剖笋体验、笋壳作画、品尝全笋宴……30组亲子家庭走进桂城林岳感受“笋中之王”独特魅力。

5月2日-3日，2025年“南海菜”美食嘉年华第二届桂城·林岳吊丝丹竹笋美食文化节系列活动——亲子研学游活动举行。30组亲子家庭走进佛山市南海区桂城街道林岳吊丝丹竹笋种植基地，沉浸式体验竹笋挖掘，品尝特色笋宴，感受传统农耕文化、美食文化与新时代文明实践的深度融合，开启了别开生面的自然教育与文化传承之旅。

5月2日上午，首期研学团抵达林岳吊丝丹竹笋种植基地。这片竹林郁郁葱葱，笋尖破土而出，勾勒出一幅生机盎然的田园画卷。

据介绍，今年是林岳吊丝丹竹笋传承种植一百年，作为南海十大本土食材，林岳吊丝丹竹笋凭借肉质细嫩幼滑、口感爽脆无渣的绝佳品质远近驰名，被广东人亲切地称为“笋中之王”。

林岳吊丝丹竹笋推广大使麦钻玮为亲子家庭详细讲解了林岳吊丝丹竹笋的名字来由和独特之处，亲子家庭从中了解到背后的文化内涵。林岳吊丝丹竹笋种植传承人黄礼广手持新鲜出土的竹笋，从采挖技巧到种植技艺，将百年传承的种植智慧娓娓道来。

随着一声“开挖”号令，研学团成员手持特制笋铲，跟随笋农步入竹林挖笋。在笋农手把手指导下，孩子们小心翼翼刨开泥土，当一根完整的竹笋破土而出时，欢呼声瞬间响彻竹林。

“这是我们第一次挖笋！”冯小姐带着8岁的儿子从广州海珠乘坐地铁来桂城林岳参加此次亲子研学活动。“没想到距离这么近，38分钟车程就到了。”冯小姐表示，这是第一次实地了解林岳吊丝丹竹笋，在师傅的指导下，母子二人合力挖出了一个林岳吊丝丹竹笋，小朋友开心地说：“很好玩！”

剖笋体验和笋壳作画环节则将研学体验推向高潮，孩子们发挥创意，将笋壳制作成画作，实现“变废为宝”。他们用五彩斑斓的画笔记录下眼中的竹笋，为研学之旅留下独特的记忆。

午间时分，研学团一同品尝全笋宴，冰镇吊丝丹竹笋、奶酪吊丝丹竹笋、笋丝鱼蓉粥……以竹笋为主角的各式佳肴令人食指大动。来自顺德乐从的梁小姐一家三口慕名而来，“之前就听说过林岳吊丝丹竹笋，这次参加研学才知道名字的由来。”梁小姐表示，之前带儿子挖过红薯，但挖竹笋还是第一次。她还为笋宴点赞：“林岳吊丝丹竹笋清甜无渣，很高兴这次有机会一次性品尝不同的做法。”

桂城街道相关负责人表示，此次活动将劳动实践、文化传承、乡村振兴等有机融合，让参与者在田间地头感悟文明内涵。未来桂城将持续开展新时代文明实践特色活动，让新时代文明之花在桂城大地绽放。

来源：广州日报新花城

编辑：佛山新闻网  李颖薇