打工人早晨争分夺秒冲刺打卡，早餐？不存在的！

但你知道吗？这个习惯正在悄悄影响你的胆囊健康。研究表明，长期不吃早餐确实会显著增加胆结石的患病风险。

（图源网络，侵删）

PART.一

不吃早餐竟会“饿”出胆结石？！

通俗点说，胆汁其实是由肝脏产生，通过胆道流入肠腔，而胆汁排入肠道的入口处有一“阀门”，叫做Oddi括约肌，这个“阀门”的开放和进食密切相关。

未进食时，这个“阀门”一般处于关闭状态，进食时会刺激“阀门”开放，使胆汁排入肠道，辅助食物消化。

而长时间空腹时（如夜间睡眠+跳过早餐），“阀门”处于关闭状态，胆汁长时间储存在胆囊中，因水分被过度吸收，胆汁将过度浓缩，其中的胆固醇易结晶形成结石。同时，缺乏进食刺激（如早餐），可导致胆囊收缩频率降低，胆汁淤积可进一步加剧。

此外，不规律饮食（如暴饮暴食、高脂饮食）也会干扰胆汁分泌节律，进一步增加结石风险。

PART.二

胆结石“重点关照”人群

快来自查！

01

女性：

雌激素可能增加胆固醇分泌，女性发病率是男性的2-3倍。  

02

40岁以上人群：

随着年龄增长，胆汁成分变化风险增加。  

03

肥胖或超重者：

胆固醇代谢异常，胆汁中胆固醇浓度升高。  

04

快速减肥或极端节食者：

肝脏分泌更多胆固醇，胆汁淤积风险增加。  

05

糖尿病、肝硬化患者：

代谢异常或胆汁成分改变易诱发结石。  

06

高脂/高糖/低纤维饮食者：

长期摄入大量脂肪或精制碳水化合物，风险增加。  

07

有家族史：

遗传因素可能影响胆汁成分或胆囊功能。

PART.三

胆结石“搞事”时的信号

01

无症状：

约70%的胆结石患者无明显症状（静息结石）。 

02

典型症状：

◎胆绞痛：右上腹或中上腹疼痛，有时放射至右肩或背部，常因油腻饮食诱发。 

◎恶心、呕吐、腹胀。  

03

当合并胆囊炎时

可出现持续性右上腹痛，按压痛明显，可伴恶心、呕吐、发热、皮肤及巩膜黄染等。

PART.四

这些情况速速就医！

    1.持续的右上腹、中上腹痛，或反复发作的腹痛。  

    2.伴随发热、寒战、呕吐或黄疸。  

    3.尿液颜色加深、大便灰白色。 

    4.不明原因的体重下降或食欲减退。

PART.五

无症状or有症状？治疗策略不同

01

无症状结石：

通常无需治疗，定期监测即可。 

02

有症状或并发症：

  ◎腹腔镜胆囊切除术：首选方法，微创且恢复快。 

  ◎ERCP取石（内镜下逆行胰胆管造影）：针对胆总管结石，可通过内镜取出。 

PART.六

防“石”六招请收好

01

规律饮食：

按时吃早餐，避免长时间空腹。  

02

低脂高纤维饮食：

减少油炸食品、动物内脏，增加全谷物、蔬菜和水果。  

03

控制体重：

避免快速减肥或极端节食。  

04

适量运动：

促进代谢，减少胆汁淤积。 

05

多喝水：

稀释胆汁，减少结晶风险。  

06

慎用激素类药物：

可能增加胆固醇分泌。  

友情提醒：

长期不吃早餐确实是胆结石的重要诱因。若出现疑似症状，应及时就医并通过超声检查明确诊断。现代医学对胆结石的治疗已非常成熟，但预防仍是关键——规律饮食和健康生活方式能显著降低风险。

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所以明天早餐吃啥？评论区请交出你的食谱！

来源：外科 曹永德

审核：外科副主任 唐华建

编辑：宣教科全媒体编辑部

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