中山有座“菠萝的山”。

驾车行驶到神湾镇丫髻山附近，放眼望去，青翠的菠萝苗遍布山间。个头小小的神湾菠萝宛如精灵般挂在苗顶，为这片土地带去一口鲜甜，也逐渐串连起一条集文旅、食品、餐饮等于一体的产业链。

据了解，目前中山神湾镇现种植神湾菠萝约4000亩，并通过菠萝衍生出文旅IP，开发出菠萝月饼、菠萝酥、菠萝啤酒、菠萝干等20余种深加工产品。

陈倩文展示神湾菠萝。  南方+ 苑世敏 拍摄

数据显示，2025年“五一”假期期间，神湾镇以“菠萝”为媒举办系列主题活动，吸引游客超15.5万人次，实现旅游综合收入超1500万元。

神湾菠萝的“出圈”，离不开气候独特的先天优势，也离不开神湾镇探索菠萝品牌化、产业化、文旅化的“三化联动”。

可溶性糖含量高达18%

中山市神湾镇自游农场有限公司负责人陈倩文是土生土长的神湾人，神湾菠萝带来的甜蜜陪伴着他成长，小时候家中便种植有上百棵菠萝苗。

彼时，他还未曾想到40年后，自己的事业与生活都被小小的菠萝填满。

“2013年之前，家里有几亩地种植菠萝。我在从事装潢工作多年后，发觉真正感兴趣的领域还是农业，并且相信神湾菠萝这一特色农产品有着良好的市场前景，就在2015年成立了自游农场，种植面积从起初的几十亩，扩大到现在的约200亩。”陈倩文说。

陈倩文在摘菠萝。 南方+ 苑世敏 拍摄

陈倩文的信任并非毫无根据，神湾菠萝本身的独特性就让它颇有吸引力。

神湾背靠丫髻山、面朝西江，沙质土壤和咸淡水交汇的独特气候，决定了菠萝酸甜适口、果香浓郁的品质，其可溶性糖含量高达18%，远超普通菠萝，食客称其“像是泡过蜂蜜般的甜”。

神湾菠萝还是当之无愧的“侨果”，最早是清末民初时期归侨李灿与族人李昌合伙在丫髻山南麓种植的新品种菠萝。早在四五十年前，神湾菠萝就畅销粤港澳，甚至远销至东南亚地区。

这款种植历史超百年的菠萝是华南地区唯一无需泡盐水即可鲜食的菠萝，“真正的神湾菠萝闻着有香气，吃起来香甜、微微带有一丝酸味。很多客人对它情有独钟，不少人连续多年跟我订购菠萝，有个客人还留着好多年前找我订购菠萝的聊天记录。”陈倩文说。

近年来，神湾镇推广有机肥替代化肥、物理防虫等技术，菠萝种植全程可溯源，推动“神湾菠萝”成功获得国家地理标志保护产品、全国名特优新农产品、全国绿博会“金奖” 、“粤字号”农产品等多重认证。此外，通过制定标准化种植规范，建立“合作社+农户”模式，神湾菠萝质价双提升，菠萝种植户平均年收益超10万元。2023年，陈倩文的自游农场也获得了“国家级生态农场”称号。

自游农场接待旅行团。

构建四位一体全产业链

一颗神湾菠萝从栽种果苗，到果实成熟，用时约18个月，一棵果苗仅有一次结果机会，且对生长季节有着严苛要求，一般分为春植和秋植，而神湾镇种植菠萝的面积才4000亩，这就决定了单靠神湾菠萝出售可带来的效益有限。

神湾镇宣传和教体文旅办负责人介绍：“我们正构建神湾菠萝‘种、产、销、游’四位一体的全产业链，让神湾菠萝带来的效益最大化。”

上游，以丫髻山为核心建立标准化种植基地，神湾镇成立5家专业合作社，为农户提供种苗、技术、销售“一条龙”服务。

中游，神湾镇引进深加工企业，研发菠萝饮料、菠萝月饼、菠萝酥等高附加值产品，建成4条自动化加工生产线，年加工鲜果超1000吨。

下游，神湾镇拓展“线上+线下”双渠道，线下开设品牌直营店、进驻大湾区“菜篮子”工程；线上通过直播带货、社群营销，2024年电商销售额占比达35%。

2023年，神湾菠萝种植和食品制作技艺入选中山市第十批市级非物质文化遗产代表性项目名录。近年来，神湾镇打造“菠萝+”文旅矩阵，推出丫髻山菠萝农场研学游、“菠萝在山野”露营音乐会、菠萝种植与菠萝包DIY等体验项目，连续举办五届神湾菠萝文化旅游月活动，年接待研学团体超5万人次，将“吃菠萝”升级为“品文化”。

神湾镇还开发菠萝精酿啤酒、菠萝干等20余种深加工产品，推出“神湾菠萝”区域公共品牌授权机制，已有8家企业获准使用品牌标识，产品进驻大湾区商超及电商平台，年销售额增长超40%，全产业链总产值突破2亿元。

神湾菠萝有了“爆款味儿”

在全产业链下，神湾菠萝逐渐打响名号，走向了更广阔的天地，打造出菠萝主题“爆款”。

葡口（广东）食品集团有限公司（以下简称“葡口公司”）位于中山市神湾镇，该公司以神湾菠萝为原型打造的菠萝口味饮料，如今已成为市场上最受欢迎的饮品之一，2024年仅菠萝口味饮品总销售额已经突破了1亿元。

葡口公司之所以推出菠萝口味的饮料，还要从2021年说起，当时，神湾镇主要负责人来葡口公司调研，看着琳琅满目的饮品，结合企业发展需求与神湾本土优势提出建议：“菠萝是神湾的名片之一，葡口为什么不出一款菠萝口味的饮品呢？”

葡口公司产品。 南方+ 苑世敏 拍摄

很快，葡口公司研发团队就将研制菠萝口味的饮品提上了日程， 以神湾菠萝为原料制作的菠萝果肉果汁及菠萝汽水不久就上市了，推出后迅速占领市场，得到了广大消费者认可，远销东南亚及欧洲。

“由于神湾菠萝产量相比我们的用量来讲有些低，需要找更多菠萝供应。但我们和神湾合作方式有很多，不仅收购菠萝、安排客户现场走访神湾菠萝种植基地，还在神湾拍摄‘菠萝溯源’宣传片，在户外商圈、招商活动现场等地播放宣传片，将神湾菠萝这张名片推广至全国。”葡口公司经理严尚维说。

神湾菠萝产量低是长久存在的问题，对于每年等着它成熟的“老饕”们来讲，想买到好吃的神湾菠萝要靠“先下手”，还要“有人脉”。

神湾菠萝季刚到，陈倩文的微信就响个不停，来自全国各地的熟客通过微信等平台下单。

“现在菠萝订单排到了5月底！有一位顾客每年都要订一批菠萝，让我寄到全国各地。”陈倩文说。

神湾菠萝。 南方+ 苑世敏 拍摄

相比直接售卖菠萝，今年，陈倩文将更多精力放到了组建菠萝主题活动上，菠萝进入成熟季以来，几乎每个周末都要接待5到6批旅游团，自游农场推出的包括采摘菠萝、制作菠萝包、品尝菠萝菜品、聆听菠萝种植故事等的套餐很受市场欢迎。他打算，未来沿着这条路线继续做下去。

目前，神湾镇正在探索进一步打好“菠萝牌”，计划以品种焕新、产业拓新、营销创新“三新行动”推动菠萝产业迈向高质量发展赛道。

“我们联合省农科院建设菠萝种质资源库，培育抗病性强、四季可收的新品种，突破‘全年供应’瓶颈，并建设300亩菠萝产业园，引入龙头企业打造集冷链物流、精深加工、电商孵化于一体的产业综合体，此外还与珠海斗门等文旅线路联动，打造珠西都市圈城乡统筹高质量发展先行区文旅联盟，策划‘大湾区甜蜜之旅’主题线路。”神湾镇宣传和教体文旅办相关负责人介绍，“我们会以‘农文旅融合’为笔，书写‘绿水青山’到‘金山银山’的转化答卷，让岭南佳果的‘甜蜜经济’香飘四海。”

采写/摄影：南方+记者 苑世敏

通讯员 崔建灵