组建“双百行动”驻蕉岭县服务队（下称“服务队”）。近两年来，服务队立足蕉岭所需、学校所能，充分利用院校专业优势和自身资源，围绕乡村产业振兴、美丽乡村建设、技能人才培养等领域，开展系列共建项目与特色活动，为蕉岭县农文旅产业融合发展及乡村产业、人才振兴等注入新动能。

深耕产业

以科技成果助力乡村振兴

走进蕉岭县长潭镇新泉村食用菌种植基地，只见菌菇房内，一株株茶树菇破棒而出，长势喜人。工人们熟练地握住菌柄轻轻旋转，一茬茬新鲜的茶树菇便被采了下来。今年，该基地种植了2万个茶树菇菌包，单日最大鲜菇产量可达600斤，目前已生产鲜菇近5000斤。“我主要负责管理这些菌包，日常工作包括每天的喷淋、采摘以及防虫等。在这工作每个月能有3000元收入，而且离家近，能更好地照顾家庭。”新泉村村民谢影晖表示。

星海音乐学院“双百行动”驻蕉岭县服务队队长、驻新泉村第一书记杨保利向记者介绍茶树菇长势情况。   通讯员  汪敬淼 供图

在原长潭中学校舍内，一排排白色赤灵芝菇房整齐排列，红色灵芝宛如盛开的华盖，上面覆盖着厚厚的褐色粉末——灵芝孢子粉。这里主要通过收集空中飘浮的孢子粉进行生产，所产灵芝孢子粉具有活性。基地种植了1.4万个赤灵芝菌包，预计生产破壁孢子粉280斤左右。

红色灵芝宛如盛开的华盖，上面覆盖着厚厚的褐色粉末。   通讯员  汪敬淼 供图

近年来，在服务队的支持下，长潭镇新泉村成功创立由村委会控股的蕉岭县新泉村新盛种养专业合作社。新泉村充分盘活村内废弃猪棚、闲置学校，先后种植了包括猴头菇、黑木耳、毛木耳、茶树菇和赤灵芝在内的多种食用菌，并且创新研发了黑木耳“树栽”技术，获得国家知识产权局授权《一种黑木耳立体树栽种植方式》实用新型专利。

“我们下一步将继续扩大新泉村拓荒地集约，增加丝苗米、黑米农作物种植面积，增加长潭镇新泉村食用菌种植规模，计划将茶树菇菌包从1万包增加至3万包、黑木耳菌包增加至4万包；新种植灵芝1.4万包，并结合驻镇帮扶工作队规划，种植仙草150亩。”星海音乐学院“双百行动”驻蕉岭县服务队队长、驻新泉村第一书记杨保利表示，接下来，服务队将主动联合纵向、横向帮扶工作队形成产业联盟，为农产品开拓稳定的市场渠道。

新泉村仙草种植基地。   通讯员  汪敬淼 供图

合作社特别聘请了产业带头人刘利兰担任“产业村长”，截至目前带动了40多名村民实现了就业。到2024年，合作社年利润已增长至40多万元，为村集体经济带来了超过20万元的分红。同时，合作社还积极参与全村撂荒地复垦复种工作，成功将昔日荒田转变为良田。截至目前，合作社已集约撂荒土地50.37亩，近三年来实现了水稻和黑稻种植产量超过10万斤，为当地农业发展注入了新活力。

截至2025年6月，新泉村食用菌种植基地取得了丰硕成果。产出鲜黑木耳1.36万斤、鲜猴头菇3.28万斤、毛木耳16.12万斤、茶树菇1.5万斤，产值总额超60万元。近两年来，得益于学校提供的帮扶资金，合作社不仅取得了良好经济效益，还真正实现了联农带农富农的目标。

长潭镇新泉村通过打造食用菌示范种植基地，走出了一条特色产业发展之路，实现了闲置资源的有效利用、产业的创新升级和农民的增收致富。

培育技能

激活县域发展人才引擎

刀工、调料、摆盘，煎、炒、炸、煮……日前，在服务队的助推下，由蕉岭县人社局联合广州工程技术职业学院餐饮旅游学院主办的“鱼跃寿乡，千勺竞艺”粤菜师傅工程生态鱼头厨神挑战赛收官。这场融合客家饮食文化与现代烹饪技艺的赛事，成为“粤菜师傅”工程助力乡村振兴的生动实践。此次活动创新采用“专业指导+大众评审”的双轨制：广州工程技术职业学院餐饮旅游学院派出陈欢欢、钟斌等烹饪专家团队提供技术支撑，同时邀请本土各界代表组成品鉴团，15家餐饮单位以石窟河生态鱼头为主料，呈现“一鱼百味”的创意烹饪。

“粤菜师傅”培训让学员们系统掌握烹饪专业技能。  受访者供图

自“双百行动”实施以来，广州工程技术职业学院根据蕉岭实际所需，联合广州酒家集团职业技能培训学校开展了两期“粤菜师傅”技能提升培训活动，累计培训学员110名。“我们派出22名厨师参加了此次免费培训，不仅提高了团队的烹饪水平，还提升了队伍的整体职业素养。”广东太乙崇光预制菜有限责任公司负责人刘威表示。

“‘粤菜师傅’培训让学员们系统掌握了烹饪及点心制作的专业技能，显著提升了蕉岭县从业人员与重点帮扶群体的职业能力，培养了一批蕉岭美食‘掌勺人’。这一举措既推动专业人才实现就业创业、提高收入，更为蕉岭美食产业发展注入新活力。”据广州工程技术职业学院学生工作处副处长、“双百行动”驻蕉岭县服务队副队长孟庆国介绍，首期培训班聚焦粤菜风味菜式教学，二期则以“粤菜师傅”中式烹饪与西式面点综合技能培训为主题展开。

无人机培训分别在蕉岭县各镇村举行，参训学员共190人，包括镇村干部、乡村致富带头人、无人机爱好者等。  受访者供图

起飞、悬停、作业、降落……随着无人机平稳落地，人群中响起阵阵掌声。去年8月，由蕉岭县人社局主办、广州工程技术职业学院联合广州铁路职业技术学院承办的全县六个乡镇无人机培训班举办。“无人机的应用范畴广泛，不仅能为基层各项工作提供帮助，而且在应急救援、森林防火、环保等领域也发挥着重要作用。”孟庆国表示，此次无人机培训分别在蕉岭县广福镇、文福镇、蕉城镇、三圳镇、蓝坊镇和南磜镇举行，参训学员共190人，包括镇村干部、乡村致富带头人、无人机爱好者等。此外，服务队还同步推进师资培育工作，协调蕉岭县教育局、县人力资源和社会保障局、县文化广电旅游体育局、县科工商务局等成员单位与两所高校开展师资培训合作。

文化惠民

助推农文旅深度融合

走进蕉岭县三圳镇九岭村，一幅幅兼具镇村特色与客家文化韵味的主题墙绘跃然眼前，成为吸引路人目光的亮丽风景。这些作品出自广州工程技术职业学院艺术设计学院绘传团队师生之手，历时半年精心设计创作。同学们充分发挥专业所长，以画笔勾形、着色、精修，为“百千万工程”典型村建设增添艺术亮点。附近的村民看到师生团队正在用心“扮靓”村容村貌，纷纷驻足点赞。

广州工程技术职业学院艺术设计学院绘传团队的师生正在绘制墙画。   受访者供图

据悉，该校多次组织师生团队到蕉岭县三圳镇九岭村、新铺镇同福村、文福镇长隆村等地，根据客家风土人情原创设计墙体彩绘共1000平方米，进一步美化村容村貌，推动乡村农文旅融合发展。艺术赋能与乡村改造的深度融合，勾勒出人与自然和谐共生的绚丽图景：美丽墙绘为乡村人居环境整治与美丽乡村建设增添了新的活力，成为乡村旅游新的“打卡点”，提振了蕉岭“精气神”，助推农文旅融合发展焕发新生机。

星光璀璨·蕉岭有约”乡村音乐节在蕉岭县举行。  通讯员 徐志宝供图

“五一”假期期间，蕉岭县文福镇仓海诗廊热闹非凡，“星光璀璨·蕉岭有约”乡村音乐节在此拉开帷幕。星海音乐学院学子接连献唱《等待》《若思念便思念》《梦里客家》等曲目，以繁星作幕、青山为席，将舞台延伸至自然田园之间。现场嘉宾、游客、歌手、舞者齐聚一堂，在诗廊共赴一场山水与音乐的浪漫之约。

歌声余韵未散，艺术赋能再续新篇。为深化音乐节成果并推动蕉岭县音乐舞蹈人才队伍建设，日前，星海音乐学院与蕉岭县文化广电旅游体育局联合在蕉岭县文化馆举办了为期三天的全县舞蹈骨干教员培训活动。星海音乐学院特别选派舞蹈学院研究生李姿担任编导教师，针对该学院为蕉岭量身打造的原创歌曲《月光下的石窟河》《蕉岭》展开舞蹈编排与现场排练工作。这两首歌曲承载着蕉岭的地域文化与情感，经专业老师指导编排，被赋予灵动的舞蹈语言，让音乐与舞蹈完美融合。

“长寿之乡美名扬，长生密码在此藏，围屋娘酒儿孙孝，客家山歌声飞扬……”近期，星海音乐学院帮扶原创歌曲《蕉岭》线上线下同时正式发布，该歌曲以梅州蕉岭“世界长寿乡”为主题，描绘了蕉岭山美水美人更美、山好水好人更好的宜居生态环境，以及美好的慢生活与乡村振兴高质量发展快节奏的美好融合，成为宣传地方文化、助力乡村振兴的又一力作。

自“双百行动”实施以来，星海音乐学院先后为蕉岭县创作了《美丽长潭》《月光下的石窟河》《蕉岭》等歌曲，这些歌曲的发布，是音乐与地域文化的一次成功对话，也是地方文化自信的生动体现。“接下来，我们还将充分利用暑期时间和高校优质资源，组织高校师生到蕉岭县参与公共服务，包括暑假期间组织两校大学生‘百千万工程’突击队开展‘三下乡’活动；组织高校师生参与新铺镇民俗节目‘七月半’演出，并联合米香中心在长潭镇白马村打造乡村音乐节等。同时，我们还将策划举办蕉岭县歌手演唱、歌词创作大赛或广场舞比赛等文艺赛事，持续探索创新文化服务路径，为蕉岭县文化建设贡献更多智慧和力量。”杨保利说。

链接

星海音乐学院赴蕉岭县开展艺术教育指导活动

让艺术之花在蕉岭绽放

为积极响应并贯彻落实广东省“双百行动”工作要求，切实推动地方中小学音乐舞蹈教育提质增效，近日，星海音乐学院选派国乐系研究生李奕湳、舞蹈学院研究生杨昊楠组成专业指导团队前往蕉岭县，为当地桂岭学校和县人民小学开展合唱、舞蹈、民乐、管乐等指导，以实际行动助力蕉岭县中小学艺术教育发展。

星海音乐学院深入学校开展琵琶名曲赏析音乐会。 受访者供图

日前，指导团队先后抵达蕉岭县人民小学和蕉岭县桂岭学校，对合唱《春天就是我》《有我》、葫芦丝合奏《月光下的凤尾竹》、舞蹈《红孩子》《唱脸谱》《戏韵童心》、管乐《红日》等多个节目展开指导；在合唱指导过程中，李奕湳从发声方法、音准节奏、情感表达等多个方面进行细致讲解与示范，针对学生们存在的问题逐一纠正，引导他们掌握科学的发声技巧，提升合唱的整体和谐度。对于葫芦丝乐团，李奕湳注重行进编排的传授，通过现场演奏展示和个别指导，帮助学生更好地把握演奏作品的风格展现。在管乐团指导中，李奕湳结合管乐器的特点，对演奏的整体编排、表演技巧等方面进行了深入指导，有效提升了乐团的演奏水平。杨昊楠则在舞蹈团指导中，从舞蹈的基本动作、姿态规范到舞蹈作品的情感诠释，都进行了耐心细致的讲解和示范，鼓励学生大胆表现，提升舞蹈的表现力和感染力。

经过一天的紧张指导，两个学校各个团队的表演水平均取得了显著提升。星海音乐学院指导老师们的专业素养和敬业精神得到了学校师生们的一致认可和高度赞誉。师生们纷纷表示，在老师们的细心指导下，表演整体更加完善，表演效果有了显著提升，让他们对未来的艺术学习和表演充满了信心。

星海音乐学院作为省“双百行动”驻蕉岭县服务队、省乡村振兴驻长潭镇帮镇扶村工作队的组团单位，积极履行社会责任、服务地方教育发展。未来，学校将继续深入贯彻落实“双百行动”要求，充分发挥专业优势，为地方中小学音乐舞蹈教育提供更多的支持和帮助，助力培养更多优秀的艺术人才，推动地方艺术教育事业蓬勃发展。

来源 南方日报 南方+

记者 陈萍

通讯员 丘林强 汪敬淼 王凯