近日，阳东区东平镇北环村早靓荔枝合作社基地迎来收获高峰。其中，“糯米糍”荔枝畅销深圳等珠三角地区，收购价也让果农颇为满意。为什么北环糯米糍年年“不愁卖”？

在合作社的收购棚内，一派繁忙景象。收购商正忙着挑果、过秤、“锁鲜”和装箱。一旁已打包好的精品糯米糍，正被小心翼翼地装车，直供深圳等地的高端市场。笔者品尝了枝头的新鲜糯米糍，入口香滑，果肉细嫩无渣，清甜可口，品质令人印象深刻。

“起初种了8个荔枝品种，杂乱不一，但最终糯米糍赢得了市场！”在合作社基地里，负责人何石生指着枝头累累的果实，语气笃定。

何石生自1994年起投身荔枝种植，期间尝试过多个品种，但市场反响不一。而糯米糍凭借果肉丰厚、核小如焦、甜度高、不易流汁的优异特性，在口感与价格上双重胜出。如今，基地已全面升级为高品质品种布局，主要种植糯米糍，辅以仙进奉、国香荔以及全新品种红玫瑰。

“没有有机肥，种不出顶级糯米糍！”何石生反复强调的核心技术便是有机肥的应用，直指品质跃升的关键。近年间，合作社通过系统性地施加有机肥，结合精细的园间管理，包括剪枝控梢、疏花保果、生物防治病虫害等，确保了果实无农残、外观匀净，实现平均单果重达25—30克，甜度稳定在20%以上，远超市场普通品种。

卓越品质同样离不开优渥风土。何石生点明东平镇独特的地理优势：“糯米滋需要光照好、近海、风多，才口感甜，果头大。”北环村地处东平镇近海丘陵地带，年均日照超1900小时，季风频繁。充足的阳光促进了糖分累积，海风则有效调节温湿度，减少病害滋生。同时，当地疏松肥沃、排水性良好的土壤，完美匹配了糯米糍根系的生长需求，滋养出更饱满的果肉与更浓郁的风味。

“只要品质稳，客商主动上门。今年的荔枝不愁卖。”何石生表示，过硬的品质已使他们成功跳出传统收购模式，直通高端渠道。目前，合作社正着力打造“早靓”荔枝品牌，并与百果园有限公司等企业建立了长期合作关系，以单果18克以上、甜度20度以上的严苛标准，直供高端市场。

“我们瞄准的是高品质荔枝，北环糯米糍品质突出，每市斤收购价在15—20元。自10日起开始收购，合作社每天组织70多名工人全力抢收，预计还能持续半个月左右。”收购方工作人员说。

北环村糯米糍“不愁卖”的背后，并非偶然。从品种精选、有机投入、生长环境到渠道创新，每一步都紧扣市场需求与自然规律。何石生一语道破：“不是荔枝不赚钱，而是高品质荔枝永远稀缺。”在农产品同质化竞争的当下，北环村用一颗“有标准、有特色、有品牌”的糯米糍，证明了品质才是永不滞销的通行证。

延伸：阳江市阳东区水果（荔枝）采购地图

南方+记者 黄林 通讯员 东融