近日，笔者来到韶关曲江区枫湾镇大笋村牛大力种植基地，只见牛大力长势喜人，多位村民正在基地里忙碌地除草施肥。

“在这里干活一天能挣100元，日子越过越红火！” 大笋村村民吴阿姨一边擦汗一边笑着说。

这片生机勃勃的牛大力基地背后，是大笋村流转土地、复耕撂荒地、栽培种植和管理致富产业的故事。2024年国庆假期，大笋村村委委员张花满在接待阳江市阳东区的游客时，从游客的交谈中得知本村气候、土壤很适合种植牛大力。有道是“说者无意，听者有心”， 张花满立即向村委汇报，村委邀请几位来自“中国牛大力之乡”阳东的游客实地考察，得到一致答案。随后，特派张花满随游客到阳东洽谈相关事宜并学习牛大力种植技术。

张花满经过一星期的实践，基本掌握了牛大力的种植技术，在阳东“中国南药科技小院”的帮扶下，国庆假期一结束，大笋村便动工开建牛大力种植基地。该村前期通过土地流转，将80余亩撂荒地复耕，从“中国南药科技小院”引进5万株牛大力苗，仅用一星期时间完成栽培。

“通过传、帮、带，村民基本上掌握了牛大力的种植技术。”张花满开心地说，一个“先建种植基地、再发展种植”的创新模式在大笋村落地生根。

张花满介绍，牛大力又叫猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯，为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，是传统的药食同源植物，以根入药，经济价值与药用价值极高。牛大力性平味甘，有补虚润肺、强筋活络的功效，除了入药煎剂外亦常为广东民间入汤作食疗、药膳之用。

前期在村民精心管护下，一株株牛大力长势茂盛。今年春节过后，大笋村满足民意，继续流转70亩撂荒地种植牛大力，并为村民提供种苗、技术指导。目前种植面积达150亩。如今，大笋村已形成“公司＋基地＋农户”的产业化种植模式，每天有10名村民在基地务工，日薪100元，月增收近3000元。

据了解，大笋村种植的10万株牛大力与平常的牛大力不同，栽培的南药牛大力结薯多， 3年后每株可产薯5公斤，亩产量可达2500公斤，产值可达15万元。昔日的撂荒地，如今已成为村民增收的“聚宝盆”，小小的牛大力真正成为村民增收的“金疙瘩”。

撰文：曹伟峰 唐忠祥 高党朋 余永周