广东华夏高级技工学校旗下厨艺学院以培养粤菜高技能人才为办学目标，在招生、软硬件建设等方面成果显著。6月13日，该学院正式揭牌响应政策，还举办技能节等活动，与企业签约合作、邀专家研讨，共同探索高技能人才培养新路径。

厨艺学院以培养粤菜高技能人才为办学目标，开设烹饪（中式烹调和烹饪（中西式面点）两个专业，去年两个专业首次招生80余名，今年招生数再创新高，专业吸引力得到社会各界进一步认可。未来该学院招生形势持续向好，每年将招收新生人数达200人以上，推动招生人数保持稳步递增态势。

作为广东省技工院校“粤菜师傅”烹饪专业技能人才培养基地，该校在教学场地、设施设备、师资队伍等基础配置方面下足了功夫。据悉，目前，广东华夏高级技工学校已投入1200余万元，建成超3000平米的厨艺专业实训中心。与此同时，厨艺学院特别聘请了7位业界专家作为“粤菜师傅指导专家”，助力学院培养粤菜技能人才。

厨艺学院正式揭牌，响应广东省委省政府推进乡村振兴战略与“粤菜师傅”工程的指示。该校负责人称，将以此为契机，秉持“专业引领、传承创新、交流研修、传业受徒”宗旨，发挥学历教育等五大模块功能，打造创新教学团队，加强与地方政府、餐饮行业企业合作，以“粤菜师傅 +”模式赋能“百千万工程”，推动学院高质量发展。

当天，该校举办第十六届技能节、省第四届职业技能大赛颁奖仪式及产教联盟论坛等活动。技能节设13项决赛、24项成果展及13项社团活动，涉及智能制造等多领域，“美艺匠心”美容护理等特色项目为学生提供实战平台。产教联盟论坛上，学校与20余家企业签协议，合作企业近120家，还特邀技工教育专家围绕“AI赋能技能教育”研讨，共探高技能人才培养新路径。

---

文字：邝锦雯

图片：李晓彤

编辑：黄丽敏

初审：刘芳

审核：王瑞君