初夏五月，走进潮南区两英镇禾皋村，只见一垄垄麻叶田里，绿色的嫩苗从枝叶间冒出头来，辛勤的农户正在田里拔草、施肥……

在潮汕人的饮食结构中，麻叶作为白粥上百道佐菜中的一员，是必不可少的。地处大南山北麓的禾皋村，光照充足、热量充沛，喜光照、耐湿热的麻叶是该村的特色农作物。

麻叶一次播种能多次采摘，大概每隔一周至十天采摘一次，一直可以采摘到七八月份。眼下是一年之中麻叶味道最鲜美的时候，一垄垄麻叶幼苗在农户的悉心照料下茁壮成长，一簇簇新绿正孕育着新一年丰收的希望。

采写/摄影/视频：南方+记者 张伟炜

---

点击图片，一键报料↓↓↓