在增城佳松岭村72House民宿附近的一家咖啡馆里，主理人小陈向调研组表示：“客流不稳定、品牌难突围，但村里帮忙对接电商培训，让我看到希望。”

5月，在“环南昆山—罗浮山县镇村高质量发展引领区蜜蜂青创小赛乡情大调研活动”中，这样的对话场景重复了一遍又一遍。广州大学乡村振兴研究院30余名师生历经半月，深入9镇15村，走访了稻田丝苗米咖啡、云水禅心咖啡等20多个“咖啡+”项目，记录下返乡青年从“流量焦虑”到“留量深耕”的蝶变，捕捉到乡村创业时品牌推广、客源维护等现实痛点。

调研团队在稻田间走访“乡咖”项目

在调研前培训上，研究院院长谢治菊表示：“调研不是走马观花，而是带着问题触摸真实乡村。”而学生们也的确是这样做的。

调研团队在增城区正果镇“乡咖”馆合影

从化罗洞工匠小镇的座谈会上，团区委书记王晓燕分享乡村运营青年CEO孵化经验：“我们联合高校开设非遗IP设计课，让传统手艺变身潮玩文创。”调研组成员赖慧凡在笔记中写道：“原来一杯乡村咖啡背后，藏着文旅融合、人才实训的完整链条。”

调研团队与从化区鸭头咖啡创始人访谈

“过去觉得乡村振兴是宏大叙事，现在发现它藏在青年人递来的一杯咖啡里。”研究生刘倩琳坦言。

在派潭镇佳松岭村，团队白天访谈“村咖”创业者，夜晚围坐整理数据，将72House“社群运营”等典型模式提炼为可复制的案例库。“这种白天跑田埂、晚上碰思想的节奏，让课堂理论落地为解决方案。”公共管理学院副书记万朝春说。

截至调研收官日，4个调研小组已形成20余万字的访谈记录、10多个典型案例和10多条政策建议。谢治菊透露：“我们发现‘乡咖’不仅需要品牌孵化，更要打通‘咖啡+研学’‘咖啡+非遗’等产业链，团市委正牵头搭建青年创业资源对接平台。”

调研团队集体讨论和碰撞

据悉，此次调研是“兴乡青年人才培育行动”的重要一环，“未来将推动全市建立调研、实训、孵化的闭环，为更多大学生搭建在乡村实现自我价值的广阔舞台。”团市委负责人表示。正如正果镇返乡青年阿杰（化名）所说：“年轻人回来不是‘躺平’，而是用新思维唤醒沉睡的乡土。”

从培训室的思维碰撞到田间地头的深度对话，这场调研见证着青春与乡村的双向奔赴。当大学生用专业视角解析“咖啡经济学”，当基层干部从问卷数据中优化引才政策，乡村振兴便不再是抽象蓝图，而是青年与乡土共同书写的进行时。据悉，调研成果将转化为环南昆山—罗浮山县镇村高质量发展引领区广州片区“乡咖”产业可行性报告，以及增城、从化区青年入乡发展建议，为粤港澳大湾区乡村振兴提供“青春样本”。

南方+记者 马艺天

通讯员 穗团宣 杜婉瑜