河源市和平县，地处粤北九连山脉南麓，境内山峦叠翠、气候温润，是岭南地区天然的 “中药材宝库”。

五指毛桃，又称“五指牛奶果”，是岭南地区常用的滋补汤料，有着“广东人参”之称。它主产于云南、贵州、广东、广西等地，而和平县则是其重要的种植基地之一。

近年来，凭借优良的生态环境和地理优势，河源市持续深耕南药产业，通过科技赋能、政策扶持和全链升级，逐步构建起特色鲜明、效益显著的产业体系。

作为粤北生态屏障的重要组成部分，河源依托山地丘陵的独特地貌和亚热带季风气候，为南药生长提供了得天独厚的条件。在这样的环境中生长的五指毛桃，根茎粗壮，香气浓郁，品质上乘。

据了解，当地拥有丰富的土地资源，而五指毛桃药用价值高，栽培管理简单，是岭南地区家喻户晓的养生食材，市场空间极大。

经过2～3年的精心培育，五指毛桃便可采收。采收时，要选择秋季根茎最为饱满的时候进行，此时采收的五指毛桃根产量较高，气味较浓，质量较佳。采收后，要经过清洗、分级、切片或切段等工序，及时晾晒干透或低温烘干，以保留其最佳的香气和药效。

五指毛桃不仅具有丰富的营养价值，还具有一定的养生价值。它味甘性微温，功效近似黄芪，有南芪之称，具有补肺健脾、化湿舒筋的功效。在日常生活中，人们常用它来煲汤、炖肉或泡茶，以增强身体的免疫力和抵抗力。

数据显示，河源五指毛桃产业现已形成“种植—加工—销售”一体化链条，种植面积近2万亩，带动就业1.5万人，深加工产品销往大湾区乃至全国各地。

目前，“耘客和礼”正通过建立产销对接直通车、开展产品推介会等形式，让更多人在一碗温润的养生汤中，品味九连山脉的自然馈赠。

【图源】河源发布、和平县国家级电子商务公共服务中心