临近端午，佛山今逸食品有限公司生产加工车间内一派繁忙，工人们正紧张有序地进行着制作馅料、清洗粽叶、包裹粽子等工序。5月19日，该公司一批重8.9吨的蛋黄咸肉粽、豆沙粽、莲蓉粽等端午应节食品，经佛山海关关员监管后，赶在端午节前顺利出口。据统计，今年以来，佛山海关已经监管出口粽子超50吨。

佛山海关关员对出口粽子进行属地查检。佛山海关供图

佛山今逸食品有限公司专业生产和供应出口食品，主要生产粽子、包子、糕点等传统食品。“我们出口粽子已有10余年，传统咸肉粽等各类粽子产品深受国内外消费者喜爱。”该公司总经理罗伟洪表示，每年端午节前一个月是该公司生产粽子高峰期，今年以来该公司已出口粽子约44吨，同比增长约12%，创历史新高。

粽子虽小，但出海之旅却并不简单，除了粽子本身要色香味俱全外，产品质量也要符合出口目的国家（地区）的相关要求，尤其是含有咸蛋黄、肉类等原料的粤味粽子，是出口目的国家（地区）检验检疫的重点。

为确保粽子作为应节食品顺利出口，佛山海关在销售旺季到来前对企业加强政策宣讲，指导企业建立从“田间到车间再到舌尖”的全链条食品安全控制体系，进一步强化对原料采购、产品工艺、食品标签制作等环节的监管，严把生产企业原辅料验收工作，做到原料源头可追溯、生产过程可监控、产品质量可监测，确保粽子符合出口目的国家（地区）的相关标准要求。据统计，今年以来，佛山海关共监管出口粽子超50吨。

采写：南方+记者 林东云

通讯员 刘谢