番禺区完成414场“龙舟饭”保障任务,守护端午假期23万人次“舌尖上的安全”

番禺融媒
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端午佳节,龙舟竞渡,“龙舟饭”飘香。记者从番禺区市场监管局获悉,端午佳节前后,该局持续开展2025年“龙舟饭”集体聚餐食品安全保障工作,进一步保障群众节日期间饮食安全。截至6月3日,共出动1192人次,保障12个镇街414场“龙舟饭”顺利进行,守护约23万人次用餐安全。

执法人员开展“龙舟饭”食品安全检查

早部署、细摸排是保障的第一步。5月中旬,番禺区市场监管局联动各镇街,对即将举办的“龙舟饭”聚餐情况展开全面摸查,详细掌握举办时间、地点、预计参与人数等信息。同时,召开专题部署会议,要求加强与镇街联动,加大食品安全宣传教育培训力度,增强主办方和承办方的主体责任意识与风险意识;从备案管理、原料采购、餐具消毒等多个关键环节入手,提前排查风险隐患,做好现场保障工作。此外,指导各镇街做好聚餐登记、承诺书签订、报备等工作,严格落实农村集体聚餐分级指导制度,为后续监管筑牢根基。

执行中,番禺区市场监管局与镇街紧密配合,实施全流程监管。聚餐活动前,各市场监管所联合属地镇街提前审核菜单,去除凉菜等高风险菜品,并开展食品安全知识培训。聚餐当天,现场采取“驻点指导、食材快检、食物留样”保障机制,对加工场所卫生、原料采购、从业人员健康等情况进行细致检查,并对1443批次食品原料进行快速检测。发现问题立即要求整改,切实消除食品安全隐患。

执法人员开展“龙舟饭”食品安全检查

端午节假期期间,番禺区市场监管局严格落实值班制度,局、所两级分别安排专人值班,确保遇到紧急事项或突发事件时能迅速响应、妥善处置。同时畅通投诉举报渠道,及时处理群众反映的食品安全问题,假期期间未接到有关“龙舟饭”食品安全的投诉举报和突发事件报告。

据统计,全区12个镇街计划举办426场“龙舟饭”集体聚餐,预计参与人数达26.5万余人次。接下来,该局将继续做好节后17场“龙舟饭”集体聚餐食品安全指导和保障工作,持续为农村集体聚餐食品安全保驾护航。

文/图:番禺融媒记者 卢晓韵 通讯员 番市宣

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