每月新历逢4、7、10为尾数的日期，

封开县平凤镇平岗村

便迎来热闹的圩日。

清晨的薄雾还未散尽，

来自周边村落的村民已挑着竹筐、

背着箩篓涌入圩市，

此起彼伏的叫卖声与讨价还价声

交织成一首生动的乡村圩日交响曲。

在圩市中随处可见的黄瓜酸、烧鸭粉，

它们的制作技艺

已列入封开县级非遗名录，

持续擦亮平岗美食名片。

平岗圩日的烟火气里，

藏着乡村经济的毛细血管

——从田间地头到舌尖餐桌，

从非遗技艺到市井生意，

每一笔交易都显示着乡村的生命力。

“听说平岗圩的黄瓜酸和烧鸭粉最地道，

我们特意从郁南都城赶来！”

来自郁南的李先生一行人穿梭在摊位间，

手中已提满战利品。

李先生笑道：

“这里能找到好东西！

黄瓜酸配烧鸭粉，再带点烧肉回去，

全家都爱吃。”

圩市上，

新鲜的时令蔬菜、

农家土鸡蛋琳琅满目；

粮油铺前，

压榨花生油的香味弥漫了半条街；

服装摊位上，

村民正为孩子挑选换季的新衣。

一位挑着两筐野生牛大力的农户说：

“圩日人多，农特产品卖得快，收入也多了。”

圩日不仅是交易场所，

更是文化传承的纽带。

“我们正计划把平凤镇的非遗技艺在短视频平台上展示，希望非遗传承在坚守与创新中延续。”据封开县文化馆有关负责人介绍，近年来，当地通过圩市推广非遗技艺，既保留了传统习俗，又为乡村振兴注入文化动能。“非遗不是博物馆的标本，而是活着的文化基因。只有让年轻人看到它的商业价值与文化魅力，才能让技艺真正‘活’下去。”

今天你趁圩了吗？

封开还有哪些圩市好逛，

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大家想知道

黄瓜酸、烧鸭粉、脆皮烧肉

是怎么制作的吗？

封开发布将陆续推出文章

敬请期待