很多人减重时拼命节食

甚至把蔬菜、水果当作主要的食物

结果饿的头晕眼花

体重却卡住不动

为什么会这样呢？

这主要是忽略了一个最主要的营养素——

蛋白质！

一、为什么90%的人减错重量？

如今网上充斥着形形色色的减重方法，“韩国女团减肥法”、“液断减肥法”等等，大家等争先效仿，渐渐发现体重是下降了但腰围没变，而且运动后容易疲惫，皮肤越来越松弛，那是为什么呢？  

用数据说话：同样减重10斤，A女士肌肉流失3kg，B女士通过限能平衡膳食模式+优质高蛋白饮食仅流失0.5kg肌肉。

营养科医生告诉您：通过节食减重减掉的多是水分和肌肉，脂肪依然"顽固"！缺了蛋白质，饿瘦10斤也白搭！

二、蛋白质：您的“隐形减脂加速器”  

1

蛋白质是肌肉守护盾：

理想减重应减少脂肪而非肌肉，减重时热量不足会导致肌肉分解，而蛋白质提供氨基酸用来维持肌肉质量。

2

蛋白质是饱腹感开关：

三大营养素在体内消化时间：碳水化合物1-2小时；脂肪3-4小时 ；蛋白质4-6小时。蛋白质属于大分子物质，在体内消化和代谢的时间比较长，能延缓胃排空的时间，相当于增加饱腹感，从而减少食欲和卡路里的摄入，有助于减少对高热量食物的渴望，让你少吃也不饿。

3

蛋白质是代谢点火器：

蛋白质的食物热效应为30%，远高于碳水（5%-10%）和脂肪（0-3%），（图片）食物热效应是指摄食而引起热能的额外消耗。也就是说相比于碳水和脂肪，蛋白质的消化和吸收消耗更多的热量，虽然不能让你躺着变瘦，但可以让你躺着燃烧更多的卡路里。  

4

蛋白质是血糖稳压器：

蛋白质和碳水搭配可降低餐后血糖波动、改善胰岛素抵抗，对于糖尿病人群更友好哦。

总之切记：减重≠饿肚子

而是吃对营养！！！

下期继续教您如何吃对蛋白质

敬请留意哦！

供稿 | 营养科

佛山市第二人民医院全媒体团队出品