粽香四溢，荔影摇曳。龙舟水涨之际，5月31日，中山市火炬高新区在民众街道举办“多彩非遗˙粽情荔夏”2025端午节非遗游园会暨“岐水清流 乐活中山”民众扒禾桶比赛。活动包括一年一度的水乡非遗赛事、非遗技艺展演、水乡瓜果采摘、端午传统文化体验等，邀请市民游客共度端午节，一起见证治水成效和“百千万工程”（全称为“百县千镇万村高质量发展工程”）建设成果。

扒禾桶接力赛：传承非遗，见证治水成果

河涌两岸，新挂果的荔枝树垂坠串串嫣红，与蜿蜒的丹荔绿道构成天然观赛席。“三年治水，焕然一新！” 岸边村民指着清澈见底的河涌感慨：“从前浮萍垃圾堵满河道，现在鱼和水草都看得清。”

赛道上，浪花飞溅处尽显竞技激情，男选手挥桨劈波，木桨起落间荡开圈圈涟漪；接力点女选手反应迅速、身姿矫健，引得岸上惊呼连连。

5月31日，中山市火炬高新区在民众街道举办“多彩非遗˙粽情荔夏”2025端午节非遗游园会暨“岐水清流 乐活中山”民众扒禾桶比赛。

作为“岐水清流 乐活中山”系列活动之一，本次活动的重头戏依然是扒禾桶男女接力赛，今年的赛事全新升级，来自民众街道19个村（社区）的38名青年选手（男女各1名/队）齐聚新伦村扒禾桶传承基地，在波光粼粼的赛道上展开速度与默契的较量。

比赛中，有参赛选手失衡落水，却笑着爬起大喊：“这水干净，当冲凉啦！”引发满场欢笑。有的选手抵达终点后笑言，“划桨时看见水里荔枝树的倒影，像在画中游！”

本次活动的重头戏是扒禾桶接力赛。

过去三年，民众街道大力开展河涌清淤截污、生态修复，河涌水质稳步提升，保持在全市前列，打造了多宝涌、隆丰涌、三宝沥等美丽河湖样板，重现了岭南水乡新风貌。

非遗游园会：美食+文化，两大市级非遗聚人气

非遗游园会现场，非遗技艺与端午习俗交织成趣。今年新增的“民众三墩碌鹅传统烹饪技艺”和“民众水乡传统糕点及礼饼制作技艺”两大市级非遗项目展台前人头攒动。

2024年入选中山市第十一批非遗名录的“三墩碌鹅”成为游园会的“味觉明星”。大厨现场演示碌鹅制作：鹅肉在秘制酱汁中翻滚收汁，焦糖色外皮油亮诱人，引得游客争相试吃。“肉质紧实，酱香浓郁，不愧是传承百年的手艺！”市民赞不绝口。

今年活动新增了“民众三墩碌鹅传统烹饪技艺”市级非遗项目展台。

永威礼饼，则以精巧造型征服游客。非遗传承人展示了民众水乡传统糕点及礼饼的制作过程，从揉面、包馅到压模烘焙，每一步都蕴含匠心。“以前只在婚礼上见过，今天亲手做了豆沙酥，特别有成就感！”游客捧着自制礼饼笑道。

此外，包粽子和手工制作文明实践体验区热闹非凡。粽叶、糯米、各式豆类、五花肉等材料一字排开，亲子家庭在志愿者的指导下折叶、填米、捆绳，感受“指尖上的端午”。一旁的手工体验项目也吸引大批游客参与，一起学习端午的习俗。

市民群众在活动中一起包粽子。

丹荔嘉年华：为游客提供沉浸式田园体验

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”活动现场，荔枝元素贯穿始终。水乡农产品展销摊位摆满了饱满鲜红的荔枝、清甜多汁的阳光玫瑰葡萄、金黄诱人的番石榴，游客可免费试吃并选购。

一旁的荔枝主题创意摊位玩出新花样。荔枝冰沙、荔枝气泡水、荔枝杨枝甘露、荔枝糕点、荔枝柴鸡翅等美食击中游客味蕾，年轻游客举杯拍照打卡。

毗邻主会场的“中山泡泡乐园丹荔嘉年华”同步开放，为游客提供沉浸式田园体验。绿荫掩映的荔枝林中，家长带着孩子挎竹篮、踩木梯，亲手采摘“妃子笑”“桂味”等品种。“孩子第一次摘荔枝，兴奋得不肯下来！”一位游客笑着说。

“希望通过活动让年轻一代爱上传统文化，让非遗‘活’在当下。”民众街道相关负责人表示。“扒禾桶不仅是比赛，更是一种文化自信。我们要做非遗的传承者，让水乡文化代代相传！”。

采写：南方+记者 何伟楠

（素材来源：民众街道宣传文化服务中心）