贵妃为啥非要吃岭南的荔枝？随着《长安的荔枝》热播，有网友提出了这样一个问题。

一场在沪举办的珠三角优质荔枝推介活动，给出了不同角度的解释。6月10日，“粤”过山海“沪”唤而来——2025广东中熟荔枝上海采购商精准对接会在广东名特优新农产品（上海）推介中心举行。多家来自广州、惠州、东莞等广东荔枝主产区的企业携桂味、糯米糍等多种荔枝及荔枝加工品，与长三角地区近40家主流采购商开展精准对接、深入交流。

南方+记者在采访中了解到，珠三角地区中晚熟荔枝品类多样，口感丰富，部分荔枝产区及供应商已布局华东地区，接下来将通过继续打造品质荔枝深耕市场。有采购商向记者表示，在活动现场找到了具有稳定供应链的荔枝企业，将考虑发掘合作空间。

活动现场。

从古火到今，岭南荔枝好在哪

荔枝易腐，保鲜难。为什么唐朝杨贵妃，隔着山水重重，还要在长安点名吃岭南的荔枝鲜？

“可能是高力士的推荐。”广州市从化区农业农村局副局长李斌峰继而向记者指出，在《长安的荔枝》一书中，主角到岭南寻荔枝，地点是“增城以北，石门山下”，献给贵妃的荔枝应该产自从化。

从化区位于广州北部，北回归线横跨而过，是荔枝生长的理想之地。李斌峰进一步介绍，从化荔枝晚熟，全生长周期长，产区昼夜温差大，产出的荔枝在风味、甜度方面都绝佳。

右手为从化自主研发的新品种仙桃荔，个头远大于其他品种的荔枝。

另外一种解释来自荔枝生产商。广州市增城区清一色农业发展有限公司推广部营运总监王敬文告诉记者，岭南荔枝好吃、品质硬，增城荔枝更是果香浓郁。

除了杨贵妃，岭南荔枝另一代言人是苏东坡，他《惠州一绝》里那句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”广为人知。2018年3月，惠州博罗“罗浮山荔枝”获批成为国家地理标志保护产品。

沥林镇是惠州荔枝主产区之一，该镇宣传教育文化工作组办事员陈静告诉记者，沥林荔枝也有自己的文化IP。宋代惠州太守钱酥曾居沥林，带领百姓开垦荒野、种植荔枝，如今的沥林仍保留着百年荔枝树。

“我们广东人说‘鸡有鸡味，鸭有鸭味’，其实，荔枝也要有荔枝的味道。”陈静介绍，沥林荔枝不催熟，采取“上面果园，下面养殖”的种植方式，原生态风味浓，口感丰富。

高端荔枝走出去，总共分几步

参加这次活动的荔枝企业目标一致：让本地优质荔枝走出去，进入包括上海在内的全国市场。

东莞市厚街桂冠荔枝专业合作社副社长李东保这次带来了四款荔枝产品，其中展出了有着荔枝界“宾利”之称的冰荔。这个品类的荔枝果肉细腻无渣，清甜带蜜味。

东莞市厚街桂冠荔枝专业合作社带来的荔枝。

从化则在推介会上亮出了妃子笑、白糖罂以及从化自主研发的新品种仙桃荔。仙桃荔单果均重约50克，最大的能够达到110克，已上架一线城市和各大省会城市。在社交平台上，个头如拳头的仙桃荔已经出圈。

广东荔枝走出去的第一步，是确保产品新鲜快速。

李东保告诉记者，其合作社一般在凌晨四点低温时采摘荔枝，早上九点左右不再摘果。运下山后，荔枝即刻被打包成箱，根据运输距离决定空运或者冷链运输。 空运的话，荔枝可在24小时内抵达。整体来说，荔枝从采摘到消费者手中在48小时内，这样的效率能够保证荔枝的新鲜度。

争分夺秒抢速度之外，荔枝也在做好保鲜工作。陈静告诉记者，沥林镇的荔枝商户已经使用锁水保湿、抗菌防护、抗氧化护色更优的锁鲜膜，延长荔枝的保质期，让产品触达更远更多的消费者。

近年来，广东科研团队也提出“荔枝冻眠锁鲜技术”，通过速冻处理，在荔枝细胞尚未完全衰老前迅速抑制其生理活动。解冻后，冻眠荔枝仍能保留 80%以上的原始营养与风味。

实际上，在场的部分荔枝产区及企业已布局华东地区。从化荔枝已经对接开市客、盒马鲜生等大型商超，并在上海建造了华东仓，为荔枝的新鲜到达保驾护航。清一色农业发展有限公司也有不少华东的顾客，江浙沪目前占该公司销售额的30%，顾客复购率和新客推荐率高。

采购商则在活动现场看到了合作的潜力。上海益凯龙企业管理有限公司相关负责人赵萍告诉记者，自己看重企业是否有稳定的供应链，即线下有无自有的基地能够把控荔枝品质，线上售后团队的服务能力强弱以及发货速度等。她告诉记者，自己在现场就找到了这样的荔枝企业，将进一步了解双方的合作空间。

南方+记者 张晋 朱红鲜